Bolas De Queso Fritas

Las bolas de queso frito son el bocadillo perfecto para la fiesta. ¡Usando bolas o trozos de mozzarella, estas bolas de alegría fáciles no podrían ser más fáciles de hacer!

Queso frito

El queso frito es una de esas cosas inútiles en la vida que es demasiado buena para ignorar. Por ejemplo, el queso solo es increíble. ¿Tiene que estar empanado en pan rallado y frito para disfrutarlo? No. Pero, ¿el queso cubierto con pan rallado y frito tiene un sabor increíblemente delicioso? ¡Absolutamente!

¿Cuál es el mejor queso para freír?

Para esta receta vamos por mozzarella, en particular bolas de mozzarella de cereza (más sobre eso en solo un segundo). Pero hay una variedad de quesos diferentes que se fríen bien usando exactamente el mismo método que estoy a punto de mostrarte. Pero aquí hay algunos que personalmente he probado con éxito:

Queso de cabra – Magnífico sabor, muy ligero y aireado y se vuelve agradable y cremoso cuando se fríe.
halloumi – Tiene un alto punto de fusión, por lo que es agradable y suave, sin derretirse por completo. (ingresos)
cuajada de queso – Otra opción popular y tiene el mismo tipo de sabor “chirriante” que el halloumi.
queso Cheddar – ¡Un clásico y se fríe a la perfección!

Bolas De Mozzarella Fritas

Como decía, hoy vamos a freír la mozzarella. Hay mozzarella frita clásico opción, que tengas un buen cremoso y sabor sutil y te da un fantástico tiro de queso.

Bolas de mozzarella de cereza

Son del tamaño perfecto para freír. No demasiado grande, no demasiado pequeño. Debería encontrarlos en la mayoría de los supermercados/tiendas de comestibles, pero si no los encuentras, elige una de estas dos opciones:

Boconcini – Los bocconcini son más asequibles que las bolas de mozzarella de cereza, también son más grandes, ¡así que siéntase libre de sustituirlos!
queso mozzarella – Alternativamente, puede cortar una bola de mozzarella normal en pedazos, por supuesto, no serán tan esféricos.

Preparar las bolas de queso fritas

Estos realmente no podrían ser más fáciles de hacer. Aunque no sepas cómo freír, estas son las presentaciones perfectas.

pan rallado italiano

Para esta receta utilizo pan rallado italiano, que podéis encontrar en muchos supermercados/tiendas de alimentación tradicionales (subtítulos en la pestaña de recetas). La mozzarella tiene un sabor bastante sutil, por lo que agregar estas migas de pan con sabor ayuda a darle vida. Si lo desea, puede utilizar pan rallado normal.

doble revestimiento

Dado que la mozzarella tiene un punto de fusión bajo, cubro las bolas dos veces, solo para asegurarme de que no se escapen del aceite demasiado rápido. Una doble capa le da una buena capa crujiente, lo que permite que el queso se oscurezca en el centro.

Aceite

Es importante utilizar un aceite con alto punto de humo (por ejemplo, aceite vegetal o de girasol). Desea que el aceite esté agradable y caliente antes de que las bolas de queso se hundan y algo como el aceite de oliva no puede soportar el calor (saldrá humo de la cocina).

Sugerencia – Empanar o hacer una masa a veces es un proceso complicado, así que para minimizar el desorden utilizo el método de “manos mojadas, manos secas”. Usa tu mano dominante y agrega la mozzarella a la harina (mano seca) y coloca en el huevo sin mojar. Ahora tapar y retirar con la otra mano (mano mojada), introducir en el pan rallado y finalmente tapar con la mano seca.

Sirve las bolas de queso

Después de freírlos (en lotes durante unos minutos), déjelos enfriar durante unos minutos (o perderán su sabor). A partir de ahí normalmente necesito un chapuzón! Aquí hay algunas ideas de buceo:

Si estás buscando otra receta para consumir mozzarella de cereza, ¡mira mi ensalada de mozzarella de sandía!

Para recetas similares, asegúrese de darles también a estas personas:

Aperitivos fritos

Bueno, averigüemos la receta de las bolas de queso frito, ¿de acuerdo?

Cómo hacer bolitas de queso frito (Receta completa y video)

7oz / 200g Bolas de mozzarella de cereza (ver notas)
3-4 tazas / 750 ml-1 litro Verdura/Canola/Aceite de girasol/aceite de colza
1 taza / 100g pan rallado italiano (ver notas)
2 cucharadas harina normal, o según sea necesario
2 grandes Huevo, vencido
chorrito de Leche
Sal y pimienta, gusto

Seque la mozzarella con una toalla de papel.
Prepara tus estaciones: 1 bol de harina con una pizca de sal y pimienta, seguido de 1 bol de huevos con un poco de leche, seguido de un bol de pan rallado con una pizca de sal y pimienta.
Pasar la mozzarella por la harina, luego por el huevo, luego por el pan rallado, nuevamente por el huevo y finalmente por el pan rallado. Repita para todas las bolas de mozzarella.
Calienta el aceite en una cacerola/sartén de tamaño adecuado a 180 °C/356 °F. Prueba una de tus bolas de mozzarella para ver si chisporrotea rápidamente y agrega el resto en tandas de 2 o 3. Fríe por no más de un par de minutos. o hasta que veas que el queso empieza a gotear. Asegúrese de que el aceite vuelva a la temperatura antes de cada lote.
Coloque cada lote en una rejilla con toallas de papel debajo para atrapar el exceso de aceite. ¡Gustar!

a) Submarino de Cereza Mozzarella – los refrigerios son generalmente más asequibles y generalmente más grandes, así que siéntase libre de sustituirlos. También puedes cortar una bola grande de mozzarella en trozos más pequeños (obviamente no serán tan esféricos). b) subtítulos de pan italiano Si no puede conseguir pan rallado italiano, simplemente mezcle en 1 taza de pan rallado seco regular lo siguiente: 1/2 cucharadita de albahaca seca y perejil y 1/4 cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano. Si no tiene las hierbas individuales, agregue 2 cucharaditas de aderezo italiano. En ausencia de todo lo anterior, simplemente puede usar pan rallado normal y sazonar bien con una pizca de sal y pimienta. c) Precongelación – Honestamente, no veo mucha diferencia en ponerlos en el congelador antes de freírlos, pero si sabes que están explotando, mételos en el congelador durante 10-15 minutos antes de freírlos. De todos modos, todo lo que se necesita es una breve explosión de papas fritas, y en el momento en que vea que el queso comienza a gotear, retírelas al aceite. d) Recubrimiento grueso – Asegúrese de sumergir las bolas de mozzarella dos veces y asegúrese de que no quede blanco antes de ponerlas en el aceite. e) Salsa Marinara – ¡Mira mi salsa marinara casera! f) servir – Basado en 30 balones, entonces 6 balones por persona. g) calorías – Esta es una SOBRECARGA ya que se lleva toda la harina, el huevo (+ 1 cucharada de leche) y el pan rallado. Basado en cada bola sumergiendo 1/2 cucharadita de aceite de canola. Basado en una porción (6 bolas).

Si te encantó esta receta de queso frito, ¡asegúrate de anotarla para más tarde! ¿Has hecho esto o tienes alguna pregunta? ¡Dame un grito en los comentarios y recoge tu libro de cocina gratis en el camino!