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Ingredientes
- 1 pimiento rojo cortado en trozos grandes
- 1 calabacín cortado en trozos
- 350 g de cordero en cubos
- 16 tomates cherry
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo, machacado
Método
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Coloque las brochetas de bambú en un plato poco profundo y cúbralas con agua. Déjalo en remojo durante unos 20 minutos.
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Extienda la pimienta, los calabacines, los tomates y la carne en las brochetas preparadas. Mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo y repartir las brochetas.
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Cocina las brochetas en una parrilla durante 10-15 minutos a fuego medio-alto o hasta que la carne esté bien cocida.
equipo
- 8 brochetas de bambú
- 1 barbacoa
Los grados
El plato se puede servir con un poco de arroz al vapor.
