Cazuela De Res En Olla De Cocción Lenta Y Vino Tinto Empanizado Con Puré De Papas

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Ingredientes

  • 800 g de carne picada
  • 2 zanahorias, picadas
  • 2 cebollas rebanadas
  • 200 g de champiñones cortados en cubitos
  • 880 g tomate troceado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 paquetes de salsa en polvo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 2 tazas Massel* Caldo de res líquido
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 6 láminas de hojaldre de pampa
  • 1 huevo batido
  • 6 papas grandes
  • 1 cucharada de crema
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 toque de vino tinto * al gusto

Método

  1. Agregue aceite a la olla de cocción lenta.

  2. Agregue la zanahoria, la cebolla y los champiñones y mezcle bien.

  3. Agregue los tomates enlatados, la salsa en polvo, la salsa Worcestershire, el caldo, la pasta de tomate, la sal, el ajo, la carne y mezcle. Cocine durante 7-8 horas.

  4. Si lo desea, agregue un poco de harina de maíz para espesar al final. Luego deja que se enfríe un poco.

  5. Usando los moldes para pastel, coloque uno encima de las láminas de hojaldre Pampa y corte círculos alrededor del molde con 3-4 cm adicionales alrededor de los bordes, dependiendo del tamaño de los moldes. Coloque los círculos dentro de las macetas para que encajen, luego corte más círculos con una maceta de 2 cm alrededor de los bordes para cubrir los pasteles.

  6. Vierta la mezcla del molde en los moldes, luego coloque los círculos de masa desde arriba en los moldes, asegurándose de que los bordes estén firmemente contra los lados del molde.

  7. Usando huevo batido y una brocha de pastelería, cepille la parte superior de la masa de manera uniforme para obtener un brillo agradable.

  8. Llevar al horno por 20 minutos a 180°C hasta que esté dorado. Cocine las papas, agregue la crema y la mantequilla y triture hasta que quede suave.

  9. Extienda con cuidado los pasteles y colóquelos en platos. Servir con puré de patatas por un lado.

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