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Aprende a cocinar tocino congelado más fácilmente para que no tengas que esperar a que se descongele. ¡Hay mejores maneras de hacer esto que en el microondas!
Todo el mundo ama el tocino, ¿verdad? Puede tomar los platos más simples y hacerlos parecer ricos e indulgentes. No solo como tocino por la mañana, me encanta en sándwiches, hamburguesas y también me encanta envolver proteínas en tocino, como este lomo de cerdo envuelto en tocino.
El problema con el tocino es que a menudo compro algunas libras cuando está en oferta y luego lo congelo. O solo quiero algunas piezas para el desayuno y termino congelando el resto en una bolsa para congelar para más tarde. Aprendí a cocinar pechugas de pollo congeladas, camarones y pescado, así que ¿por qué no tocino?
Hay varias formas de cocinar o descongelar tocino congelado, y algunas formas son mejores para algunos platos que para otros. Déjame decirte lo que aprendí.
Cortar el tocino congelado en mantequillas
Una manteca de cerdo no es más que una tira o cubo de tocino rebanado y cocido. Si tienes un cuchillo muy afilado (eso es lo que usé), corta con cuidado el bloque de tocino congelado en forma horizontal y coloca las rebanadas en una sartén. Se separarán en mantequillas a medida que se descongelen y se cocinen perfectamente.
Esta es mi forma favorita de cocinar tocino congelado. Es rápido y el tocino se cocina uniformemente. Es perfecto si desea agregarlo a una ensalada con tocino o agregar tocino a una estufa, cacerola o quiche.
Descongelar tocino congelado en agua
Si desea tiras enteras de tocino, la mejor manera de descongelarlo de manera uniforme y rápida es remojar en agua fría el tocino que todavía está en el envoltorio o en la bolsa con cierre hermético. Cambia el agua con frecuencia porque el tocino congelado actuará como un cubo de hielo y se enfriará. No querrás que el agua se caliente demasiado, el tocino puede cocinarse demasiado y echarse a perder. Tan pronto como se descongele el tocino, debe cocinar todo inmediatamente.
Tardará una o dos horas en descongelarse y separar todas las piezas.
Descongele el tocino congelado en una sartén
Si olvida descongelar el tocino y desea cocinar un poco, lo mejor que puede hacer es poner la libra o la pieza entera directamente en una sartén grande a fuego medio. Esta sartén es lo suficientemente grande.
Para descongelar más rápido, cubra con una tapa o papel de aluminio y el vapor acelerará el proceso. A medida que el tocino se descongela en la sartén, puedes separar las tiras. Asegúrate de darle la vuelta al tocino para descongelarlo por ambos lados. Estará crujiente en 15-20 minutos. Si las piezas exteriores se doblan primero, simplemente retírelas de la sartén.
Descongele el tocino congelado en el microondas
No me gusta descongelar la carne en el microondas. Cada vez que tengo ganas de probar, el exterior de lo que estoy descongelando parece comenzar a cocinarse y el centro se congela. Esto no funciona bien con el tocino porque las piezas del centro se pegan y las piezas de los extremos comienzan a cocinarse y marchitarse. No hay nada peor que el tocino en el microondas, si me preguntas.
Pero, si tiene que usarlo, reduzca la potencia a alrededor del 30% y creo que toma de 5 a 6 minutos por libra. Siempre es una buena idea dividir el tocino por la mitad y darle la vuelta para que hagas tu mejor esfuerzo para cocinarlo de manera uniforme.
¡Ahí lo tienes, estas son las mejores formas de descongelar o cocinar tocino congelado!
