El pavo no solo es una gran fuente de proteínas, sino que también es muy magro, lo que significa que contiene muy poca grasa y es bajo en calorías. La pechuga de pavo molida ahora está ampliamente disponible en los supermercados y es un fantástico sustituto de la carne molida de res tradicional, que a menudo tiene un alto contenido de grasas saturadas.
Lo uso regularmente en lugar de la carne de res cuando preparo chili, albóndigas o salsa boloñesa, ya que cuando absorbe el sabor de la salsa casera es muy difícil notar la diferencia. ¡Esta boloñesa de pavo baja en grasa es tan rápida y fácil que es la solución perfecta entre semana!
para 4 personas
tiempo 30 minutos
Proteína 1 1/2
verduras gratis 2
Verdura limitada 1/2
Grasa 1 (opcional)
Ingredientes
360g de pavo picado
400 g de tomate pelado troceado
1 cebolla blanca grande, cortada en cubitos
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de salsa de hierbas italianas
1 cucharadita de salsa Worchester
1 cucharadita de puré de tomate
Calabacín espiral 400g
40 g de queso parmesano recién rallado
indicaciones
1. Rocíe una sartén grande con un chorrito de 1 caloría y colóquela a fuego medio. Agregue la cebolla picada y revuelva hasta que comience a ablandarse. Luego agregue los dos dientes de ajo picados y continúe mezclando a fuego lento.
2. Agregue el pavo molido y cocine hasta que toda la carne esté blanca y ligeramente dorada.
3. Vierta en la lata de tomate picado, agregue la salsa, el puré de tomate y la salsa Worchester.
4. Hervir durante 15 minutos.
5. Mientras hierve la boloñesa, vuelve a freír el calabacín enrollado en una sartén aparte usando un chorrito de 1 caloría. No lo sobrecaliente o se volverá blando, calentándolo solo un poco.
6. Sirva la boloñesa sobre una cama de calabacín y espaguetis en polvo con parmesano fresco, si su plan lo permite.
La publicación Boloñesa de pavo baja en grasa apareció por primera vez en Motivation Weight Management.