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Ingredientes
- 2 cangrejos de barro
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de jengibre
- 2 cucharadas de pimiento rojo
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de frijoles negros enlatados triturados
- 2 cucharadas de cilantro
- 2 cucharadas de ajo picado
- 200ml de salsa de tomate
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 2 cucharadas de crema de coco
- 2 cucharadas de chalotes picados
Método
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Limpiar y cortar los cangrejos en 4 trozos.
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Calentar el aceite en el wok. Agregue los cangrejos y saltee hasta que estén casi cocidos.
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Agregue el resto de los ingredientes, excepto los chalotes, y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que estén bien cocidos. Recoge los chalotes.
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Servir con arroz o pan tostado y una ensalada.
Los grados
Necesitas muchas servilletas para este plato.
