Cazuela de boniato saludable

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Esta suculenta cazuela de camote con nueces confitadas es el acompañamiento perfecto para su cena de Acción de Gracias o fiesta de diciembre. Quieres saber la mejor parte? ¡Es más ligera que la típica cazuela de camote y no contiene azúcar refinada! Además, es fácil de preparar con anticipación y es el acompañamiento perfecto para una cena estilo potluck. Hecho en colaboración con mis amigos de Ello Products.

Cazuela de boniato saludable

¡La cazuela de camote es un favorito absoluto para muchos Días de Acción de Gracias! Si nunca lo has probado, es una capa cremosa de boniato con canela y cubierto con crumble, malvavisco o, en nuestro caso, nueces confitadas. Esta saludable cazuela de camote tiene todo el sabor del original pero es ligera con azúcar sin refinar. También me encanta lo simple que es preparar esta sartén con anticipación y llevarla contigo a una reunión de amigos.

Ingredientes de la cazuela de camote

  • patatas dulces
  • Jarabe de arce o miel
  • Mantequilla (o Ghee o aceite de coco)
  • parte inferior de la pierna
  • nuez moscada
  • Vainilla
  • Sal marina
  • Pasas doradas (opcional)
  • nueces

Porque nos encanta Ello Bakeware por hacer este plato.

Para hacer este cuaderno extra, me encanta hornearlo en moldes Ello DuraGlass. Para esta receta, estamos usando la bandeja de 8 × 8. Estas bandejas de vidrio duraderas son perfectas para cocinar en casa y transportar alimentos para cocinar sobre la marcha. Lo que hace que esta línea de utensilios de cocina sea especial es que vienen con una cubierta protectora de silicona que también funciona como trípode para que un plato pueda pasar del congelador o refrigerador al horno y luego directamente a la mesa.

Esto hace que estos utensilios para hornear Ello DuraGlass con tapas a juego sean perfectos para cocinar durante las vacaciones, especialmente para preparar comida para llevar y platos para llevar. Cada recipiente es perfectamente portátil y muy esponjoso, por lo que funciona tanto como horno como plato de servir.

Me encanta usar vidrio para cocinar y almacenar porque no contiene productos químicos nocivos, se puede calentar en el horno y se puede lavar en el lavavajillas (en el estante superior). Además, la tapa transparente y la colorida cubierta de silicona de Tritan me permiten ver fácilmente lo que hay en los recipientes para mantener mi refrigerador más organizado. Esto es especialmente útil durante las vacaciones cuando hay mucha comida preparada y preparada.

Un plato perfecto para preparar

Las cazuelas son un plato de preparación perfecto. Esta saludable cazuela de boniato se puede preparar de dos formas:

  1. Puedes armar pero no cocinar este plato. Esta es una buena opción si viajas con este plato pero quieres comerlo recién salido del horno. Prepare la cacerola hasta el paso 7, que es el tiempo de cocción real. Deje que el plato se enfríe por completo, cúbralo con la tapa y manténgalo hasta que esté listo para cocinar.
  2. Puedes cocinar completamente este plato y recalentarlo. Este plato completo se puede preparar por completo, enfriar por completo y almacenar en el refrigerador hasta por 1 día, hasta que esté listo para servir. Caliente el plato en un horno caliente hasta que esté caliente y las nueces estén crujientes nuevamente.

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  • latkes de camote

Cazuela de boniato con nueces confitadas

Esta suculenta cazuela de camote con nueces confitadas es el acompañamiento perfecto para su cena de Acción de Gracias o fiesta de diciembre. Quieres saber la mejor parte? ¡Es más ligera que la típica cazuela de camote y no contiene azúcar refinada!


Rendimiento 6-8 Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 45 minutos Tipo de receta: Sin gluten Cocción para hornear Progreso: Easy Lexi


Ingredientes

  • 3 camotes grandes (3 lb), pelados y cortados en cubitos
  • 1/4 taza de miel o jarabe de arce
  • 3 cucharadas de mantequilla de hierbas (o mantequilla o aceite de coco)
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal marina del Himalaya
  • 1/2 taza de pasas doradas (opcional)

Para frutos secos confitados rápidos

  • 1 taza de nueces enteras crudas
  • 3 cucharadas de jarabe de arce o miel

direcciones

  1. Precaliente el horno a 375ºF y cubra una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  2. En una olla grande, coloque las batatas cortadas en cubitos y cubra con agua. Tape y cocine por 15 minutos o hasta que estén tiernos.
  3. Mientras tanto, prepara rápidamente las nueces confitadas: calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega 1 taza de nueces. Ase hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agregue cuidadosamente el jarabe de arce y mezcle para cubrir todas las nueces. Cuando el jarabe de arce hierva, retíralo del fuego y extiéndelo en la sartén para que se enfríe.
  4. Escurrir las patatas y volver a la sartén. Para las batatas, agregue el jarabe de arce, la mantequilla, la canela, la nuez moscada, la vainilla y la sal molida hasta que quede suave. Si agrega pasas, agréguelas ahora. Alternativamente, puede presionar esto en un procesador de alimentos o licuadora a alta velocidad si desea un relleno ultra suave.
  5. Coloque el puré de camote en la bandeja para hornear y enrolle.
  6. Decora la cazuela de camote con las nueces.
  7. Hornear en horno precalentado durante 20 minutos y servir caliente.

Notas de recetas

¿Quieres preparar este plato con anticipación? ¡Tienes dos opciones!

Sigue las instrucciones de abajo:

Puedes hacer este plato al punto de cocinarlo. Deje que se enfríe por completo antes de cubrir con la tapa de almacenamiento Ello y guárdelo hasta por 1 día hasta que esté listo para cocinar. Alternativamente, puede cocinar este plato por completo, enfriarlo por completo, cubrirlo y almacenarlo hasta por 1 día, y volver a calentarlo cuando esté listo para servir.


Nutrición

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