¡Descubre nuestra receta favorita de sangría roja! Te encantará esta sangría clásica elaborada con vino tinto seco, frutas de temporada y brandy (opcional). Accede a la receta de la sangría o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlo realidad.
¿Qué es la sangría?
La sangría es una especie de ponche de vino con vino, fruta, un poco de coñac, un poco de azúcar y, a veces, algo con gas (como agua con gas). La mayoría de las veces verás sangría hecha con vino tinto, pero puedes usar vino blanco (llamado sangría blanca) e incluso vino rosado.
Ya tenemos dos sangrías de vino blanco en el blog (echa un vistazo a nuestra sangría de vino blanco con melocotón y esta sangría extra afrutada). Nos encantan estas dos recetas de sangría, pero pensamos que era hora de compartir contigo una sangría española más tradicional.
ingredientes de la sangría
Como mencioné anteriormente, la sangría es básicamente un ponche de vino y, como la mayoría de las recetas de ponche, debes sentirte libre de jugar con los ingredientes, especialmente cuando se trata de frutas.
La sangría es perfecta durante todo el año. En los meses de verano, quédate con duraznos y bayas, luego, en otoño o invierno, quédate con manzanas y peras. Incluso puede usar fruta congelada si eso es todo a lo que tiene acceso.
Esto es lo que usamos para hacer una deliciosa jarra de sangría:
Vino tinto – Para la mejor sangría roja, recomendamos un vino tinto seco, preferiblemente de España. Busque tempranillo, garnacha (también conocida como grenache) o una etiqueta con Rioja (el favorito de Adam porque generalmente tiene un toque extra de roble). No hay necesidad de romper el banco con el vino que elijas, yo personalmente elijo entre $ 15 y $ 20.
brandy – Lo primero que queríamos comprobar al probar esta receta de sangría era si se necesitaba brandy o no. No cocinamos ni bebemos muy a menudo en casa, entonces, ¿por qué debería comprar una botella entera para esto? Bueno, esto es lo que encontramos. El brandy hace que la sangría sepa y huela más aromática y no tienes que usar la botella más cara (ni siquiera cerca). Usamos St. Remy VSOP, que cuesta menos de $15, y aunque no lo bebería en una fogata o cualquier otra cosa, quedamos encantados con los resultados cuando lo agregamos a la sangría. [We also use brandy to make our white wine sangria as well as these hot toddies]
Dicho esto, puedes hacer sangría sin coñac, así que si no quieres tomar la botella extra, sáltatela, la sangría aún sabrá muy bien sin ella. También puede sustituir el coñac por otros licores (triple sec y Grand Marnier son una opción popular).
Jugo de naranja y limón – Nos encanta agregar jugo de naranja y jugo de limón recién exprimido a la sangría. ¡Incluso usé un limón Meyer en lugar de un limón normal y me encantó!
Edulcorante – Soy un gran amante del vino tinto seco, pero también me gusta un poco de edulcorante en mi sangría. Puedes usar azúcar moreno (nuestro favorito), jarabe simple, jarabe de arce e incluso miel. Solo agrega a tu gusto.
frutas de temporada – Como dije anteriormente, puedes adaptar tu sangría a la temporada en la que te encuentres. Ahora es verano, así que tenemos acceso a fragantes duraznos y fresas. Si hubiera sido otoño, probablemente habría agregado rodajas de manzana y pera.
Canela en rama – Después de investigar un poco sobre la sangría española más tradicional, notamos que un palito de canela seguía apareciendo en la lista de ingredientes. Después de agregarlo a una de nuestras pruebas, entendimos rápidamente por qué. Agrega una agradable especia dulce. ¡Muy recomendable!
agua con gas o refresco – Si bien agregar un poco de gaseosa a tu sangría es completamente opcional, me encanta. Adam prefiere la suya sin. Es por eso que hacemos la jarra de sangría y luego dejamos que nuestros amigos agreguen un poco (o no) de agua fresca con gas.
Cómo hacer la mejor sangría
La sangría es muy sencilla de hacer y solo lleva unos 10 minutos prepararla. Si puedes abrir una botella de vino y cortar un poco de fruta, puedes hacer sangría 😊 Mira cómo lo hacemos:
- Combina una botella de vino tinto con 1/4 de taza de brandy, el jugo de una naranja y el jugo de medio limón.
- Endulce la sangría al gusto con azúcar moreno, miel, jarabe de arce o jarabe simple.
- Mezcle muchas frutas de temporada picadas y un palito de canela.
- Enfriar hasta que esté listo para servir. (La sangría se vuelve más sabrosa con el tiempo, por lo que es perfecta para prepararla unas horas antes).
Recetas de cócteles más fáciles.
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Cómo hacer nuestra sangría roja favorita
Te encantará esta sangría clásica elaborada con vino tinto seco, frutas de temporada y brandy (opcional). El brandy hace que la sangría tenga un sabor increíble, pero puedes omitirlo si lo prefieres. También puede sustituirlo por otro licor (triple sec y Grand Marnier son una opción popular).
Hace 6 bebidas
Usted necesitará
1 botella de vino tinto seco, consulte las notas a continuación para obtener sugerencias
1/4 taza de brandy
2 naranjas medianas
1 limón mediano
3-5 cucharadas de azúcar moreno o edulcorante de elección, ver notas
1 1/2 tazas de fruta de temporada en rodajas (manzana, pera, fresa, durazno o una combinación)
1 rama de canela
Agua con gas, helada, opcional
indicaciones
Agregue el vino y el coñac a una jarra alta.
Exprime una de las naranjas y exprime la mitad del limón, luego agrega el jugo a la jarra. Guarde la segunda naranja y la mitad del limón restante para más tarde.
Agregue 3 cucharadas de azúcar morena y revuelva hasta que se disuelva completamente en el vino, de 15 a 20 segundos. Pruebe y ajuste con más edulcorante si es necesario. Si usa un edulcorante líquido (como el jarabe de arce), use un poco menos al principio, pruebe y agregue más según sea necesario.
Rebane la mitad restante de la naranja y el limón y agréguelos a la jarra junto con la otra fruta y la rama de canela. Revuelva, cubra y refrigere durante al menos 30 minutos y hasta un día antes para darle a la fruta la oportunidad de infundir vino.
Servir frío (con o sin hielo). Para una sangría espumosa, agregue un poco de agua carbonatada fría.
Consejos de Adam y Joanne
- Vino Tinto: Para la mejor sangría roja, recomendamos un vino tinto seco, preferiblemente de España. Busque tempranillo, garnacha (también conocida como grenache) o una etiqueta con Rioja (el favorito de Adam porque generalmente tiene un toque extra de roble). No hay necesidad de gastar mucho en el vino que elija, nosotros personalmente elegimos entre $15 y $20.
- Edulcorante: Usamos azúcar moreno para hacer sangría y descubrimos que con unos 20 segundos de agitación se disuelve bien en el vino. Otras opciones son el azúcar común, el jarabe simple, la miel y el jarabe de arce.
- De Adelante: La sangría se puede hacer con 1 día de anticipación (tal vez un poco más). Manténgalo tapado y guardado en el refrigerador.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: 1 ración de vaso (1 en 6 raciones) / 201 calorías / grasa total 0,2 g / grasa saturada 0 g / colesterol 0 mg / sodio 2,3 mg / hidratos de carbono 16,9 g / fibra dietética 1,8 g / azúcares totales 10,2 g / proteínas 0,8 g
