Cazuela Tex-Mex ‘Cowboy’ – recetas de la tía Bee
¡Esta es una de nuestras cazuelas “Tex-Mex” favoritas! ¡Es fácil y genial prepararlo con anticipación! Recuerdo cuando mis pequeños eran bebés y tenía una lista de recetas que podía hacer durante la siesta y luego meterlas al horno para la cena. ¡Esta es una de esas recetas! Es fabuloso recién salido del horno, pero ¡oh, las sobras del día siguiente son AÚN MEJOR! Para la salsa, usamos una salsa muy suave, para que sea apta para niños, ¡pero se adapta totalmente a sus preferencias picantes! Si te gusta el Tex-Mex, ¡pruébalo!
Ingredientes
- 1/2 kg de carne picada
- 1 lata (15 oz) de maíz, escurrida
- 1 bote de salsa espesa (picante o suave, según tu preferencia)
- 1 lata de aceitunas negras en rodajas, escurridas (reservar unas aceitunas negras para el relleno)
- 1 taza de requesón
- 1 taza de crema agria
- 2 1/2 tazas de migas de chips de tortilla (se necesitan aproximadamente 5 tazas de chips enteros para hacer 2.5 tazas de migas)
- 2 tazas de queso cheddar fuerte, dividido
- Pimienta, en cubos
- tomate cortado en cubitos
- Cebolla verde, picada
- Unas tortillas ENTERAS para decorar
Instrucciones
Dore la carne molida en una sartén. Fuga. Agregue el maíz, la salsa espesa y cualquier cosa menos 2 cucharadas de aceitunas negras. Continúe cocinando durante unos minutos hasta que la mezcla se caliente. Retirar del fuego y dejar de lado. Añadir la ricota y la nata. En una sartén rociada Pam de 2 litros. Unte la mitad de las papas fritas, luego la mitad de la mezcla de carne, luego 3/4 de taza de queso cheddar y finalmente la mitad de la mezcla de ricotta. Repita las capas nuevamente, terminando con la mezcla de ricota. Cubra con papel aluminio y hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 30 minutos. Retire la película. Cubra con las sobras de queso cheddar, tomates, aceitunas negras, pimientos y cubra el exterior con tortillas enteras. Regrese al horno, sin tapar, durante 2 minutos o hasta que el queso se derrita. (Tenga cuidado de no quemar las hojuelas) Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos. ¡Decora con cebollas verdes y sirve!
6.6.12
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