Cómo cocinar Farro

Cómo cocinar farro: comparte dos opciones simples para cocinar tu farro: en la estufa y en la olla instantánea. Perfecto como guarnición o para usar en ensaladas.

¡Farro es una fuente inagotable de nutrición y vale la pena agregarlo a su dieta! Hoy hablamos de todo lo relacionado con la espelta: qué es, por qué debes comerla y cómo cocinar la espelta.

La espelta es un cereal integral milenario rico en nutrientes, fibra y proteínas. Tiene una textura masticable y un sabor ligeramente a nuez.

Se puede usar en sopas y ensaladas y se sirve como una alternativa más nutritiva al arroz u otros granos refinados.

¡Entremos y aprendamos todo sobre la ortografía!

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¿Qué se deletrea?

La espelta es un cereal integral originario de Mesopotamia. La espelta está ganando popularidad porque es muy saludable y una excelente alternativa a los granos procesados.

Nos gusta tener farro abastecido en la despensa porque es extremadamente estable y es una excelente opción cuando queremos mezclar cosas para un plato de acompañamiento o incluirlo en nuestra preparación de comida semanal.

Por qué la ortografía es una elección tan inteligente:

es rico en fibra, proteínas (¡6 g en 1/4 de taza!) y hierro
contiene muchos antioxidantes (también conocido como: la clave de la fuente de la juventud, sin mencionar las propiedades anticancerígenas 😉)
tiene un índice glucémico bajo (lo que significa que es menos probable que suba el nivel de azúcar en la sangre y más probable que te haga sentir lleno por más tiempo)

como cocinar espelta

La espelta se parece un poco al arroz, sin embargo, se cocina con un método de “hervir y escurrir” similar al de la pasta.

Aquí se explica cómo cocinar espelta en la estufa:

lavar la espelta.
cubra 1 taza de espelta con 4 tazas del líquido de cocción (agua, caldo, caldo de huesos, etc.). Agregue 1/2 cucharadita de sal.
tapar y cocinar. Cuando comience a hervir, encienda el temporizador durante 25 minutos.
Escurrir el farro a través de un colador.
¡gustar!

Aquí se explica cómo cocinar espelta en Instant Pot:

lavar la espelta.
Cubra 1 taza de espelta con 4 tazas de líquido de cocción en la base de su jarra instantánea (agua, caldo, caldo de huesos, etc.). Agregue 1/2 cucharadita de sal.
tapa y coloque la válvula en la junta. Cocine a alta presión durante 10 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante otros 10 minutos, luego libere la presión restante.
Escurrir cuidadosamente la espelta a través de un colador.
¡gustar!

farro preguntas frecuentes

¿El farro es libre de gluten? No. Al igual que la cebada y otros granos de trigo, la espelta contiene gluten.

¿Puedo cocinar espelta en la olla arrocera? Sí, pero prefiero Instant Pot o la estufa. Mi olla arrocera tardó casi una hora en cocinar el farro y durante el proceso de cocción se pegó al respiradero de la olla arrocera.

¿Cómo elijo la ortografía? Compro mi espelta en la tienda de alimentos a granel, así que ni siquiera sé qué marca sería. También usé Bob’s Red Mill Farro y PURE Gold Co-op Spelled. ¡También hay muchas otras opciones en Amazon!

¿Cómo puedo servir espelta?

Puedes amenizarlo y servirlo como una deliciosa guarnición, puedes usarlo como base para una ensalada, o puedes agregarlo a sopas y guisos.