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De la A a la Z, todo lo que necesitas saber para hacer un delicioso batido detox. ¡De Blender mismo, Tess Masters!
¡Este mes compartimos algunas recetas de nuestra amiga Tess Masters, The Blender Girl! Tess es nuestra chica favorita para excelentes recetas de licuadora veganas y sin gluten. Echa un vistazo a su nuevo libro The Perfect Blend, ahora disponible en Amazon.
Hoy voy a compartir mi sistema infalible para hacer deliciosos batidos de desintoxicación.
Ya sea que haya estado de vacaciones, haya bebido mucho alcohol durante el fin de semana, quiera fortalecer su sistema inmunológico o perder peso, o simplemente comer un poco más saludable, los batidos son la forma más fácil de agregar nutrición a su dieta.
Puedes hacer un batido en menos de 10 minutos. ¡Y lo mejor es que ni siquiera tienes que encender el horno!
Mis criterios para un gran batido de desintoxicación
Cuando hago un batido, debe cumplir con tres criterios básicos:
1. Debes lucir bien: ¡Primero comemos con los ojos y nadie quiere beber algo que parece agua de pantano!
2. Debe ser increíblemente delicioso.: La vida es demasiado corta para comer alimentos que no son deliciosos.
3. Debe estar repleto de nutrientes con ingredientes sorprendentes.
Empiezo todos los días con un batido y creo que se pueden disfrutar todos los días. Sin embargo, le recomiendo que alterne sus ingredientes para incluir una variedad de frutas frescas, verduras frescas, hierbas y especias para no excederse con los ingredientes. ¡Mezcla las cosas!
Las frutas y verduras comienzan a oxidarse en el momento en que las abre, por lo que siempre es mejor disfrutarlas en el momento en que se preparan para minimizar la degradación de nutrientes y aprovechar al máximo su inversión.
Dicho esto, todos estamos ocupados y no siempre es posible beber tu batido de inmediato. Si está preparando un batido por la mañana para beber más tarde en el día (o la noche anterior para beber por la mañana), aún puede obtener una gran cantidad de bondad de sus ingredientes. Selle el batido en un frasco inmediatamente después de hacerlo, guárdelo en el refrigerador y agítelo nuevamente antes de disfrutarlo.
Mis ingredientes favoritos para los batidos de desintoxicación (y por qué):
Leche de coco: Junto al agua filtrada, el agua de coco es mi líquido favorito para los batidos. Bajo en calorías y carbohidratos y casi sin grasa, el agua de coco combina bien con la mayoría de las frutas y verduras. También es una bebida energética natural repleta de electrolitos que te mantienen hidratado.
Espinaca: Cargada con hierro y otros minerales, vitaminas, ácidos grasos omega-3, magnesio, proteínas, antioxidantes, fibra y poder antiinflamatorio, esta leyenda frondosa es una campeona de limpieza que estimula la inmunidad. Con un sabor suave que se puede enmascarar fácilmente con frutas y verduras, la espinaca es mi mejor opción para los batidos verdes de introducción. Puede agregar de 1 a 2 tazas a cualquier mezcla sin cambiar realmente el sabor.
Remolacha: Rica en hierro, cobre, magnesio, potasio, vitamina C, fibra y nitratos dietéticos, la remolacha produce sangre rica en minerales para reducir la desintoxicación. Ralle las remolachas crudas hasta obtener la textura más suave con licuadoras convencionales, o cocínelas ligeramente al vapor para hacerlas más sabrosas.
manzanas La pectina es una fibra soluble en las manzanas que ayuda a barrer el colon para la salud digestiva. La pectina de manzana reduce la demanda de insulina del cuerpo, manteniendo bajo el índice glucémico de las manzanas. Muchos de los nutrientes y la fibra de las manzanas se concentran en la piel, ¡así que incluye la piel!
Fresas: Las fresas son relativamente bajas en azúcar, mientras que aún brindan toneladas de sabor. Repletas de fitonutrientes, vitamina C, amortiguadores minerales y omega-3, estas bayas están repletas de municiones antioxidantes para combatir la inflamación de los ojos, los músculos y la sangre. Llenas de fibra, las fresas son excelentes para la digestión y la desintoxicación. Las fresas agregan dulzura a los batidos; tirarlos frescos o congelados.
Piña: La bromelina, la enzima digestiva de proteínas en la piña, fortalece el poder de su contenido de vitamina C para ayudar a despejar la congestión respiratoria, suprimir la tos, aflojar la mucosidad, eliminar toxinas, reducir la hinchazón y estimular la circulación para una desintoxicación profunda. Use piña fresca o congelada.
Limón: Bajos en azúcar y llenos de nutrientes, los limones son salsas de desintoxicación. Los limones son ricos en vitamina C antioxidante, fitonutrientes antibióticos y vitaminas B. El ácido cítrico contenido en los limones ayuda a la digestión, mientras que el ácido ascórbico combate los radicales libres.
Las cáscaras de limón son particularmente ricas en antioxidantes, así que agregue un poco de sabor a sus batidos para obtener un “impulso” adicional de nutrición y sabor.
pimienta de cayena: Aprovecho para añadir un toque de pimienta a los batidos. Añade un sabor sorprendentemente sorprendente y un potencial curativo. Como uno de los alimentos desintoxicantes más poderosos, la pimienta de cayena calienta el cuerpo para que sude las toxinas. Naturalmente antibiótica y antifúngica, la pimienta de cayena también es un poderoso refuerzo inmunológico.
¡También agregue algunos batidos para bajar de peso ya que ayuda a quemar grasa!
Brócoli: El brócoli es una de las fuentes más ricas de glucosinolatos, algunos de los compuestos más potentes para combatir las toxinas que se encuentran en los alimentos. Armado con un arsenal de antioxidantes, minerales, flavonoides, carotenoides, omega-3 y fibra, estas feroces hojas combaten la inflamación, oxigenan la sangre y matan las bacterias malas para una mejor digestión.
Mejore la mayoría de los batidos con 1/4 a 1/2 taza de brócoli crudo congelado. Como nuestras papilas gustativas son sensibles a la temperatura, no podemos saborear la dimensión completa de los sabores en temperaturas extremadamente frías, por lo que puedes poner flores congeladas en batidos sin que te des cuenta.
¡Ahora es tu turno!
A continuación se encuentran mis pasos básicos para batidos increíbles, con consejos para incluir los mejores alimentos de desintoxicación. ¡Siéntase libre de cambiar o agregar tantos otros ingredientes como desee! ¡Elige los ingredientes, mezcla y disfruta!
1 Elige una base líquida: Puede usar 1 a 2 tazas de agua filtrada, agua de coco cruda, leche de almendras sin azúcar o leche de cáñamo, jugo fresco de manzana o naranja, té de hierbas, té verde, kéfir sin azúcar o kombucha.
2 Elige los ingredientes básicos: Agregue 2 tazas de frutas o verduras frescas o congeladas, como manzana, naranja, kiwi, melón, bayas, remolacha, pepino, piña, mango o durazno.
3 Añade un poco de cremosidad: El plátano, el aguacate, el coco, el yogur natural sin azúcar, las almendras blanqueadas o la mantequilla de almendras agregan riqueza y cremosidad a los batidos.
4 Añadir algunas verduras: Luego agregue 1 a 2 tazas de espinaca, lechuga o rábano; 1 taza de col rizada, bok choy, acelgas, acelgas; o 1/4 taza de rúcula o hojas de diente de león.
5 Aumentar los nutrientes: Elija uno o más de los siguientes: 1 cucharada de semillas de chía, cáñamo o lino; 1 cucharada de aceite de coco, linaza o cáñamo; 1 cucharadita a 1 cucharada de superalimentos en polvo como acai, granada, camu, maqui, goji, pasto de trigo o brotes de brócoli 1/4 a 1/2 cucharadita de espirulina o chlorella; O agregue 1/4 taza de brócoli o coliflor crudo congelado.
6 Añade un poco de magia: ¡Inspira la fiebre del sabor a especias! Agregue una pizca a 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena, hojuelas de pimiento rojo, cúrcuma o curry en polvo, o 1/4 a 1 cucharadita de canela molida o jengibre fresco. O pruebe hierbas frescas (no secas) como 1 1/2 cucharadita de romero o 2 cucharadas por 1/4 taza de perejil, cilantro, albahaca o menta. Aumente la acidez de sus tubérculos terrosos o vegetales de hojas verdes con 1 cucharadita a 1 cucharada de jugo de limón o lima y 1/4 y 1/2 cucharaditas de ralladura de limón o lima.
7 ¡Mezclar! Echa todos los ingredientes en la licuadora y ponlos a temperatura alta durante 30 a 60 segundos hasta que quede suave y cremoso.
(Foto en este artículo por Trent Lanz.)
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Cómo hacer la mejor receta de batido detox
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Rendimiento: 2 porciones
Creé este batido de desintoxicación de dinamita con los mejores alimentos de desintoxicación. ¡Mantuve la receta básica muy suave para los niños, pero agregué más pimienta para una mayor limpieza y patada!
¡Siéntase libre de cambiar o agregar tantos otros ingredientes como desee!
Ingredientes
Ingredientes recomendados para batidos:
- 1 taza de agua de coco cruda o agua filtrada, más si es necesario
- 1 manzana verde mediana, pelada y cortada en cubitos
- 1 remolacha cruda pequeña, pelada y cortada en cubitos (rallada para licuadoras convencionales)
- 1 taza de fresas congeladas
- 1 taza de piña congelada
- 1/2 aguacate pequeño, sin hueso y pelado
- 1 taza de espinacas tiernas
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- pizca de pimienta de cayena
Potenciadores nutricionales opcionales:
- 1/4 taza de brócoli congelado
- 1/8 de cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
Equipamiento especial:
Método
Echa todos los ingredientes en la licuadora y ponlos a temperatura alta durante 30 a 60 segundos hasta que quede suave y cremoso.
