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Ingredientes
- 200 g de carne picada magra
- 1 taza de lentejas marrones escurridas y lavadas
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 pimiento mediano
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de hojas de albahaca frescas rotas
- 1 cucharada de hojas de cilantro partidas
- 1 zanahoria en cubos
- 1/2 calabacín rallado
- 1 cucharadita de salsa de soja baja en sal
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 1/4 taza de agua
- 10 hojas de lechuga
- 1 hilo de aceite de oliva
Método
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Rocíe ligeramente una sartén caliente con aceite.
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Ajo salteado y carne de cerdo picada.
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Agregue todas las hierbas, especias y vegetales excepto las lentejas y mezcle hasta que quede suave.
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Agregue la salsa de soya y la salsa de ostras en un plato pequeño y agregue ¼ de taza de agua, luego agregue a la mezcla de carne y vegetales. Revuelva hasta que esté suave y casi cocido.
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Agrega las lentejas, mezcla con el resto de los ingredientes, cocina por un minuto más.
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Vierta la mezcla en copas de lechuga y sirva.
Los grados
Sirva 2 como plato principal o 4 como entrada.
Use lechuga iceberg si es posible.
Esta receta fue creada para las mejores recetas por Chloe McLeod, nutricionista y directora de The FODMAP Challenge.
Para obtener más información, puede visitar Chloe McLeod.
