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Bolas de masa de galleta con chispas de chocolate veganas crudas sabe a masa de galletas real, excepto que son crudas, veganas, sin gluten y saludables. Se congelan maravillosamente, ¡así que considere hacer un lote doble y almacenar una docena de ellos en el congelador para cuando lleguen los antojos de masa para galletas!
¡Esta receta realmente me conmovió!
Si amas la masa para galletas tanto como a mí, sé que te encantarán estas albóndigas.
La belleza de esta receta es que son veganas (y sin gluten), así que no tienes que preocuparte por comer masa cruda para galletas.
Bueno, la única preocupación es que esos pequeños bocados de masa para galletas estén buenos. Un poco Puré de patata Nosotros vamos. Sí.
Consejo: puede hacerlos en lotes y almacenar los extras en una tina en el congelador y sacar un puñado a la vez.
O no los guardes en el congelador...
E ir directamente a la ciudad con ellos
Ingredientes
- 2/3 taza de anacardos crudos
- 1/3 de avena
- 2 cucharadas de agave
- 1 cucharada de jarabe de arce (omita y use Agave para preservar el verdadero estado crudo si le importa)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 chispas de chocolate (o para conservar el verdadero estado crudo, tome 2 cucharadas de cacao en polvo crudo y agregue 1 cucharada de agave, una pizca opcional de extracto de vainilla, mezcle y mezcle. Extienda en una capa delgada sobre papel aceitado o pergamino, congelar Retire el chocolate congelado del pergamino y desmenuce las piezas en la mezcla mientras sus “chips” están ásperos).
Instrucciones
- Mezcle los anacardos y la avena en un Vita-Mix, un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad hasta que se conviertan en un polvo fino. No te excedas o te quedarás sin mantequilla de anacardo muy rápido.
- Agrega el agave, el arce, la vainilla y mezcla hasta incorporar. Tenga cuidado de mezclar solo ráfagas cortas y solo hasta que coincidan; no elabores demasiado.
- Mezclar las chispas de chocolate a mano.
- Hacer bolitas y servir. Si la masa está pegajosa, enfriarla en el refrigerador o enfriarla rápidamente en el congelador ayuda a facilitar el trabajo.
Información nutricional:
Cosecha:
17
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 57 Grasa total: 3 g Grasa saturada: 1 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 2 g Colesterol: 0 mg Sodio: 1 mg Carbohidratos: 7 g Fibra: 0 g Azúcar: 4 g Proteína: 1 g
Fotos paso a paso y consejos.
Toma avena y anacardos y prepárate para combinar tu VitaMix
Después de comer avena y anacardos…
…A él se le agrega el agave, el arce y el extracto de vainilla
mezclar de nuevo
Sugerencia para los usuarios de Vita-Mix: sabe que tiene la “consistencia correcta” de la masa cuando la masa comienza a hincharse como una pelota de tenis y rebota de un lado a otro en el recipiente. Aprendí esto a través de prueba y error y quería transmitir mi sabiduría. Cuando veas que The Ball (de la que estoy hablando está en la imagen de arriba) comienza a moverse, dejar de mezclar. Ha alcanzado el estado de perfecta consistencia de la masa.
Agregue las chispas de chocolate (o chispas de chocolate crudo como dije cómo hacer)
O mézclelos a mano, a partir de una mezcla de 5 segundos en el VitaCookie (o procesador de alimentos)
Transfiera las piezas de masa a la base o superficie de trabajo. Consejo: si por alguna razón la masa es demasiado pegajosa, masticable, líquida o poco práctica, refrigérela durante media hora y debería volver a funcionar.
Enrolle lindas bolas de masa de galleta con chispas de chocolate crudo. Hice 17 bolas con esta receta. Claramente, no es una ciencia exacta, pero esto es lo que obtuve.
Las hermosas bolas de masa de galleta con chispas de chocolate crudiveganas
Lindo es genial. Pero son increíbles. Ni siquiera estoy diciendo eso.
Ajustes opcionales: Agregue una pizca de cacao en polvo, polvo de algarroba o azúcar en polvo a las bolas terminadas Enrolle en trozos de cacao crudo o coco rallado En lugar de agregar chispas de chocolate, agregue pasas y agregue una pizca de canela a la masa de avena -canela- Pasas crudas Bolas de masa para galletas Aplane o forme formas de galleta deshidratadas más grandes para obtener una versión más “horneada” de una galleta con chispas de chocolate. Pero me encantó el sabor de la masa cruda, ¡así que esto es perfecto para mí!
¡Ahora quería detenerme en por qué esta podría ser una de mis mejores recetas de postres! Para mí, una receta tiene que cubrir muchas cosas si realmente voy a hacerla y seguir haciéndola favorita.
Algunos de estos artículos de recetas incluyen: 1. Fácil. Cuantos menos pasos, mejor. Tiempo involucrado. Si no puedo revisar mi despensa para obtener los productos secos hasta que el último plato esté seco y guardado 30 minutos después, probablemente no podré hacerlo. Yo también tengo una vida descolgada. 3. Un electrodoméstico. Para mí, esta es mi Vita-Mix. Para ti, podría ser tu procesador de alimentos. La comida deshidratada es deliciosa, pero puede ser una larga espera y una planificación muy avanzada. Y aquí también influye la cantidad de platos de que se trata. Si necesitas un batidor, una cuchara, una espátula, una licuadora, recipientes Vita, pantallas deshidratantes, 7 tazones, olvídalo. Un dispositivo por favor.4. Lista de ingredientes muy simple y corta. Nada exótico. Nada demasiado caro para vaciar su cuenta de ahorros. Gusto. Tiene que ser excelente y si es una aproximación aproximada de Something Else, tiene que saber a Something Else y está tratando de ser diferente, ¿para qué molestarse? Coma algo más o sáltelo por completo. A menos que pueda hacer una aproximación aproximada que sea perfecta en el departamento de sabor, prefiero no tenerlo.
Estas bolas de masa para galletas con chispas de chocolate crudiveganas tienen todos los elementos del 1 al 5. Y usando lo anterior como criterio, las bolas de masa para galletas están en compañía de estos otros Postres crudiveganos que creé que también incluyen los elementos 1-5:
Agujeros de donas veganas crudas
vegana cruda Chocolate agujeros de tornillo
Crumble de manzana crudivegana
¡Y todos mis consejos de cocina cruda que te acabo de dar en la receta! Ahora ve a hacer algunas de estas bolas de masa de galleta con chispas de chocolate crudiveganas.
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