¡Estas deliciosas hamburguesas de salchicha Keto sin gluten, hechas con harina de almendras, son una versión sabrosa y saludable de las hamburguesas de salchicha tradicionales con una fracción de los carbohidratos!
❤️ Porque te encantará esta receta de albóndigas de salchicha Keto
- Aperitivo súper fácil con un puñado de ingredientes.
- Genial para el último minuto, solo toma 20 minutos para hacer
- Cargado con mucho sabor.
- Siempre un favorito para los invitados a la fiesta.
Las bolas de salchicha han sido un aperitivo básico para cualquier cosa, desde fiestas en la puerta trasera hasta cenas elegantes. Al final. ¿Qué no es amar de ellos? Son los pequeños bocadillos perfectos que son un cruce entre una galleta de queso y un muffin de salchicha del tamaño de un bocado.
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Las empanadas de salchicha tradicionales están hechas con una mezcla horneada enlatada y contienen más de 15 por porción. Son muchos carbohidratos para aquellos de nosotros con dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos.
¡La buena noticia es que, con solo unas pocas sustituciones bajas, esta receta hace las hamburguesas de salchicha y queso más increíbles con solo DOS carbohidratos por porción! Y son tan sabrosos como los tradicionales.
¡Sírvelos en tu próxima fiesta con esta salsa de mostaza y miel sin azúcar, un rancho casero o una de tus salsas bajas en carbohidratos favoritas y mira cómo desaparecen!
También me gusta calentarlos para el desayuno con un poco de esta mermelada de semillas de chía y fresas al lado.
¿Qué hay en las bolas de salchicha Keto?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer bolas de salchicha
Precaliente el horno a 350°F.
Agregue todos los ingredientes en un tazón grande.
Mezcle todo hasta obtener una mezcla bien mezclada, pero trate de evitar mezclar demasiado para que las bolas de salchicha no se espesen.
Usando una cuchara para galletas para asegurarse de que tengan el mismo tamaño y se cocinen de manera uniforme, tome la mezcla y enróllela en forma de albóndiga.
Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (para facilitar la limpieza) y una rejilla de alambre.
Tengo 24 en total.
Hornee durante 15 minutos o hasta que la salchicha esté bien cocida y el exterior comience a dorarse. Sírvalos con la salsa de mostaza y miel Keto a un lado para mojar.
¿Puedes congelar estas bolas de salchicha sin gluten?
¡Absolutamente! También puede hacer un lote doble y congelar uno para esos momentos en los que necesita un refrigerio rápido. Para obtener los mejores resultados, deje que las bolas de salchicha se enfríen hasta que estén a temperatura ambiente. Colóquelos en una fuente en el congelador durante unos 30 minutos, luego transfiéralos a una bolsa para congelar. Son mejores cuando se consumen en unos pocos meses.
Para descongelar, retire tantos como necesite y colóquelos en el refrigerador para descongelarlos. Puede recalentarlos en el microondas o volver a colocarlos en el horno hasta que estén completamente calientes.
¿Puedes hacer bolas de salchicha con anticipación?
Otra gran cosa acerca de esta receta de bolas de salchicha es que puedes hacer la mezcla con un día de anticipación. Recomendaría desenrollarlos antes de hornear porque la harina de almendras absorbe la humedad.
Revisa la mezcla al día siguiente, y si está muy espesa, puedes agregar un poco de agua a la vez hasta que se vea como el día anterior.
Puntas de bola de salchicha de harina de almendras y variaciones
- Pica tu queso. El queso en la bolsa no se derrite bien y también tiene un conservante agregado para evitar que se aglomere en la bolsa.
- Cambia las cosas probando diferentes tipos de queso. Pepper jack y queso cheddar picante son dos de mis favoritos personales.
- Si le gusta un poco de calor, puede usar salchichas picantes para el desayuno, agregar algunas hojuelas de chile rojo o una pizca de pimienta de cayena.
- Cambia tus ingredientes. Puede agregar ingredientes italianos, ingredientes para tacos o cualquier combinación de ingredientes que prefiera.
¿Qué salchicha es buena para Keto?
Algunas salchichas para el desayuno son excelentes para Keto. Lo que debe buscar en la etiqueta son azúcares agregados o ingredientes como la maltodextrina que deben evitarse.
¿Por qué mis bolas de salchicha están secas?
Si las bolas de salchicha están demasiado secas, debe agregar un poco de agua a la masa. Cuando ruede las bolas, deben sentirse pegajosas al tacto. Si hay bolsas de harina de almendras secas, debe seguir revolviendo hasta que el queso crema, el queso y la salchicha estén bien incorporados.
Si la mezcla todavía está un poco seca, prueba a añadir un poco de agua hasta que esté bien mezclada.
¿Por qué mis bolas de salchicha no se pegan?
Dos cosas pueden hacer que las bolas de salchicha se deshagan. O están demasiado secos o demasiado húmedos. Cuando termines de enrollarlos, las bolas de salchicha deben mantener su forma.
Si no lo aguantan, añade otra cucharada de harina de almendras hasta que lo hagan.
Si la mezcla de bolas de salchicha se está desmoronando, agregue un poco más de humedad con agua o incluso más queso. Simplemente agregue un poco a la vez hasta que alcance la consistencia adecuada.
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¡Estas deliciosas hamburguesas de salchicha Keto sin gluten hechas con harina de almendras son una versión sabrosa y saludable de las hamburguesas de salchicha tradicionales con una fracción de los carbohidratos!
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 20 minutos
Calorías: 256
Porciones: 12
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
-
Precaliente el horno a 350°F.
- Agregue todos los ingredientes en un tazón grande.
-
Mezcle todo hasta obtener una mezcla bien mezclada, pero trate de evitar mezclar demasiado para que las bolas de salchicha no se espesen.
- Usando una cuchara para galletas para asegurarse de que tengan el mismo tamaño y se cocinen de manera uniforme, tome la mezcla y enróllela en forma de albóndiga.
- Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (para facilitar la limpieza) y una rejilla de alambre. Tengo 24 en total.
- Hornee durante 15 minutos o hasta que la salchicha esté bien cocida y el exterior comience a dorarse. Sirva con la salsa de mostaza y miel Keto a un lado para mojar.
NOTAS DE INGRESOS
Hacen 24, las porciones son 2 cada una. Si no tiene salsa casera, puede usar 1 1/2 cucharadita de salsa comprada en la tienda.
© Derechos de autor de Keto Cooking Christian LLC. Utilice los botones de compartir para compartir en las redes sociales, pero no copie ni pegue la receta.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
