Los camarones son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y varias vitaminas y minerales importantes que respaldan su buena salud. El camarón es bajo en calorías y no contiene carbohidratos.
Al igual que con todas las recetas de barbacoa, si usa brochetas de bambú, remójelas en agua fría durante al menos 30 minutos antes de clavar los camarones para evitar que se quemen durante la cocción.
Esta receta de brochetas de camarones con albahaca y limón se prepara mejor unas horas antes de la barbacoa; luego encienda la parrilla y sirva con una buena ensalada.
Ingredientes
400 g de gambas crudas
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas. albahaca fresca, picada
2 cucharadas. perejil fresco, picado
1 cucharada. de mostaza Dijon
2 limones, exprimidos
2 cucharadas. aceite de oliva
½ cucharadita sal marina
1 cucharadita pimienta negra
200 g de verduras mixtas, cortadas en cubitos (pimientos, calabacines, tomates cherry son buenos)
indicaciones
1. En un tazón, combine todos los ingredientes y mezcle bien. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos una hora.
2. Remoje las brochetas si usa las de madera durante media hora.
3. Ensarte los camarones y las verduras y áselos a la parrilla durante 1 1/2 minutos por cada lado hasta que los camarones estén rosados. ¡Sirve y disfruta tu comida!
La publicación Brochetas de camarones a la barbacoa con limón y albahaca apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
