Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes
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⅔ taza de leche sin grasa
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½ taza de huevo enfriado o congelado, descongelado (ver Consejo)
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2 tazas de pan rallado integral suave
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2 cebollas verdes, en rodajas finas
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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1 cucharadita de tomillo seco u orégano, triturado
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¼ de cucharadita de sal
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⅛ cucharadita de pimienta negra molida
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1 ½ libras de carne molida de res magra al 90 % o más
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¼ taza de salsa de tomate
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1 cucharada de vinagre balsámico
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1 diente de ajo picado
indicaciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente rectangular de 2 litros con papel de aluminio; Apartar. En un tazón grande, mezcle la leche y el huevo. Mezcle el pan rallado, la cebolla verde, la salsa Worcestershire, el tomillo, la sal y la pimienta. Agrega la carne picada; mezclar bien. Forme la mezcla de carne en un rectángulo de 8 × 5 pulgadas en la fuente preparada.
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paso 2
Cocine por 50 minutos. Cuchara de grasa. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la salsa de tomate, el vinagre y el ajo. Extender sobre el pastel de carne. Cocine unos 10 minutos más o hasta que la carne esté lista (160 grados F).
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paso 3
Dejar reposar 10 minutos antes de servir. Elimina la grasa. Cortar en rodajas.
Picos
Consejo: Puedes sustituir 3 claras de huevo por 1/2 taza de huevo.
valores nutricionales
Tamaño de la porción: 1 porción
Por porción:
197 calorías; 8,8 g de grasa total; 3,5 g de grasa saturada; 56 mg de colesterol; 308 mg de sodio. 405 mg de potasio; 7,7 g de carbohidratos; 0,7 g de fibra; 4 g de azúcar; 20,4 g de proteína; 339 UI de vitamina a UI; 2 mg de vitamina c; 13 mcg de ácido fólico; 57 mg de calcio; 3 mg de hierro; 30 mg de magnesio;
intercambios:
1/2 almidón, 2 1/2 carne magra, 1 grasa
