Cazuela De Puré De Papas Con Romero Y Queso Cheddar

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La cazuela de puré de papas con queso cheddar y romero es una guarnición deliciosa y fácil de preparar, ¡y es perfecta para acompañar su comida festiva! Puré de patata cremoso con notas de romero y cubierto con migas de galleta crujiente y queso.

Gracias a Milton’s Craft Bakers por patrocinar esta publicación. Como siempre, todas las opiniones son mías.

El otoño está en pleno apogeo, al igual que la cocina casera. De platos fuertes disfrutamos la sopa de pollo y arroz salvaje y esta pasta con coles de Bruselas y pesto de bacon. Cuando necesito un plato de acompañamiento para la cena, mis favoritos son la ensalada de quinua con manzanas y arándanos y la receta que comparto hoy, cazuela de puré de papas con queso cheddar y romero.

El puré de papas solo siempre ha sido una de mis comidas favoritas, ¡pero esta cazuela de puré de papas con queso cheddar y romero es de primera categoría! Es cremoso y cursi. Tiene un delicioso pero discreto sabor a romero. Pero lo mejor de todo es el queso derretido y la cubierta crujiente de migas de galleta.

Ingredientes necesarios para hacer una cazuela de puré de patata con queso cheddar y romero

  • Papas doradas Yukon o papas russet
  • Leche
  • yogur griego natural
  • romero fresco
  • Queso cheddar
  • Ajo y Cebolla en Polvo
  • Manteca
  • Queso cheddar orgánico de Milton

Cómo hacer una cazuela de puré de papa con romero y queso cheddar

Para hacer la cazuela de puré de patatas, primero corta las patatas en trozos grandes y colócalas en una olla grande con agua fría con sal. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén blandas. Escurrir las papas y luego triturarlas.

Agregue la leche, el yogur griego, la cebolla y el ajo en polvo, la sal y la pimienta, el romero fresco picado y el queso cheddar rallado. Continúe machacando hasta que las papas estén cremosas y tengan la consistencia que prefiera. Pruebe a medida que avanza y agregue más salsa, leche o yogur griego según sea necesario. Vierta el puré de papas en un molde engrasado y adorne con más queso cheddar rallado y el glaseado de galleta con queso.

Cómo hacer cobertura de galleta con queso cheddar

Cracker Crumb Topping está hecho con Cheddar Cheddar blanco orgánico de Milton. Si lo prefiere, también puede usar Cheddar Cheese normal o el sabor Spicy Spicy. Si estás en Colorado, puedes encontrar todos los sabores en las tiendas Safeway o están disponibles en Amazon. Estas galletas saben muy bien a queso cheddar, son crujientes y crocantes, y saben mucho mejor que las galletas saladas con queso cheddar que comíamos cuando éramos niños. Como beneficio adicional, las cookies son orgánicas certificadas, no transgénicas verificadas por proyectos y libres de rBST.

Si tiene un procesador de alimentos, coloque las galletas en él; si no, use una bolsa para congelar con cierre hermético y un rodillo para triturarlas bien. Cuando las galletas se reduzcan a migas, agregue un poco de mantequilla derretida y romero fresco picado. Mézclelos con su procesador de alimentos o vierta las migas, la mantequilla derretida y el romero en un tazón y mezcle hasta que quede suave.

Espolvorea la cobertura de manera uniforme sobre la cacerola de puré de papas y cubre la sartén con papel aluminio. La sartén se cocina durante unos 30 minutos, luego pela el papel aluminio y asa a la parrilla hasta que la tapa de la galleta miga esté dorada.

puedo hacer el ¿Cazuela de puré de papa temprano?

Sí, y también puedes usar puré de papa sobrante. Si planeas hacerlo con anticipación, parte la cacerola con el puré de papas y sazona con el queso rallado. No agregue la cobertura de migas de galleta a la sartén hasta que esté listo para cocinarla. La cazuela se puede preparar con 1-2 días de antelación. Asegúrese de dejarlo reposar sobre su superficie de trabajo y llevarlo a temperatura ambiente antes de hornear. Esto suele tardar entre 30 y 60 minutos.

El mejor tipo de papa para puré de papas.

En mi opinión, las Yukon Golds son las mejores papas para usar en puré de papas. Estas papas tienen una piel delgada, lo que significa que no se pelarán a menos que esté completamente contra la piel. Son moderadamente almidonadas y tienen más sabor que las papas rojas. Dan una papilla más cremosa y tienen un sabor naturalmente mantecoso.

Continuar a Bajo Rendimiento: 8 porciones

Cazuela De Puré De Papas Con Romero Y Queso Cheddar

tiempo de configuración

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Ingredientes

  • 3 1/2 libras de papas Yukon Gold

  • 1 taza de leche desnatada

  • 1 1/4 tazas de yogur griego natural, usé 2%

  • 1 taza de queso cheddar rallado, dividido

  • 2 cucharaditas de romero fresco picado

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

  • Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto

  • 1/2 taza de queso cheddar blanco con queso cheddar blanco orgánico de Milton

  • 1 cucharada de mantequilla, derretida

  • 1/2 cucharadita de romero picado

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 ° F. Y rocíe una sartén de 9 × 13 con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
  2. Agregue las galletas y el romero picado al tazón de un procesador de alimentos y mezcle hasta que se formen migas finas. Si no tiene un procesador de alimentos, coloque las galletas y el romero en una bolsa para congelar y use un rodillo para enrollarlos en migas finas.
  3. Vierta la mantequilla derretida en el recipiente del procesador de alimentos y bata hasta que las migas comiencen a pegarse. Debe verse como arena mojada. Si no está usando un procesador de alimentos, vierta la mezcla de migas en un tazón, agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que quede suave.
  4. Coloque las papas picadas en una olla grande y llénela con agua fría aproximadamente una pulgada por encima de las papas. Añadir una generosa cantidad de sal al agua y llevar a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-alto para que las papas sigan hirviendo. Cocine durante 10-15 minutos o hasta que un cuchillo insertado en la papa salga fácilmente.
  5. Escurrir las patatas y volver a ponerlas en la sartén. Use un machacador de papas para comenzar a machacarlas, luego agregue la leche, el yogur griego, el romero, el ajo y la cebolla en polvo y 1/2 taza de queso cheddar rallado. Continúa batiendo hasta alcanzar la consistencia deseada. Agregue más leche o yogur según sea necesario si las papas se sienten secas. Pruebe la cobertura, luego vierta el puré de papas en la sartén preparada. Cubra con la 1/2 taza restante de queso rallado y espolvoree con la cobertura de migas de galleta.
  6. Cubra la fuente con papel de aluminio y hornee en el horno durante 30 minutos. Retire el papel aluminio y encienda el horno a la parrilla. Ase a la parrilla durante 3-5 minutos o hasta que la cubierta de migas esté dorada y crujiente. Servir inmediatamente.

Información nutricional:

Productos:

8

Porciones:

1

Cantidad por porción:

Calorías: 305 Grasas totales: 7 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 2 g Colesterol: 21 mg Sodio: 184 mg Carbohidratos: 48 g Fibra: 5 g Azúcar: 5 g Proteína: 13 g

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