Éste Cocine coliflor baja en carbohidratos ¡es una receta fácil baja en carbohidratos que es una excelente guarnición baja en carbohidratos para el Día de Acción de Gracias o Navidad!
Una de las cosas que encuentro cada vez más difícil de mantener con una dieta baja en carbohidratos, especialmente durante las vacaciones, es la falta de excelentes guarniciones. Quiero decir, las comidas durante las vacaciones son más laterales que el plato principal. ¿Estoy en lo cierto? Y todas las guarniciones que me encantan son el pan, el arroz o las papas :(. Después de hacer esto bajo en carbohidratos durante algunos años, he creado algunas guarniciones bajas en carbohidratos que se adaptarán a casi cualquier cena y este pastel de col rizada. bajo en carbohidratos ¡La flor es una de mis favoritas (junto con la cazuela de brócoli)!
Ahora no voy a sentarme aquí y tratar de convencerte de que la coliflor sabe a papas. Te diré que cuando pruebes tu primer bocado de esta cremosa cazuela de coliflor baja en carbohidratos, no te preocupes. Comienza con coliflor blanqueada (coliflor que se ha hervido lo suficiente como para que quede un poco suave) y una salsa cremosa hecha de crema y mucho queso, cocida hasta que espese. Se pone la coliflor en una sartén y se vierte la salsa por encima. Luego viene el tocino, porque en serio, ¿qué receta baja en carbohidratos está completa sin un poco de tocino? Y luego más queso. todo se mete en el horno y se cocina hasta que tenga una cazuela burbujeante, pegajosa, deliciosa y baja en carbohidratos esperando ser saboreada.
Al salir del horno, espolvorear con cebollino y cavar por dentro. Esta sencilla cazuela de coliflor baja en carbohidratos es una guarnición fantástica para el Día de Acción de Gracias, Navidad o simplemente un miércoles por la noche. ¡A veces hago esto y como una comida solo!
Cocine coliflor baja en carbohidratos
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2 cabezas pequeñas de coliflor, cortadas en floretes
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2 cucharadas. Manteca
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3 dientes de ajo, picados
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2c. Crema de leche
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4 onzas. Queso crema, ablandado
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2c. Gruyere, rallado
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1 c. queso cheddar, rallado
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6 rebanadas de tocino, cocidas y desmoronadas
- Sal y pimienta para probar
- Pimienta negra recién molida
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3 cucharadas Cebollino
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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En una olla grande, hierva el agua y agregue los ramos de coliflor.
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Hervir durante 5-7 minutos o hasta que la coliflor esté ligeramente blanda.
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Escurrir el agua y reservar la coliflor.
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En una cacerola mediana, derrita la mantequilla y agregue el ajo y cocine por aproximadamente 1 minuto.
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Añadir la nata y llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento.
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Agregue el queso crema y el gruyere, revolviendo hasta que se disuelva.
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Continúe revolviendo a fuego medio hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 10 minutos.
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Sal y pimienta para probar.
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Agregue la coliflor a una sartén engrasada.
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Vierta la mezcla de queso sobre la coliflor y agregue el tocino cocido cortado en cubitos y el queso cheddar.
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Cubra con papel aluminio y cocine por 30 minutos o hasta que la coliflor esté tierna y el queso se derrita.
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Adorne con cebollino antes de servir.
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¡Gustar!
6 carbohidratos netos por porción Nota: No somos nutricionistas certificados. Estos valores nutricionales se calcularon usando MyFitnesspal.com como guía y pueden variar.
Tamaño de la porción: 1 porción, Calorías: 517kcal, Carbohidratos: 10g, Proteínas: 19g, Grasas: 45g, Grasas saturadas: 27g, Grasas poliinsaturadas: 2g, Grasas monoinsaturadas: 11g, Colesterol: 158mg, Sodio: 590mg, Potasio: 518mg, Fibra : 4g, Azúcar: 6g, Vitamina A: 1550 UI, Vitamina C: 92,4mg, Calcio: 450mg, Hierro: 0,9mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
valores nutricionales
Cocine coliflor baja en carbohidratos
Cantidad por ración (1 ración)
calorías 517 calorías de 405 grasas
% Valor diario *
gordo 45g69%
Grasa saturada 27g135%
2 g de grasa poliinsaturada
11 g de grasa monoinsaturada
Colesterol 158 mg53%
Sodio 590 mg25%
Potasio 518 mg15%
carbohidratos 10g3%
4g de fibradieciséis%
6 g de azúcar7%
Proteína 19g38%
vitamina a 1550UI31%
vitamina C 92,4 mg112%
Fútbol 450 mg45%
Hierro 0,9 miligramos5%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
