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Ahora que ha preparado una tonelada de salsa de pimientos asados, ¡no hay forma de comerla antes de que se dañe y no es necesario! Si tienes algunos frascos, ¡puedes guardarlos y tenerlos listos para usar en cualquier momento!
No es que no tengamos pimientos o berenjenas disponibles durante el invierno, pero es mucho más fácil hacer más de una vez y luego abrir el bote y comer cuando quieras. Es especialmente conveniente cuando desea un refrigerio rápido entre comidas.
- ollas y tapas
- grandes barcos
- 1 receta de Crema de pimientos asados picantes
Cómo untar el pimiento asado:
Coloque las tapas de los frascos en una cacerola, cubra con agua y cocine por unos 20 minutos.
Esterilice los frascos colocándolos en una bandeja para hornear y en un horno a 350F durante 20 minutos.
Ponga a hervir una olla grande de pasta o una olla normal de agua. Si las macetas que estás usando tienen 5 pulgadas de alto, querrás alrededor de 2,5 pulgadas de agua, porque cuando las coloques, no querrás que el agua las cubra. Es posible que necesite 2 o más macetas dependiendo de cuántas macetas tenga.
Con un embudo para conservas, llene las ollas calientes con la mezcla de pimienta, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de espacio libre. Cubra el vial con tapas estériles y ciérrelo, pero no completamente. Quieres alrededor de 1/2 vuelta a la izquierda. Esto permitirá que escape el vapor adicional, pero no entrará agua en la jarra.
Si usa una olla normal, coloque un paño de cocina en el fondo de la olla o una capa doble de toallas de papel. Transfiera los frascos cerrados a la olla de agua. El agua debe llegar justo debajo de la línea de la tapa. Cubra la sartén con una tapa y cocine durante unos 30-45 minutos. La mezcla de pimienta dentro de los frascos debe estar caliente. Verás las burbujas subiendo lentamente por los lados de los frascos. Si no ha girado los frascos lo suficiente, los anillos podrían soltarse y empujar la mezcla de pimientos hacia el interior. Retire los viales sobre una superficie cubierta con una toalla. Dejar enfriar por completo.
Retire el anillo de la tapa y limpie los frascos y anillos con agua jabonosa. Secalos. Vuelva a colocar el anillo de la tapa y guárdelo para guardarlo.
¡Disfrute de su comida y de su entorno feliz!
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