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Chilaquiles de pollo con salsa verde – ¡Una receta casera FÁCIL con solo CUATRO ingredientes principales y lista en 30 minutos! ¡Capas de jugosas tostadas de maíz y pollo cubiertas con salsa verde y queso Chili Jack derretido! ¡Excelente para el desayuno, la cena, los refrigerios, los aperitivos de fiesta o más!
¿Qué son los Chilaquiles?
Los chilaquiles tradicionales generalmente se hacen con sobras de tortillas de maíz que primero se fríen y luego se hierven o se ponen rojas, según la zona de México y sus preferencias de salsa, y siempre hay mucho queso.
Agregar pollo desmenuzado, cerdo desmenuzado, un huevo frito encima, aguacate, chile, jalapeño, salsa, cilantro o servirlo con frijoles al lado son algunas de las infinitas variaciones de chilaquile. Este plato es tradicionalmente popular para el desayuno, especialmente si tienes resaca.
Esta versión de Chilaquiles es No inerentemente tradicional na preparação (por favor, não me escreva dizendo que sou um impostor e não sei nada sobre a cozinha tradicional mexicana; recebo muitas “e-mails de fãs” sobre esses tipos de receitas que ignoro e excluo ), mas minha versão salvará ustedes dos Tiempo Y calorías y sabe un poco tradicional, como te puedes imaginar.
Atajos para ahorrar tiempo
En esta receta estamos usando salsa verde en maceta. Dos frascos de 12 oz, gracias a Trader Joe, o haga el suyo usando la porción de la licuadora de mi receta de pozole verde.
También use pollo asado desmenuzado para ahorrar tiempo.
Atajo para ahorrar calorías
Y no estamos friendo nada que no solo ahorre tiempo, sino que también ahorre calorías.
Los chilaquiles son un gran plato para hacer cuando te sobran tortillas de maíz. Pero si hiciera chilaquile con tortillas simples, sería un desastre blando. Es por eso que las tortillas generalmente se fríen primero.
Pero para ahorrar un montón de grasa y calorías y evitar que tu casa huela a restaurante mexicano durante días, usa tostadas de maíz. Mucho más prácticos y porque son tan crujientes al principio, los chilaquiles terminados tienen la textura perfecta, esponjosos pero no blandos, después de rociarlos con salsa verde y pimienta Jack.
capas de bondad
En una fuente para horno, agrega las tostadas hasta que cubran el fondo, partiéndolas un poco si es necesario. Usé 4 1/2.
Cubra con un tercio de la salsa, un tercio del pollo, un tercio del queso. Repita dos veces hasta que se hayan usado todos los ingredientes.
Puntos de bonificación si notó que los cuatro ingredientes principales simplemente incluyen: tostadas, salsa verde, pollo, queso.
Hornee durante unos 30 minutos, o hasta que el queso esté ligeramente dorado, como desee, y prepárelo para servir.
Simplemente agregué cilantro y algunos tomates cherry, pero dependiendo de lo que tengas a mano y lo que te guste, el aguacate, el guacamole, la crema agria o el jalapeño son excelentes aderezos.
Ingredientes
- 12-15 tostadas de maíz, o según sea necesario
- 24 oz de salsa verde, o tu favorita
- 3 tazas de pollo cocido desmenuzado (use pollo asado para ahorrar tiempo)
- Mezcla de queso Pepper Jack de 12 oz
- cilantro, opcional para decorar
- tomates, opcional para decorar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F (use la convección si la tiene) y rocíe una bandeja para hornear resistente al horno de 10 pulgadas con aceite en aerosol.
- En el fondo de la sartén, agregue de 4 a 5 tostadas, suficientes para cubrir completamente el fondo de la sartén, separándolas un poco según sea necesario para obtener una cobertura total (no tiene que ser perfecta).
- Unte uniformemente con un tercio de la salsa (8 oz), un tercio del pollo (1 taza) y un tercio del queso (4 oz).
- Repita el proceso de capas dos veces. Tostadas, salsa, pollo, queso.
- Hornee durante unos 25-30 minutos, o hasta que el queso esté ligeramente dorado, como desee.
- Si lo desea, decore con cilantro, tomate o sus guarniciones favoritas (lea la publicación del blog para obtener ideas). Sirva inmediatamente Los chilaquiles son mejores frescos.
Información nutricional:
Cosecha:
8
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 388 Grasa total: 22 g Grasa saturada: 11 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 10 g Colesterol: 76 mg Sodio: 956 mg Carbohidratos: 21 g Fibra: 3 g Azúcar: 4 g Proteína: 26 g
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