Chuletas de cerdo deshuesadas a la parrilla con limón, ajo y salvia

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Kalyn Denny, 2 de septiembre de 2019

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Fue un fin de semana del Día del Trabajo para mí, pero afortunadamente este terrible incendio forestal cerca de mi casa ahora está contenido al 100% y he regresado a casa y estoy agradecido de estar a salvo y mi casa no ha sufrido. daño. Y estoy muy agradecido con todos los bomberos, policías, trabajadores del servicio forestal y otros socorristas que trabajaron tan duro para salvar hogares en mi área. Los pensamientos sobre el fin de semana del Día del Trabajo nunca serán los mismos en mi vecindario, ¡eso es seguro!

Pero incluso si mis futuros Días del Trabajo tienen recuerdos de incendios, el Día del Trabajo siempre significará asar a la parrilla, ¿verdad? esta receta de Chuletas de cerdo deshuesadas a la parrilla con limón, ajo y salvia Es una manera perfecta de usar esas chuletas de cerdo gruesas y deshuesadas que tienden a secarse si las cocina sin marinar. (Todos los compradores de Costco saben a quién me refiero). También es una receta para las personas que aman la salvia, así que si no eres un gran fanático de la salvia, te recomiendo usar menos o consultar la categoría Parrilla para ver una receta. para las chuletas de cerdo a la parrilla.

Esta es una receta de chuletas de cerdo a la parrilla que estaba colgada en los archivos con una foto que, sinceramente, no se veía muy bien. ¡Recientemente hice algunas chuletas de cerdo y tomé algunas fotos nuevas para ver si podía convencerte de hacer chuletas de cerdo a la parrilla! ¡Y espero que todos los que aman el cerdo con salvia prueben esta receta, con un adobo para todo el día que realmente agrega sabor a las costillas!

Cómo hacer chuletas de cerdo a la parrilla sin hueso con limón, ajo y salvia

(Esto es solo un resumen de los pasos que se muestran en las fotos; desplácese hacia abajo para ver la receta completa).

  1. Estaba cocinando dos chuletas de cerdo para las fotos nuevas, pero la receta hace suficiente adobo para cuatro chuletas de cerdo, tal vez más.
  2. Si usa estas chuletas de solomillo, funcionarán mejor si las tritura antes de marinarlas. Corté la grasa y luego martillé las chuletas hasta que tuvieran aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
  3. Mezclar los ingredientes de la marinada.
  4. Marinar todo el día en una bolsa Ziploc o en un recipiente de vidrio o plástico con una tapa que cierre bien funcionará mejor con chuletas de cerdo como esta, y marinaré las que cociné para nuevos tiros durante la noche y parte del día. (Si planea cocinar en una noche de negocios, corte las chuletas de cerdo la noche anterior, prepare la marinada y viértala por la mañana antes del trabajo, y deje marinar las chuletas de cerdo en el refrigerador todo el día).
  5. Cuando esté listo para cocinar, escurra el cerdo en un colador en el fregadero y deje escurrir la marinada mientras precalienta la parrilla a fuego alto.
  6. Aumente el fuego a medio alto cuando coloque el cerdo en la parrilla. Si desea asar a la parrilla, coloque la chuleta de cerdo en ángulo con respecto a las rejillas y cocine durante unos 3-4 minutos (verifique que no haya marcas de la parrilla).
  7. Luego voltee las chuletas de cerdo para que queden en la dirección opuesta y cocine por otros 3-4 minutos, o hasta que vea marcas cruzadas al levantar una chuleta de cerdo para verificar.
  8. Voltee la carne de cerdo al otro lado y cocine otros 3-4 minutos o hasta que la carne de cerdo alcance los 145°C / 65°C al probar con un termómetro para carne de lectura instantánea. (enlace de afiliado)

Si no tienes una parrilla al aire libre, esta receta se puede cocinar en una estufa o en la parrilla George Foreman con buenos resultados. (enlaces de afiliados) ¡Sirve caliente y disfruta!

Coma una comida baja en carbohidratos:

Las chuletas de cerdo que se muestran en la imagen se sirven con un césar de pepino fácil y bajo en carbohidratos. Otra opción sabrosa sería la Freidora Fácil de Espárragos con Limón y Parmesano.

Cerdo a la parrilla más sabroso:

Kalyn Souvlaki Chuletas de soya y jengibre Chuletas bajas en carbohidratos sazonadas con limón y orégano Brochetas de cerdo con mostaza y chile Chuletas de cerdo cubanas Mojo

Chuletas de cerdo deshuesadas a la parrilla con limón, ajo y salvia

Las chuletas de cerdo deshuesadas a la parrilla con limón, ajo y salvia son una excelente opción para asar al aire libre.

Ingredientes:

  • 4 chuletas de cerdo gruesas y sin hueso

Ingredientes de la marinada:

  • 2-3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, ver notas (uso 3 cucharadas pero me gusta mucho el limón)
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de salvia frotada (o use 2 cucharaditas de salvia fresca picada, use menos salvia si no está loco por la salvia)
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • pimienta negra fresca al gusto

Direcciones:

  1. Cortar la cantidad deseada de grasa de las chuletas de cerdo.
  2. Coloque las chuletas de cerdo una a la vez en una bolsa Ziploc y golpéelas con un mazo para carne (enlace afiliado) o algo pesado hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
  3. Mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la salvia, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra recién molida para hacer la marinada.
  4. Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa Ziploc o en un recipiente de vidrio o plástico con una tapa que cierre bien y deje marinar durante 8 a 10 horas en el refrigerador, o más tiempo está bien. (Si planea cocinar en una noche de negocios, corte las chuletas de cerdo la noche anterior, prepare la marinada y viértala por la mañana antes del trabajo, y deje marinar las chuletas de cerdo en el refrigerador todo el día).
  5. Cuando esté listo para cocinar, escurra el cerdo en un colador en el fregadero y deje escurrir la marinada mientras precalienta la parrilla a fuego alto.
  6. Aumente el fuego a medio alto cuando coloque el cerdo en la parrilla.
  7. Si desea asar a la parrilla, coloque la chuleta de cerdo en ángulo con respecto a las rejillas y cocine durante unos 3-4 minutos (verifique que no haya marcas de la parrilla).
  8. Luego voltee las chuletas de cerdo para que queden orientadas en la dirección opuesta y cocine por otros 3-4 minutos o hasta que vea las marcas cruzadas de la parrilla.
  9. Voltee la carne de cerdo al otro lado y cocine otros 3-4 minutos o hasta que la carne de cerdo alcance los 145°C / 65°C al probar con un termómetro para carne de lectura instantánea. (enlace de afiliado)
  10. Servir caliente.

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en índice glucémico / Consejos para la dieta South Beach:Las chuletas de cerdo deshuesadas a la parrilla con limón, ajo y salvia son un excelente plato principal para planes de dieta bajos en carbohidratos o de bajo índice glucémico, y si el cerdo es magro, puede comerlo en cualquier etapa de su dieta. Playa Sur.

Encuentra más recetas como esta:Use las páginas del índice de fotografías de recetas por tipo de dieta para encontrar otras recetas adecuadas para un plan de comidas específico. También le gustaría seguir Latin Recipes en Pinterest para ver todas las buenas recetas que comparto allí.

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