Calificaci贸n 5 de 5 Pastel de pollo frito

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Cena

Porque quieres una corteza desmenuzable con cada bocado.

Ir a receta 鈫 Imagen S2C

Quiz谩s se pregunte, 驴qu茅 tiene de malo un pastel de pollo normal? Nada, absolutamente nada. Son casi perfectos. 隆Pero! Si le gust贸 la relaci贸n entre la corteza desmenuzable y el relleno o ten铆a mucha gente que alimentar, consulte nuestra hojaldre de pan Pastel de pollo. Tiene todo lo que conoces y amas: un relleno de pollo ligeramente cremoso y picante espolvoreado con zanahorias, apio, cebollas y guisantes rodeado por una corteza incre铆blemente desmenuzable. la mayor铆a su. M谩s corteza crujiente y mantecosa, m谩s pastel para llevar, pero el mismo sabor incre铆ble y reconfortante.

De alguna manera, esto es mucho m谩s f谩cil que un pastel tradicional, pero alimenta a m谩s personas. Para empezar, no tiene que preocuparse por estirar uno o dos c铆rculos perfectos de masa y forrar un molde para pasteles. El relleno es pr谩cticamente el mismo, pero para la masa lo 煤nico que hay que hacer es cortar tiras de hojaldre y colocarlas encima. Puede usar un patr贸n de celos铆a o mantenerlo simple con rayas horizontales; no importa c贸mo lo hagas, es f谩cil.

El relleno se recoge f谩cilmente en el plato. Las zanahorias, la cebolla y el apio se reblandecen con un poco de mantequilla y luego la harina, el caldo de pollo y la nata lo convierten en algo m谩s picante. Necesitar谩 alrededor de tres tazas de pollo cocido y desmenuzado para redondear, que es convenientemente lo que generalmente puede obtener de un pollo asado. Despu茅s de ali帽ar al gusto y a帽adir los guisantes, se coloca sobre una placa de horno, se cubre con tiras de hojaldre, se pone un poco de huevo batido y se mete al horno.

驴Sabes cuando est谩s comiendo pastel de pollo y te sobran algunas cucharadas de relleno incluso sin la corteza? Eso nunca pasa aqu铆. Con esta versi贸n frita, tendr谩s la corteza por d铆as. Tal vez sea solo yo, pero de eso est谩n hechos mis sue帽os de pastel: una corteza crujiente con cada bocado.

por 6

Tiempo de preparaci贸n 20 minutos

Tiempo de cocci贸n 40 minutos

4.8 Calificado 4.8 de 5 Calificado por 25 revisores de im谩genes S2C

Ingredientes
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 zanahorias grandes, cortadas por la mitad y en rodajas finas
  • 2 tallos de apio, en cubos
  • 1/2 taza de cebolla amarilla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/3 taza de harina para todo uso, y m谩s si es necesario
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema agria
  • 3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 4 hojas de hojaldre descongelado
  • 1 huevo
  • Sal kosher y pimienta negra reci茅n molida, al gusto
Preparaci贸n
  1. Precalentar el horno a 200掳C y engrasar un molde de 13脳18 pulgadas con spray antiadherente. Lo dej贸 a un lado.
  2. En una sart茅n grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo y el tomillo y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que las verduras est茅n tiernas pero a煤n crujientes, aproximadamente 5 minutos.
  3. Agregue la harina y cocine por 1 minuto. Agregue el caldo y cocine hasta que comience a espesar, aproximadamente 5 minutos. Agregue la crema espesa y contin煤e cocinando hasta que la salsa se haya espesado, aproximadamente 2 minutos.
  4. Agregue el pollo cocido y los guisantes y sazone al gusto con sal y pimienta. Verter la mezcla en el molde preparado. Lo dej贸 a un lado.
  5. Enharina ligeramente una superficie, luego apila 2 hojas de hojaldre encima. Estirar en un cuadrado de 15 pulgadas, luego cortar la masa en tiras de 1 pulgada. Repita con las hojas restantes de hojaldre. (Debes tener 30 tiras en total).
  6. Coloque las tiras de hojaldre sobre el relleno de pollo, superponi茅ndolas ligeramente para cubrir la mayor parte del relleno. Recorta el borde seg煤n sea necesario.
  7. En un bol peque帽o, bate el huevo con un poco de agua y pinta la masa con un huevo batido.
  8. Hornee hasta que la corteza est茅 dorada, de 35 a 40 minutos. 隆Que la pases bien!

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