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Si no sabías cómo hacer leche de coco en casa, déjame ser el primero en decírtelo: ¡es fácil! Y solo requiere dos ingredientes y un electrodoméstico. La leche de coco casera es cremosa, naturalmente dulce y una excelente alternativa a la leche sin lácteos.
Cómo hacer leche de coco en casa
No podemos negar lo fácil que es tomar una lata de leche de coco en la tienda, pero ¿sabías que es tan fácil de hacer en casa? ¡Todo lo que necesitas es una licuadora y hojuelas de coco naturales! Esta alternativa a la leche es naturalmente rica en sabor y dulzura, tan versátil en la cocina. Y lo mejor es que solo lleva dos ingredientes: agua y coco. No hay aditivos ocultos y no se requiere verificación de etiqueta.
Formas de usar la leche de coco
- sacudidas
- Cocine (piense en curry y sopas)
- Cocinando
- Beber directamente del vaso
- Cafe y te
- carámbanos
¿Cómo se hace la leche de coco?
- Remoje 1 taza de hojuelas de coco ralladas sin azúcar en agua hirviendo durante 30 minutos
- Revuelva continuamente durante 1-2 minutos
- Cuele a través de una bolsa de leche de nuez o una toalla de cocina limpia y delgada, exprimiendo la mayor cantidad de leche posible.
- Vierta en un frasco y guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días.
¿Tienes que endulzar?
No hemos dado instrucciones para endulzar esta leche porque es naturalmente dulce. Pero si lo desea, puede agregar alrededor de 1-2 cucharadas de jarabe de arce y una pizca de sal.
Formas de aprovechar la pulpa sobrante
Después de filtrar la leche, ¡te quedará coco rallado! Para minimizar el desperdicio de alimentos, puede usarlo en:
- sacudidas
- avena
- Productos de panadería
- avena
- carámbanos
Echa un vistazo a las otras publicaciones en esta serie de leche de nuez:
- leche de almendras
- leche de nuez
- leche de marañón
- avena con leche
Si te gusta esta serie, echa un vistazo a estas otras:
- Salsa De Queso Vegano
- arroz con coliflor
- Cómo almacenar hierbas frescas en la nevera
- garbanzos crujientes
como hacer leche de coco
La leche de coco casera es cremosa, naturalmente dulce y una excelente alternativa a la leche sin lácteos.
Rinde 3-4 tazas Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 35 minutos Tipo de receta: Bebida sin lácteos, Vegana, Paleo, Cocina integral30
Ingredientes
- 2 tazas de hojuelas de coco, sin azúcar, ralladas
- 4 tazas de agua filtrada hirviendo
direcciones
- Vierta con cuidado agua hirviendo sobre las hojuelas de coco en una jarra y déjelo reposar durante 30 minutos.
- Vierta cuidadosamente las hojuelas de coco y el agua caliente en una licuadora de alta velocidad y mezcle continuamente durante 1-2 minutos, hasta que las hojuelas de coco estén finamente molidas.
- Para filtrarlo, use una bolsa de leche de nuez y exprímala en un tazón, o forre un colador con una toalla de cocina delgada sobre un tazón y exprima la leche de nuez en el tazón. Si hace demasiado calor para hacer esto de inmediato, déjelo enfriar durante unos minutos.
- Vierta en un frasco y refrigere por hasta 5 días, aunque más frío es mejor. La separación es normal en la leche de coco, y puede obtener una parte superior endurecida como la leche de coco enlatada. Puedes disolverlo si quieres que vuelva a ser líquido.
Nutrición
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