¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¿Estás buscando una receta sencilla de bollos dulces caseros? pan danés de masa fermentada hecho con una pasta mantecosa de cardamomo, nueces, arándanos y pasas tiene un toque de dulzura. Son increíblemente fáciles de hacer y te alegrarás de haberlo hecho.
PIN ESTA RECETA AL ÚLTIMO!
No hay nada como el olor a sándwiches caseros Cuece en el horno que recorre la cocina, haciéndote anticipar el primer bocado. Todavía tengo que conocer a una persona que pueda resistirse a los sándwiches calientes.
Tome un paseo corto en el aire invernal, luego regrese a una casa cálida y disfrute de bollos recién horneados y chocolate caliente. ¡El momento por excelencia!
Por qué te encantarán los panes de levadura daneses:
El pan es un alimento básico en la cocina europea. Aunque hay pequeños hornos en cada esquina, nada supera el sabor del pan y los pasteles caseros.
Aquellos sándwiches daneses Tienen una textura a pan, casi como sándwiches, pero ligeramente dulces. Una pizca de cardamomo combina bien con nueces y frutas secas y no es gran cosa. ¡Creo que agregaré algunas chispas de chocolate la próxima vez!
¿Qué ingredientes necesito para cocinar panecillos daneses de levadura?
Necesitará:
¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE LOS DIFERENTES TIPOS DE SEMANAS?
¿Quieres saber cómo usar diferentes tipos de levadura? ¡Mira este post que lo explica todo!
¿Cómo hacer sándwiches con nueces, arándanos y pasas?
No te dejes llevar por el tiempo que lleva levantar estos sándwiches; Estos son muy fáciles de hacer.
* Los detalles y la receta imprimible están disponibles al final de esta publicación.
- preparar la masa – Mezclar la levadura, la leche, la mantequilla y los huevos. Mezcle los ingredientes secos y amase (con una batidora o a mano) hasta que quede suave. Cubra y deje crecer durante 1-2 horas.
- modelar los sándwiches – Amasar suavemente la masa nuevamente y luego formar los sándwiches. Coloque en una bandeja para hornear, cubra y deje crecer durante 30 minutos.
- Para hornear – Pintar los bocadillos con huevo batido y hornear hasta que estén dorados. ¡Gustar!
¿Cómo servir estos pasteles daneses?
Son geniales con el té o el desayuno, se sirven calientes con mantequilla o como refrigerio con chocolate caliente y una pizca de tu mermelada favorita.
Disfruta los scones tostados al día siguiente.
Consejos para hacer bollos daneses de masa fermentada perfectos:
- Sostenga el tazón de masa cerca (no encendido) de una fuente de calor para acelerar el proceso de fermentación.
- Mide todos los ingredientes antes de empezar, ya que esta receta combina súper rápido.
- La leche es lo que activa la levadura. No lo quiere demasiado caliente o matará la levadura (se recomienda 100-110 F). Puede usar el microondas en una taza medidora de vidrio y usar este termómetro para verificar la temperatura. O inserte su dedo como lo hago yo para verificar si está lo suficientemente caliente (botella caliente).
- Hacer los rollos del mismo tamaño asegura un tiempo de cocción uniforme. Puede revisar o amasar la masa en un rectángulo de aproximadamente 8 x 12 pulgadas. Cortar en 4 tiras y luego cortar estas tiras en 6 cuadrados para un total de 24 rollos. También puedes usar una balanza de cocina para pesarlos.
- Cuando enrolle la masa en bolas, tire de las “costuras” hacia abajo y enrolle para que quede agradable y suave en la parte superior.
- Compruebe los rodillos después de 15 minutos. Si comienzan a oscurecerse más de lo que prefieres, coloca un trozo de papel de aluminio encima. Siempre revise un rollo central para ver si está listo, luego cubra con una hoja si necesita unos minutos más. Míralos con atención.
- Puedes untar sándwiches calientes con mantequilla; Eso es lo que le da a tu top ese brillo dorado irresistible.
- Puedes asar las nueces antes de añadirlas a la masa. Para tostar las nueces, precaliente el horno a 400 Fahrenheit. Colóquelos en una bandeja para hornear y tuéstelos durante 10 minutos.
- En lugar de nueces, puedes usar avellanas o semillas de girasol.
- Los bollos son un poco dulces. Si lo prefieres más dulce, añade otra cucharada de azúcar.
¿Puedes congelar estos sándwiches?
Puede envolver sándwiches fríos en papel de aluminio y colocarlos en una bolsa hermética para congelar y congelar hasta por 2 semanas. Descongele los sándwiches a temperatura ambiente.
Si lo desea, puede calentarlos en papel de aluminio en un horno a 350 grados Fahrenheit durante unos 10 minutos.
NOTA: Para su comodidad de compra, esta publicación contiene enlaces de afiliados.
si haces esto pan danés de masa fermentada, ¡Deja un comentario o califica esta receta!
Me encanta saber de ti y siempre respondo a todos los comentarios. Y por supuesto si eres…
HACES ESTA RECETA U OTRA?
No olvides publicar una foto en mi página de Facebook, compartirla en Instagram o guardarla en Pinterest con la etiqueta #TODO LO QUE ES.
¡No puedo esperar a ver tu turno! ¡Desplazarme por las fotos de las recetas que has probado es mi favorito!
Otros pasteles para probar:
PRETZEL ESQUINA LISA
ROLLITOS DE PRETZEL BÁVAROS
GALLETAS DE LECHE DE MARIPOSA CON PARMESANO Y SÉSAMO
Panecillos daneses de levadura con nueces, arándanos y pasas
Estos bollos de levadura daneses fáciles de preparar son perfectos para servir en una cena festiva o en un desayuno o merienda con mantequilla.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de ascenso 1 hora y 30 minutos
Porciones: 24 sándwiches
- 1 paquete de levadura seca de crecimiento rápido 2 1/2 cucharaditas – 21 g
- 1 1/2 tazas de leche entera tibia
- 7 cucharadas de mantequilla, ablandada
- 2 huevos rotos
- 4 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar moreno claro
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de cardamomo
- 1 taza de pasas
- 1 taza de arándanos secos
- 1 taza de nueces picadas
- Spray para cocinar
- En el tazón de un procesador de alimentos, agregue 2 1/2 cucharaditas de levadura y 1 1/2 tazas de leche tibia. Revuelva para derretir, luego mezcle 7 cucharadas de mantequilla blanda y un huevo.
- En otro tazón, combine 4 1/2 tazas de harina, 1 cucharada de azúcar morena, 1 1/2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de cardamomo, 1 taza de arándanos rojos secos, 1 taza de pasas y 1 taza de nueces picadas.
- Agregue los ingredientes secos a la mezcla de leche y mezcle bien con una espátula o cuchara de madera para combinar.
-
Coloque el gancho para masa y gire la batidora a la velocidad más baja. Revuelva hasta que se incorpore la harina, raspando los lados del tazón según sea necesario.
-
Aumente la velocidad a media y bata durante 2 minutos o hasta que se forme una masa. Alternativamente, amase la masa a mano sobre una superficie enharinada.
-
Mezcle la masa a baja velocidad hasta que quede suave, elástica y ligeramente pegajosa, agregando más harina por cucharada si es necesario, aproximadamente 4 minutos.
-
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante unos 2 minutos, luego vuelva al recipiente, cubra con una película adhesiva oleosa y deje crecer durante 1-2 horas o hasta que doble su volumen.
- Coloque la masa de levadura sobre una superficie enharinada y vuelva a amasar suavemente, luego forme 24 rollos redondos y suaves. Colóquelos en bandejas preparadas forradas con papel pergamino o Silpat. Cubra con paños de cocina y deje crecer durante otros 30 minutos.
-
Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
-
Cepille los bollos demasiado grandes con un huevo batido y espolvoree con azúcar morena, si lo desea. Cocine durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y ligeramente firmes al tacto. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
- Sostenga el tazón de masa cerca (no encendido) de una fuente de calor para acelerar el proceso de fermentación.
- Mide todos los ingredientes antes de empezar, ya que esta receta combina súper rápido.
- La leche es lo que activa la levadura. No lo quiere demasiado caliente o matará la levadura (se recomienda 100-110 F). Puede usar el microondas en una taza medidora de vidrio y usar este termómetro para verificar la temperatura. O mete el dedo como hago yo para comprobar si está lo suficientemente caliente (botella caliente).
- Hacer los rollos del mismo tamaño asegura un tiempo de cocción uniforme. Puede mirar o batir la masa en un rectángulo de aproximadamente 8 x 12 pulgadas. Cortar en 4 tiras y luego cortar estas tiras en 6 cuadrados para un total de 24 rollos. También puedes usar una balanza de cocina para pesarlos.
- Al enrollar la masa en bolas, tire de las “costuras” hacia abajo y déle la vuelta para que quede agradable y suave en la parte superior.
- Compruebe los rodillos después de 15 minutos. Si comienzan a oscurecerse más de lo que prefieres, coloca un trozo de papel de aluminio encima. Siempre revise un rollo central para ver si está listo, luego cubra con una hoja si necesita unos minutos más. Míralos con atención.
- Puedes untar sándwiches calientes con mantequilla; Eso es lo que le da a tu top ese brillo dorado irresistible.
- Puedes asar las nueces antes de añadirlas a la masa. Para tostar las nueces, precaliente el horno a 400 Fahrenheit. Colóquelos en una bandeja para hornear y tuéstelos durante 10 minutos.
- En lugar de nueces, puedes usar avellanas o semillas de girasol.
- Los bollos son un poco dulces. Si lo prefieres más dulce, añade otra cucharada de azúcar.
¡NO TE LO PIERDAS!
Regístrese para recibir actualizaciones sobre recetas, consejos y obsequios.
