bizcocho de chocolate y mayonesa

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Húmedo y delicioso, este pastel de chocolate con mayonesa es el complemento perfecto para una mesa de postres o fiestas. Harina, mayonesa y azúcar son la base de este sencillo pastel de mayonesa, que es fácil de hacer desde cero con ingredientes que probablemente ya tengas a mano, ¡así que no hay necesidad de ir a la tienda!

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¿Qué es un pastel de mayonesa?

El pastel de mayonesa recibe su nombre por el uso de mayonesa en lugar de huevos y mantequilla en la base del pastel. Dado que la mayonesa se compone principalmente de huevos y aceite, funciona muy bien como sustituto de los ingredientes que se encuentran comúnmente en las recetas de pasteles. De hecho, la mayonesa también se puede agregar a una mezcla para pastel enlatada para darle más sabor.

Se convirtió en un plato de postre popular durante la Gran Depresión, cuando las familias se vieron obligadas a encontrar formas más económicas de recrear sus comidas favoritas cuando no podían pagar o encontrar ingredientes más caros como huevos, leche y mantequilla. Sigue siendo una comida casera sureña popular en la actualidad, así como una excelente opción para las familias que buscan un rico postre con un presupuesto ajustado.

Pastel de mayonesa con ingredientes de chocolate

Necesitará:

4 tazas de harina
2 tazas de azúcar
½ taza de cacao
4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 tazas de mayonesa
2 cucharaditas de vainilla
2 tazas de agua

SUSTITUCIONES DE INGREDIENTES

CACAO: Esta receta funciona bien con cualquier tipo de cacao que tengas a mano. El cacao holandés oscuro o el cacao normal darán resultados deliciosos.

VAINILLA: Omita el cacao para un pastel de mayonesa de vainilla o intente agregar otros ingredientes como plátano, azúcar moreno o café para una experiencia dulce diferente.

CREMA: Cubre la mayonesa con tu esmalte de uñas favorito. Puedes usar tu favorito desde cero o cualquier lata de glaseado que tengas a mano.

Para un glaseado de chocolate simple, puede usar la siguiente receta:

1 taza de mantequilla, derretida
1 taza de cacao
1 cucharadita de vainilla
5 tazas de azúcar en polvo
½ taza de leche o más si es necesario

Para hacerlo, primero coloca el cacao en un tazón grande. Agregue la mantequilla derretida. Usando una batidora, mezcle hasta que quede suave y suave. Luego agregue la vainilla, el azúcar en polvo y la leche y mezcle hasta que quede suave, 2-3 minutos.

Cómo hacer esta receta de pastel de mayonesa:

PRIMER PASO: Precalentar el horno a 350 grados. Engrasa y enharina dos bandejas para hornear de 9 pulgadas.

SEGUNDO PASO: En un tazón grande, agregue la harina, el azúcar, el cacao y el bicarbonato de sodio. Batir y batir los ingredientes secos para eliminar los grumos.

PASO TRES: En un tazón mediano, agregue la mayonesa, la vainilla y el agua y con una batidora eléctrica hasta que quede suave.

PASO CUATRO Agregue lentamente la mezcla húmeda a la mezcla seca y mezcle hasta que se combinen. No mezcle demasiado.

PASO CINCO Divide la masa entre las dos bandejas preparadas.

PASO SEIS: Hornee durante 30 minutos o hasta que el palillo o el probador de pasteles estén limpios.

SIETE PASO: Retire del horno y enfríe completamente.

PASO OCHO Hielo cubierto de chocolate.

Este pastel de mayonesa de chocolate fácil de preparar está hecho con ingredientes simples que incluyen harina, azúcar y mayonesa que se combinan para crear un postre antiguo rico y decadente.

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