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Ingredientes
- 6 chuletas de cordero, sin grasa
- 1/2 taza de mirin
- 1/4 taza de salsa de soya ligera
- 1 diente de ajo
- 2 cm de jengibre finamente rallado
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 2 cucharadas de harina
Método
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Coloque las chuletas de cordero en un plato hondo o en un recipiente para marinar.
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Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle.
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Vierta la marinada sobre las chuletas, cubra y refrigere. Sal de noche si es posible, de lo contrario unas pocas horas son suficientes.
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Cocine las chuletas en una parrilla o placa caliente hasta que estén listas, cubriendo la carne con la marinada adicional.
Los grados
Se pueden usar chuletas de cordero al estilo francés en lugar de chuletas de lomo.
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