Camarones en Mojo de Ajo (Camarones Mexicanos al Ajillo)

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Estos camarones al ajillo al estilo mexicano se cocinan en mantequilla, aceite de oliva y mucho ajo y cebolla. Agregué pimentón ahumado a la mezcla para darle un sabor extra ahumado, jugo de limón fresco para equilibrar el ajo con un toque picante y perejil fresco para alegrarlo.

Este plato es una comida clásica de camarones con camarones a la mantequilla. Me encanta pedir en un restaurante mexicano, pero es muy fácil y económico hacerlo en casa en menos de 20 minutos.

¿Qué son los Camarones con Mojo de Ajo?

Camarones con Mojo de Ajo es un camarón infundido en una salsa de ajo, mantequilla y aceite de oliva que es simplemente divina. Es muy versátil servido en arroz con cilantro y lima, pasta con cabello de ángel o en tacos.

En la cocina mexicana, los langostinos al ajillo al estilo mexicano son una comida sabrosa pero no picante. Esta es la comida familiar exclusiva perfecta cuando se sirve con una copa de vino blanco o cerveza mexicana.

mantequilla con aceite de oliva

Claro, puedes saltear la cebolla y el ajo en aceite de oliva, luego agregar la mantequilla para cocinar los camarones, pero usando mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva y sal marina.

Está hecho con ingredientes simples y se puede untar directamente del refrigerador: es la rica cremosidad de la mantequilla que amas con la bondad del aceite de oliva.

Acceso directo a este plato

Para hacer que este plato sea aún más fácil, compre camarones congelados, pelados y pelados para eliminar un poco del desordenado ejercicio.

Cómo descongelar camarones congelados

Deje que se descongele durante la noche en el refrigerador o para descongelar más rápido, retire los camarones del empaque, colóquelos en un colador y lávelos con agua fría. Los camarones deben estar listos para cocinar en unos 15 minutos.

No cocines demasiado los camarones

Los camarones se cocinan mucho más rápido que la carne y las aves. Los camarones también son pequeños, por lo que el calor no tarda mucho en penetrarlos. Los camarones se cocinan en 6-8 minutos. Si se acurrucan en quirófanos pequeños, se cocinan demasiado.

perejil vs cilantro

Hice esta receta con perejil para obtener un sabor suave y brillante, pero siéntete libre de sustituir el cilantro por un sabor más audaz.

cómo almacenar las sobras

Refrigere los camarones cocidos hasta por 3 días. No recomiendo congelar este plato porque los camarones se vuelven masticables cuando se recalientan.

Cómo servir camarones al mojo de ajo (camarones al ajillo mexicano)

Mira este video para ver lo simple que es este plato.

¿Preparaste esta receta? ¡Califica la receta y déjame un comentario para decirme cómo resultó!

Camarones en Mojo de Ajo (Camarones Mexicanos al Ajillo)

Estos camarones al ajillo a la mexicana se cocinan con mantequilla, aceite de oliva y mucho ajo y cebolla. Agregué pimentón ahumado a la mezcla para darle un sabor extra ahumado, jugo de limón fresco para equilibrar el ajo con un toque picante y perejil fresco para alegrarlo.

  • 1 cucharada de pimentón ahumado

  • 2 cucharaditas de sal

  • 2 libras de camarones grandes, descongelados, pelados y fileteados

  • 1/2 taza de mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva y sal marina

  • 1 cebolla roja pequeña, en rodajas

  • 6 dientes de ajo, picados

  • 1 limón, jugo de frutas

  • 1/2 taza de perejil fresco picado (hoja plana o italiano)

  • En un tazón pequeño, mezcle el pimentón y la sal.

  • Sazone los camarones con una mezcla de especias.

  • Agregue la mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva y sal marina a una sartén a fuego medio hasta que comience a derretirse.

  • Agregue la cebolla y el ajo y saltee durante unos 5 minutos.

  • Agregue los camarones y cocine durante 6 a 8 minutos o hasta que estén bien cocidos.

  • Agregue jugo de limón y perejil.

  • Disfruta con arroz blanco, pasta cabello de ángel o tortillas.

  • atajo: Compra camarones congelados, pelados y en aceite.
  • Cómo descongelar camarones congelados: Deje que se descongele durante la noche en el refrigerador o para descongelar más rápido, retire los camarones del empaque, colóquelos en un colador y lávelos con agua fría. Los camarones deben estar listos para cocinar en unos 15 minutos.
  • No cocine demasiado los camarones: Los camarones se cocinan en 6-8 minutos. Si se acurrucan en quirófanos pequeños, se cocinan demasiado.
  • perejil contra cilantro: Hice esta receta con perejil para obtener un sabor suave y brillante, pero siéntete libre de sustituir el cilantro por un sabor más audaz.
  • Cómo almacenar las sobras: Refrigere los camarones cocidos hasta por 3 días. No recomiendo congelar este plato porque los camarones se vuelven masticables cuando se recalientan.

Calorías: 229 kcal, Carbohidratos: 3 g, Proteínas: 24 g, Grasas: 13 g, Grasas saturadas: 8 g, Colesterol: 316 mg, Sodio: 1567 mg, Potasio: 161 mg, Fibra: 1 g, Vitamina A: 1101 UI, Vitamina C: 12mg, Calcio: 182mg, Hierro: 3mg

foto de María Rosa

Esta publicación es en asociación con Land O Lakes. Como siempre, gracias por leer y apoyar a las empresas con las que he colaborado, permitiéndome crear más contenido y recetas únicas para ti. Todas las opiniones son siempre mías.

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