BudĂ­n de pan con salsa de mantequilla y ron

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 taza de azĂșcar en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 45 g de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de cĂĄscara de naranja rallada
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/2 taza de crema
  • 12 rebanadas de pan blanco
  • 1/2 taza de sultanas
  • 1/4 taza de nueces picadas

Mantequilla en salsa de ron

  • 60 g de mantequilla sin sal
  • 1/3 taza de azĂșcar moreno
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de ron

MĂ©todo

  1. Precalentar el horno a 180° C. Engrasar un molde.

  2. Con una batidora elĂ©ctrica, bate los huevos, el azĂșcar, la vainilla, la nuez moscada, la canela y la mantequilla. Añadir la ralladura de naranja, la leche y la nata y mezclar.

  3. Cortar el pan en cuadrados de 3 cm.

  4. Coloque un tercio del pan en una sola capa en la base de la sartén.

  5. Cubra con la mitad de las sultanas y nueces.

  6. Vierta alrededor de un tercio de la mezcla de huevo.

  7. Repita con otro tercio de las rebanadas de pan restantes, sultanas y nueces, y la mitad de la mezcla de huevo.

  8. Cubra con el pan restante y vierta sobre la mezcla de huevo restante.

  9. Deje el budĂ­n a un lado, cubierto, durante 30 minutos antes de cocinarlo.

  10. Hornee, tapado, durante 45-50 minutos o hasta que estĂ© bien cocido. Retire la tapa durante los Ășltimos diez minutos para dorar la parte superior.

  11. 5 minutos antes del budĂ­n, derrita la mantequilla, el azĂșcar, la canela y el ron en una cacerola a fuego lento. Mezcla bien hasta que el azĂșcar se disuelva.

  12. Sirva el budĂ­n caliente con ron con mantequilla encima.

equipo

  • 1 sartĂ©n
  • 1 batidora elĂ©ctrica
  • 1 cuchara de madera
  • 1 sartĂ©n

Los grados

Para una versiĂłn baja en grasa, omita la mantequilla, cambie la leche y la leche baja en grasa y la crema evaporada, y sirva con helado bajo en grasa, crema o jarabe de arce.

Me gusta hacerlo con un ingrediente y medio en una sartén grande y agregar cuatro capas de pan y 3 capas de sultanas y nueces. También agrego pasas y nueces adicionales para un budín mås afrutado.

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