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Las ollas arroceras son una forma conveniente y económica de cocinar alimentos para personas confinadas en espacios reducidos o sin acceso a cocinas convencionales, por lo que desarrollaré algunas recetas específicas para ollas arroceras, comenzando con este arroz y camarones teriyaki súper fáciles. Este plato ultra simple es similar al arroz frito con camarones que obtendrías en tu restaurante local, excepto que está al vapor, no frito y, por lo tanto, tiene menos calorías. La lista de ingredientes ultracorta significa que no tiene que tener muchos ingredientes a mano, y la mayoría de ellos se pueden almacenar indefinidamente en su despensa o congelador.
Camarones y arroz teriyaki
¿Qué olla arrocera estoy usando?
Elegí trabajar con una de las ollas arroceras más populares y básicas del mercado para garantizar que las recetas que desarrolle tengan la máxima compatibilidad. Dicho esto, cada modelo de olla arrocera es ligeramente diferente y puede producir resultados ligeramente diferentes. Estoy usando la olla arrocera digital de 8 tazas / 4 tazas de Cooked Aroma Housewares.
¿Puedo hacer este arroz teriyaki y camarones en una olla instantánea?
El uso de la función “arroz” en su olla instantánea cocinará los alimentos de la misma manera que una olla arrocera, por lo que esta receta debería funcionar bien en una olla instantánea siempre que use la función de arroz y no la función de olla a presión. . Dicho esto, no tuve la oportunidad de probar esta receta con un plato instantáneo.
Proporciones de arroz en agua
Hay mucha información contradictoria sobre cuál es la proporción correcta de arroz y agua para las ollas arroceras, en parte debido a las diferentes necesidades de las diferentes variedades de arroz y las variaciones en el funcionamiento de las ollas arroceras. Probé esta receta en particular varias veces con diferentes proporciones de arroz y agua y descubrí que 1:1.33 funcionó mejor para mí. Nuevamente, si está utilizando un modelo diferente de olla arrocera o una variedad diferente de arroz, es posible que deba ajustar la proporción.
Arroz con Camarones y Arroz Teriyaki
Al agregar algunos ingredientes adicionales a su olla arrocera, puede cocinar una comida completa de una sola vez. Este Teriyaki Shrimp and Rice es una alternativa fácil y saludable para llevar a casa.
Porciones: 4 1.5 tazas cada una
- 1/2 libra de camarones crudos medianos (tamaño 41/50)*
- 1 cebolla pequeña
- 1 taza de guisantes congelados
- 1.5 tazas de arroz jazmín crudo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 tazas de agua
- 1/4 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de azúcar moreno
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Si los langostinos están congelados, descongélelos primero colocándolos en un colador y dejándolos correr agua fría hasta que se descongelen (esto solo toma unos minutos).
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Pica la cebolla finamente y colócala en el fondo de la olla arrocera junto con los guisantes congelados (no los he descongelado). Agregue el arroz crudo, el ajo picado y el jengibre rallado. Mezcla estos ingredientes.
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Agregue los camarones a la parte superior de la mezcla de arroz y vierta 2 tazas de agua. Cierra la tapa y ajusta la sartén a la configuración de “arroz blanco”. La olla arrocera comenzará a calentarse y una vez que el contenido alcance la temperatura correcta, comenzará a contar el tiempo de cocción (12 minutos para mi modelo).
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Cuando la olla arrocera complete su ciclo de cocción, déjela reposar durante otros 5 a 10 minutos en el ciclo para mantener caliente antes de abrir la tapa. Mientras espera, agregue la salsa de soya y el azúcar moreno.
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Finalmente, abra la tapa y vierta la mezcla de salsa de soya sobre el contenido de la olla arrocera. Use una paleta de arroz para doblar suavemente la salsa en el arroz. Sirva caliente, con sriracha o cebollino en rodajas, si lo desea.
* Puede usar camarones con cáscara o pelados, pero asegúrese de que estén crudos. Descongelar puede ser tedioso, así que sugiero comprar camarones que deberían estar listos. Usé camarones pelados que pelé rápidamente después de descongelarlos, pero dejé la cola puesta para una apariencia visual.
Tamaño de la porción: 1,5 tazas ・ Calorías: 383,08 kcal ・ Carbohidratos: 72,85 g ・ Proteína: 19,63 g ・ Grasa: 0,95 g ・ Sodio: 980,55 mg ・ Fibra: 4,05 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
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