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El trigo sarraceno es un superalimento que tal vez no sepas. Definitivamente está subestimado e infrautilizado en los EE. UU., ¡pero todos deberían saber lo saludable y delicioso que es! Me encanta más que el arroz o la quinua. también es completamente ¡Sin gluten!
Su nombre es un poco engañoso porque se llama trigo sarraceno, ¡pero no tiene nada que ver con el trigo! También es tan sencillo de preparar como el arroz blanco. A mi hijo le encanta el trigo sarraceno con esta salsa de champiñones y a mí me encanta con mantequilla (pepinillos al lado, por supuesto).
Lanzaremos algunas recetas deliciosas de trigo sarraceno como este trigo sarraceno con champiñones, ¡así que asegúrese de arreglarlo para más tarde! Además, sigue leyendo para descubrir por qué el trigo sarraceno es tan bueno para ti. ?
Ingredientes básicos de trigo sarraceno:
1 taza de granos de trigo sarraceno tostados 1 3/4 tazas de agua filtrada 1-2 cucharadas de mantequilla al gusto (usé mantequilla sin sal) 1/2 cucharadita de sal, o al gusto (usé sal marina)
Observación:
Me encanta este trigo sarraceno que venden en la tienda rusa porque suele venir pretostado y tiene un color marrón dorado. Si el trigo sarraceno que compras no está tostado, puedes tostarlo rápidamente en una sartén seca a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que esté dorado, luego retira del fuego y continúa con la receta.
Cómo cocinar trigo sarraceno (método de estufa):
1. Lava y escurre bien el trigo sarraceno.
2. En una sartén mediana, combine los granos de trigo sarraceno con 1 3/4 tazas de agua, 1 cucharada de mantequilla y 1/2 cucharadita de sal. Cocine, luego cubra con una tapa hermética y cocine durante 18-20 minutos. Al igual que con el arroz, debe escuchar un silbido mientras se cocina y se cerrará cuando esté listo. Agregue 1 cucharada adicional de mantequilla, si lo desea.
Cómo cocinar Kasha de trigo sarraceno
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 18 minutos.
Tiempo total: 23 minutos
El trigo sarraceno es un superalimento que quizás no conozcas. Definitivamente está subestimado e infrautilizado en los EE. UU., ¡pero todos deberían saber lo saludable y delicioso que es! Además, ¡es completamente libre de gluten! Su nombre es un poco engañoso porque se llama trigo sarraceno, ¡pero no tiene nada que ver con el trigo! También es tan sencillo de preparar como el arroz blanco. A mi hijo le encanta el trigo sarraceno con salsa y a mí me encanta con mantequilla (pepinillos al lado, por supuesto).
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: varía
Porciones: 2 tazas
- 1 taza de granos de trigo sarraceno tostados
- 1 3/4 tazas de agua filtrada
- 1-2 cucharadas de mantequilla al gusto (usé mantequilla sin sal)
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto (yo usé sal marina)
Método de estufa:
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Lava y escurre bien el trigo sarraceno.
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En una sartén mediana, combine el trigo sarraceno con 1 3/4 tazas de agua, 1 cucharada de mantequilla y 1/2 cucharadita de sal. Cocine a fuego lento, luego cubra con una tapa hermética y cocine durante 18-20 minutos. Al igual que con el arroz, debe escuchar un silbido mientras se cocina y se cerrará cuando esté listo. Agregue 1 cucharada adicional de mantequilla, si lo desea.
Método de preparación del arroz:
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Transfiera todos los ingredientes a la olla arrocera y ajuste la configuración del arroz blanco. Cuando termine, agregue otra cucharada de mantequilla, si lo desea, y agregue 1-2 cucharaditas de agua para humedecer los frijoles si se sienten secos. Servir caliente.
Selección y tostado de trigo sarraceno: Me encanta el trigo sarraceno en la tienda rusa porque generalmente viene tostado y de color marrón dorado. Si el trigo sarraceno que compras no está tostado, puedes tostarlo rápidamente en una sartén seca a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que esté dorado, luego retira del fuego y continúa con la receta.Información nutricional: El trigo sarraceno es una excelente fuente de potasio, fibra, proteínas, hierro, vitamina B6 y magnesio. También es una buena fuente de manganeso, magnesio, cobre y zinc, que son excelentes para el sistema inmunológico. Sí, definitivamente es bueno para ti.
¿Eres creativo con el trigo sarraceno (grechka)? Me gustaría saber cómo se preparan y se sirven. ¿Tú también eres un amante de la salsa? Déjame saber en un comentario más abajo. Siempre estoy buscando nuevas formas de cocinar estas cosas.
