Calabacines rellenos de cerdo desmenuzado

¡Con 3 ingredientes simples, estos calabacines de cerdo rellenos son una idea deliciosa para una cena baja en carbohidratos que está lista en 30 minutos! Con salsas de puerco desmenuzado, calabacín tierno y queso pegajoso, son la forma perfecta de usar puerco desmenuzado, puedes hacer más y congelar.

Somos grandes fanáticos del cerdo desmenuzado en mi casa, y hacemos esta olla de barro desmenuzada todo el tiempo. ¿El problema con el cerdo desmenuzado? Hace un lote enorme y, a menudo, al tercer día estamos demasiado hechos. ¡Estos calabacines rallados son la solución perfecta!

¡No solo son fáciles de preparar, sino que también se pueden congelar! Con tres sencillos ingredientes: sobras de cerdo, calabacín y queso.

Son más ligeros (y bajos en carbohidratos) y están deliciosamente cargados con tus ingredientes favoritos.

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ingresos por videos

¿Eres un aprendiz visual? ¡Vea cómo se combina esta receta mirando el video de 1 minuto a continuación! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube.

Elige el calabacín adecuado

¡Puedes usar cualquier calabacín (verde o amarillo) para hacer azucareros! Asegúrese de elegir uno recto y manténgase alejado de los curvos para que pueda colocarlos uno al lado del otro en la bandeja para hornear. También debe evitar los calabacines que son demasiado grandes, ya que serán demasiado grandes para caber en una fuente de 9 pulgadas. Es posible que deba cortar parte del extremo del calabacín para que encaje.

Llenarlo

Para esta receta, vamos a rellenar nuestros calabacines con carne de cerdo, pero puedes ser creativo y rellenarlos con todo tipo de proteínas diferentes:

cubrir para cocinar

Cubrir la sartén que contiene los calabacines ayuda a retener el líquido, cocer al vapor los calabacines y ayudar a que se ablanden. Te recomiendo estas tapas de silicona reutilizables (las hay de todos los tamaños), pero también puedes usar papel de aluminio.

Prepárate con anticipación para divertirte más tarde

¡Estos calabacines de cerdo desmenuzados funcionan muy bien para preparar comidas y también son aptos para el congelador! He aquí cómo prepararlos:

Nevera

no esta cocido– Puede hacer calabacines hasta que estén cocidos, pero guárdelos en el refrigerador hasta por 4 días. Cuando esté listo para cocinar, retírelo del refrigerador y agregue 5 minutos al tiempo de cocción.
despues de cocinar– Puede almacenar calabacines sobrantes en el refrigerador hasta por 4 días en un recipiente hermético (córtelos por la mitad y colóquelos en un recipiente de preparación de comidas de 2 tazas funciona como almacenarlos en un recipiente de preparación de comidas de 8 tazas). Vuelva a calentar a 350°F en un plato cubierto durante 15 minutos o vuelva a calentar en el microondas.

Congelador

Congele el calabacín crudo en un recipiente de preparación de comida tapado o en una bandeja de metal. Si lo congela en una fuente de metal (como la que se muestra en la imagen), ¡puede ponerlo en el horno y cocinar en el congelador! Si congela en una fuente de vidrio, le recomiendo que lo descongele completamente antes de hornear.

cocinar congelado– cocine (tapado) a 400 ° F durante aproximadamente 35-45 minutos o hasta que esté tibio
cocinar después de descongelar– cocine (tapado) a 400 ° F durante aproximadamente 25 minutos

¿Qué servir con azúcar?

Disfrutamos de una gran porción de yogur griego, algunos tomates frescos y cebollas verdes, sin acompañamientos. Sin embargo, también puedes servirlos con:

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