Coles de Bruselas asadas

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Estas coles de Bruselas asadas al horno son un acompañamiento festivo fácil para el Día de Acción de Gracias y las cenas festivas. Son rápidos de preparar, sanos y sabrosos.

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

4 porciones

18 de diciembre de 2018

¿Conoces algunas coles de Bruselas que no dicen? Bueno, ¡apuesto a que solo se cocinaron las coles de Bruselas y les falta por completo la acción que les sucede a las coles de Bruselas en el horno! Me encanta asar verduras en el horno durante el invierno. Calentar la casa, calentar mi panza y ya muy facil de hacer y limpiar. Estas coles de Bruselas asadas al horno son todo eso y una bolsa de… ¡piñones!

Además, están vestidos y emocionado por las vacaciones con un toque de semillas de granada para una textura extra crujiente y un color agradable. ¡Este es uno de mis platos favoritos para servir en vacaciones! ¡Además, son bajos en carbohidratos, veganos y están repletos de todo tipo de nutrientes y vitaminas!

Cómo hacer coles de Bruselas asadas

He hecho coles de Bruselas salteadas. Hoy mostramos la técnica para el horno tipo cocido. Ambas son formas clásicas y sabrosas de cocinar las coles de Bruselas cuando están frescas y en temporada. Para el lote horneado, yo use una bandeja para hornear con borde para empezar.

Yo mismo despegar las capas exteriores que son amarillas. Mezcle cualquiera que se vea marrón o descolorido. Así que corté los extremos (los tiré) y luego los corté por la mitad. Puede mantenerlos enteros, pero cortarlos por la mitad permite tostarlos más rápido. De esta forma, las capas exteriores y el núcleo se hornean y cocinan de la misma manera. Además, puede mantener las capas exteriores en la sartén o guardarlas para otra receta.

Me gusta mantener el condimento básicoasí que solo usé sal, pimienta y ajo en polvo. Pero en el pasado también agregué especias italianas, comino, paprika y pimienta de cayena, no todas juntas (¡lamentablemente!) Pero independientemente… sabes a lo que me refiero.

Cuando salgan del horno, no te preocupes si las capas exteriores están doradas. ¡Estos son básicamente tu refrigerio crujiente que puedes comer mientras sirves tu plato! Me gusta usar un tazón pequeño lo suficientemente grande para las coles de Bruselas. Así que me encanta agregar un poco de nuez al plato para que poner unos piñones tostados. También puedes usar nueces, almendras o nueces.

finalmente yo agregue un poco de frescura y frescura para darle vida al plato ya que ha estado en el horno por un tiempo. ¡Ahí es donde entran las semillas de granada! Puedes comprar la fruta entera o comprarla ya recolectada. También puedes usar arándanos secos en lugar de lo que quieras. Me encanta lo festiva que es la granada. Sin mencionar que la dulzura de la fruta corta la amargura de las coles de Bruselas asadas.

Cuando esté listo, puedes cubrirlo con glaseado balsámico y servir como está.

Consejos para cocinar las coles de Bruselas

• Compra coles de Bruselas frescas. Sí, venden coles de Bruselas congeladas y es bastante económico. Pero en mi experiencia, asarlos hará que la verdura quede tierna. Luego ve a los frescos. Y si los ve en un tallo, estos son los más frescos del grupo, ya que aún no han sido recogidos.
• Guarde las hojas de coles de Bruselas para una ensalada. Me gusta asar las hojas exteriores gruesas junto con las coles de Bruselas partidas a la mitad porque son crujientes y divertidas de masticar. Si no quiere hojas quemadas o doradas en la bandeja, puede guardarlas por separado y usarlas en otra receta más adelante.
• Corta las coles de Bruselas por la mitad antes de asarlas. Esto ciertamente no es necesario, pero encuentro que las coles de Bruselas se cocinan más rápido en el horno cuando lo hacemos. Y también creo que el sabor es mejor así, porque hay más superficie tostada y dorada.
• Añadir un poco de azúcar para reducir el amargor. Yo personalmente no, pero es un consejo útil, especialmente si está sirviendo a alguien que nunca antes ha comido coles de Bruselas. Puede espolvorear una cucharadita o dos de azúcar morena sobre las coles de Bruselas antes de cocinarlas. El dulzor de la granada suele reducir el amargor, pero el azúcar moreno también ayuda.
• Para las coles de Bruselas más crujientesIntenta calentar la sartén en el horno mientras preparas los ingredientes. Aprendí este consejo de Bon Appetit y esencialmente trata la olla como una olla caliente. Cuando colocas las coles de Bruselas en rodajas boca abajo en la sartén precalentada, obtienes esa textura crujiente perfecta.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se preparan las coles de Bruselas para asar?

Los germinados son bastante sencillos y fáciles de preparar. Solo quita las hojas exteriores, corta el tallo inferior y corta el cogollo por la mitad. Eso es. ¡Va con calma!

¿Puedes usar coles de Bruselas congeladas para esta receta?

Recomiendo usar coles de Bruselas frescas para esta receta y orgánicas si es posible, ya que las congeladas pueden ablandarse un poco debido al contenido de agua. Si se usa congelado, descongelar bien antes de cocinar y secar lo más posible con papel de cocina.

¿Para qué sirven las coles de Bruselas al horno?

Estos brotes son perfectos para acompañar su mesa festiva, pero puede servirlos fácilmente como parte de una comida fácil entre semana. Prueba a servirlos junto a una sartén de bacalao, calabaza rellena de risotto o pollo a la plancha con limón.

Estas coles de Bruselas asadas al horno han sido un gran éxito en mis cenas navideñas últimamente. todos aman son bajos en carbohidratos, veganos y saludables. durante las vacaciones. Además, a todos nos encanta lo festivo que es el plato junto con el pavo, el pollo asado y todos los acompañamientos festivos. Es una receta tan sencilla de montar rápidamente y hornear en el horno. ¡Y la mejor parte es vestirse para las fiestas!

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Primero creé esta publicación de blog el 20 de noviembre de 2017. La actualizo hoy para incluir nuevas imágenes y consejos mejorados paso a paso.!

Coles de Bruselas asadas

Estas coles de Bruselas asadas al horno son un acompañamiento festivo fácil para el Día de Acción de Gracias y las cenas festivas. Son rápidos de preparar, sanos y sabrosos.

Curso: recortar

Cocina americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo total: 50 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 152kcal

Ingredientes

• 1 kilo de coles de bruselas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de piñones para servir
• 2 cucharadas de semillas de granada, para servir

Instrucciones

• Precaliente el horno a 425 ° F. Si no tiene una sartén antiadherente, cúbrala con papel pergamino para facilitar la limpieza.

• Pele las hojas amarillas exteriores de las coles de Bruselas, corte los extremos y luego córtelas por la mitad.

• Coloque las coles de Bruselas en la bandeja para hornear, agregue aceite de oliva y espolvoree con ajo en polvo, sal y pimienta.

• Revuelva para cubrir uniformemente, luego tueste en horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 20-25 minutos dependiendo del tamaño. Agite la sartén cada pocos minutos para hornear uniformemente.

• Transfiere las coles de Bruselas a una fuente para servir. Si lo desea, espolvoree con piñones tostados y semillas de granada. servir caliente

Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Durarán unos 3-4 días en la nevera. Para recalentarlos, puede ponerlos en el horno durante 2-3 minutos o en el microondas durante 30 segundos. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, siéntase libre de jugar con los ingredientes que agrega a las coles de Bruselas. Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional proporcionada es solo una estimación. Varía dependiendo de los ingredientes específicos utilizados. Esta receta se estima para alimentar a 4 personas, pero puede ser más o menos.

Nutrición

Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 152kcal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 4g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 174 mg | Potasio: 488 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 855 UI | Vitamina C: 97,2 mg | Calcio: 48mg | Hierro: 1,9 mg