caldo de res facil

Easy Beef Stew es saludable, reconfortante y está hecho en una olla. Relleno de carne tierna y sabrosa y que requiere una preparación mínima, ¡es una deliciosa comida familiar!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos

8 porciones

4 de junio de 2020

Si necesita comida sustanciosa, ¡este sencillo estofado de ternera es perfecto! Repleta de vegetales y cargada de sabor, esta comida rápida es perfecta para toda la familia.

¿Cómo se hace el estofado de ternera?

¡Es tan rápido y fácil hacer este sabroso estofado de ternera y todo se cocina en una olla! Comience con el estofado de carne, sazone con sal y pimienta, luego mezcle la harina hasta que esté bien cubierto.

  1. Ahora transfiera la carne cubierta a un horno holandés o una sartén profunda y empezar a cocinar la carne por todos lados. No desea moverlos demasiado o no necesita cocinar la carne por completo. Solo estás buscando un buen color en todos los lados.
  2. Agregue la cebolla y el ajo y saltee durante unos minutos hasta que estén fragantes y ligeramente dorados. Esto ayudará a profundizar el sabor del plato.
  3. Mezclar la pasta de tomate con la carne, la cebolla y el ajo.
  4. Agregue el resto de las verduras, sazone con sal y pimienta y agregue las hierbas. Puede parecer mucho, pero realmente ayudará a darle sabor al plato que tiene mucho tiempo de cocción.
  5. Vierta el caldo.
  6. ¡Cocine hasta que la carne esté tierna y disfrute!

Consejos para hacer estofado de ternera fácil

  1. Asegúrese de cubrir la carne con harina antes de dorar. Ayuda a proporcionar una corteza sabrosa y espesa el guiso, por lo que no hay necesidad de espesar el guiso después. Si no tienes gluten, puedes usar una harina GF 1:1.
  2. Prepare el estofado en un horno holandés o en una sartén de fondo grueso. Esto ayudará a distribuir el calor de manera uniforme para que no haya puntos calientes que puedan quemar el fondo de la comida.
  3. Asegúrese de sellar bien la carne antes de agregar los demás ingredientes. Esto realmente ayuda a fijar el sabor. Dora la carne el tiempo suficiente para obtener una buena corteza, pero no te preocupes por cocinarla por completo.
  4. No apresures el proceso de cocción. La carne necesita tiempo de cocción para que quede tierna. Pruebe un poco de carne antes de servir para saber que no es difícil. Esto puede tomar de 60 a 90 minutos.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor corte de carne para usar?

Me gusta usar estofado de ternera para estofado, que puedes encontrar en tu tienda local o carnicería. El estofado se cocina a fuego lento, por lo que es ideal para cortes más sabrosos y duros como la chuleta. Si usa un corte de carne más magro, puede quedar recocido y masticable.

¿Se puede hacer el guiso con antelación?

El estofado de ternera es un gran plato para preparar comidas. Después de hacer el guiso, déjalo enfriar por completo y se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 días. También puede adelantar las cosas cortando las verduras hasta un día antes de cocinar el estofado, haciéndolo muy fácil.

¿Puedes congelar este sencillo estofado de ternera?

¡Sí! Esta es una excelente comida para congelar y durará hasta 3 meses, ¡así que haga un lote doble! Descongele el estofado en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo en la estufa.

¿Qué sirves con estofado de ternera?

El estofado de res es excelente con algo rico en almidón para ayudar a atrapar todos los jugos de frutas. El pan crujiente, el puré de papas y el puré de batatas funcionan muy bien. También me gusta agregar algunas verduras verdes simples al vapor como el brócoli o los espárragos.

Este sencillo estofado de ternera es un acompañamiento saludable y reconfortante y, por lo tanto, perfecto para comidas congeladas. ¡Está lleno de ricos sabores y me encanta lo fácil que se combina!

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caldo de res facil

Easy Beef Stew es saludable, reconfortante y está hecho en una olla. Relleno de carne tierna y sabrosa y que requiere una preparación mínima, ¡es una deliciosa comida familiar!

Curso: plato principal

Cocina americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos

Tiempo total: 1 hora y 20 minutos

Porciones: 8 porciones

Calorías: 286kcal

Instrucciones

  • Sazone la carne con sal y pimienta en un tazón grande. Espolvorear la harina y mezclar bien.

  • Caliente el aceite en un horno holandés grande o en una sartén a fuego medio. Dore la carne por todos lados, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5-7 minutos.

  • Agregue las cebollas y el ajo y saltee hasta que estén ligeramente dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.

  • Agregue la pasta de tomate y continúe cocinando con las cebollas y el ajo, aproximadamente 1-2 minutos más.

  • Agregue las papas, las zanahorias, el apio, el tomillo y la albahaca junto con el caldo y mezcle, raspando los trozos dorados en la sartén.

  • Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que la carne esté tierna, de 60 a 90 minutos.

  • Retire las hojas de laurel, sazone con perejil fresco y sirva caliente.

Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y se mantendrán durante aproximadamente 3 días. También puede congelar el guiso y se mantendrá hasta por 3 meses. Datos nutricionales: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional provista es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Varía según los ingredientes específicos que utilice.

Nutrición

Calorías: 286kcal | Carbohidratos: 22g | Proteína: 28g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 70mg | Sodio: 456mg | Potasio: 879mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 7824UI | Vitamina C: 18mg | Calcio: 59mg | Hierro: 4mg

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