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Cazuela De Zapatero De Pollo – ¡Recetas Latinas!
Esta cazuela de pollo con cobbler fue la favorita del tío Bee durante mucho tiempo, pero mi hermana la probó hace unas semanas y dijo que era una de sus 3 mejores cosas que hacía. ¡Ella es muy popular porque es una cocinera increíble!
Realmente tiene un sabor increíble que es indescriptible. La mezcla de pollo asado, suero de leche y chile es diferente a cualquier otro guiso que haya probado. Y el glaseado casero de mantequilla/parmesano/pan lo pone encima.
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Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla, dividida
- 4 tazas de sándwiches en cubos (de masa fermentada o pan blanco)
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cebollas, en rodajas finas
- 1 paquete (8 oz) de champiñones frescos rebanados
- 1 taza de requesón
- 1 lata (10 3/4 onzas) de crema de champiñones
- 1/2 taza de pimiento rojo asado, picado y escurrido
- 2 1/2 tazas de pollo cocido picado
Instrucciones
Derrita 4 cucharadas de mantequilla y mezcle en un tazón grande con los cubos de pan, el queso parmesano y el perejil. Lo dejó a un lado.
Saltee las cebollas y los champiñones en las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén más grande a fuego medio-alto hasta que estén dorados.
Reduzca el fuego a medio. Agregue el suero de leche, la sopa de champiñones, los pimientos rojos asados y el pollo. Revuelva constantemente durante 5 minutos o hasta que hierva. Coloque la mezcla en un molde cuadrado de 9 pulgadas engrasado o en un molde de 2 cuartos. Cubrir uniformemente con la mezcla de pan.
Hornee a 400 grados durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. ¡Gustar!
6.6.12
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