Estos sencillos kebabs de pollo cordon bleu son una versión súper divertida de la combinación tradicional de pollo y jamón. La salsa de queso suizo te hará volver por más.
Esta publicación es parte de mi colaboración con Milk Means More.
Cuando piensas en pollo cordon bleu, ¿en qué piensas? ¿Un plato de pollo pesado, frito, ligeramente anticuado y rico? Hay un momento y un lugar para eso, pero siempre es buena idea refrescarse. Claro, ya hice una versión horneada de este plato clásico para hacer un cordon bleu de pollo más saludable, pero ¿no es todo un poco más divertido en un palito?
Estos sencillos y divertidos pinchos de cordon bleu de pollo no solo son una gran cena (¡los niños piensan que son geniales!), sino que también puedes pegarlos en palitos más cortos y convertirlos en un gran aperitivo.
Acerca de estos sencillos kebabs de pollo Cordon Bleu
Febrero es el mes de concientización sobre la intolerancia a la lactosa y si eres intolerante a la lactosa, no debes perderte esta receta. (¡Asegúrese de consultar también la receta fácil de chocolate caliente de la semana pasada!) Si bien puede prepararla fácilmente con leche normal, la preparé con leche sin lactosa y funcionó a la perfección. El queso suizo en la salsa también es bajo en lactosa. Lo mejor de la salsa de queso (en lugar del queso dentro de la pechuga de pollo, como se hace tradicionalmente) es que si eres intolerante a la lactosa, puedes “comenzar poco a poco e ir despacio”, comenzando con un poco de salsa para ver cómo tu cuerpo responde antes de cavar. ¡Después de cavar, apuesto a que será difícil parar!
Usado en esta receta:
PD: ¿Buscas más pollo en un palito? DUH ¡Prueba mi kofta de pollo o mi tawook de pollo!
PPS: ¿La ternera es más tu estilo? Estas brochetas de carne de toronja cítrica son muy buenas.
PPPS: Necesitas postre. En un palo, por supuesto. ¡Estas brochetas de frutas patrióticas serían perfectas!
Bien, he terminado ahora.
Ingredientes
para las brochetas
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Brochetas de bambú de 6 x 8 pulgadas
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2 pechugas de pollo (aproximadamente 6 onzas cada una), cortadas en trozos de 1 pulgada
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1 filete de jamón (6 onzas), cortado en cubos de 1 pulgada
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1 cucharada de mostaza Dijon
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1 cucharadita de jarabe de arce puro
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1/4 cucharadita de pimienta negra molida
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1/4 de cucharadita de pimentón
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1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
para la salsa
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2 cucharadas de harina
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2 cucharadas de mantequilla
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1 taza de leche sin lactosa al 2%
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1 cucharadita de mostaza Dijon
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1 taza de queso suizo rallado
Instrucciones
- Precaliente la parrilla a 500 ° F. Cubra una sartén con papel de aluminio y rocíe papel de aluminio con spray antiadherente.
- Coloque los trozos de pollo y los cubos de jamón en brochetas.
- En un tazón pequeño, combine la mostaza Dijon, el jarabe de arce, la pimienta negra, el pimentón y el aceite.
- Unte esta mezcla de mostaza sobre las brochetas de pollo y jamón.
- Ase a la parrilla durante unos 5 minutos, dé la vuelta y continúe cocinando durante otros 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Mientras tanto, para la salsa, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Bate la mantequilla y cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente. Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente. Agrega la mostaza. Continúe cocinando durante 5 minutos o hasta que espese. Baje el fuego y agregue el queso, revolviendo hasta que se derrita.
- Pruebe y agregue sal y pimienta al gusto.
- Servir inmediatamente con brochetas de pollo y jamón.
Los grados
- Tamaño de la porción: 2 brochetas con salsa.
- Si usa brochetas de madera, remoje en agua durante 1 hora antes de agregar el pollo y el jamón para evitar que se prendan fuego.
Información nutricional:
Rendimiento: 3
Porción: 2 brochetas
Cantidad por porción:
Calorías: 432 Grasa total: 24 g Grasa saturada: 13 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 9 g Colesterol: 132 mg Sodio: 484 mg Carbohidratos: 12 g Fibra: 1 g Azúcar: 6 g Proteína: 40 g
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Veredicto: ¡Me encantan estos! Los sabores son excepcionales y la salsa de queso suizo es absolutamente irresistible.
El esposo toma: Carne, en un palo. ¿Qué tipo no?
Cambios que me gustaría hacer: ¡Ninguna!
Dificultad: ¡Fácil!
** Divulgación: Estoy encantado de ser embajador de la industria láctea para Milk Means More. Milk Means More me compensó por mi tiempo desarrollando esta receta y escribiendo esta publicación. Todas las opiniones son mías como siempre. Obtenga más información sobre por qué la leche significa más en Twitter, Facebook, YouTube, Instagram y Pinterest.
