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Este bizcocho húmedo de chocolate sin gluten es una auténtica delicia. Es increíblemente húmedo, esponjoso y tiene sabores que te harán regresar por unos segundos.
Cuando saque este pastel del horno, estará húmedo y lleno de una deliciosa variedad de sabores. El sabor más dominante es el chocolate, pero también obtendrás un ligero toque de mermelada de frambuesa y plátano.
Los ingredientes que necesitarás para este pastel son bastante simples. Debe obtener todos los ingredientes de su supermercado local. Una de las mejores partes es que no necesitarás goma xantana para hacer este pastel sin gluten.
Este pastel podrá alimentar de seis a ocho personas. Sin embargo, depende de cuán hambrientas estén las personas. Agregar un poco de crema batida ayudará a estirar un poco más el pastel; de lo contrario, es posible que tengas que hornear más pasteles.
servir el pastel
Puedes comer este pastel de chocolate tú solo sin extras. Dicho esto, combina perfectamente con un poco de nata montada.
Como se muestra en la foto de abajo, agrego un poco de mermelada de frambuesa y crema entre los dos pasteles cuando están fríos. Siéntete libre de cambiar la mermelada por la que más te guste.
Si no te gusta la crema y la gelatina, el helado es la mejor opción. Me encanta tomar una o dos bolas de helado de chocolate con este pastel, especialmente si todavía está tibio.
Una deliciosa bebida siempre viene bien con el pastel, así que si quieres hacer algo especial, prueba un té chai o un chocolate caliente.
Este pastel retendrá muy bien su humedad, por lo que las sobras seguirán siendo excelentes al día siguiente. Asegúrese de cubrir el pastel y colóquelo en el refrigerador si tiene crema fresca.
A continuación puede encontrar la receta escrita completa. Él te guiará paso a paso sobre cómo hacer este pastel de chocolate sin gluten. Si te gustan nuestras recetas sin gluten, no olvides seguirnos en las redes sociales o suscribirte a nuestra lista de correo electrónico.
receta de bizcocho de chocolate sin gluten
tiempo de configuración15 minutos
Hora de cocinar30 minutos
Tiempo Total45 minutos
el sirve8
Ingredientes
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 taza de leche
- 2 tazas de harina sin gluten
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ½ taza de cacao en polvo
- 1 taza de azúcar en polvo (extra fina)
- 150 g de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 2 puré de plátanos
- 4 cucharadas de mermelada de frambuesa
Instrucciones
- Precalentar un horno a 170°C (340°F).
- Cubra y engrase dos moldes redondos de 9 pulgadas.
- Combina el vinagre y la leche en un tazón pequeño. Es normal que la mezcla se marchite.
- Tamizar todos los ingredientes secos en un tazón grande.
- Mezclar la mantequilla derretida y la mezcla de leche. Mezcle suavemente hasta que se combinen.
- Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que estén bien mezclados.
- Divide la mezcla de pastel en dos moldes para pasteles. Alise las tapas.
- Cocer en el horno durante unos 30-45 minutos.
- Dejar reposar los bizcochos durante 5 minutos antes de sacarlos de los moldes.
- Deje que se enfríe completamente antes de agregar cualquier crema.
- Servir y disfrutar.
Consejos de recetas
- Puedes cambiar la mermelada de frambuesa por otra diferente. Este cambio dará como resultado un pastel con un sabor ligeramente diferente. Por ejemplo, una mermelada de higos te dejará con un pastel de chocolate con higos. Lo he probado y está delicioso.
- Si no trituras los plátanos lo suficiente, tendrás pequeños trozos de plátano en el pastel. Estos grumos no afectarán negativamente a tu pastel y son bastante normales.
- Este pastel es increíblemente picante, así que si no le agregas crema al pastel, debes probarlo mientras aún está caliente.
Información nutricional
Si necesitas la información nutricional de esta receta de bizcocho de chocolate sin gluten, la encontrarás a continuación.
Es importante recordar que esta información es solo una estimación, ya que utilizo una herramienta en línea para calcularla. Además, a estos valores se sumarán extras como nata y mermelada.
Otros postres de chocolate sin gluten
Hay tantos postres sin gluten que puedes hacer. Estas son algunas de mis recetas favoritas que te recomiendo que pruebes.
Si te apetece un postre un poco más cremoso, quizás te guste el cheesecake de chocolate. El pastel es delicioso y la corteza de coco combina perfectamente con el relleno de tarta de queso.
El pudín de sirope de chocolate sin gluten también es un postre de chocolate que vale la pena probar. Una de las mejores cosas del budín es que produce un rico jarabe de chocolate. De hecho, vale la pena intentarlo si te gustan los dulces de chocolate.
Me encantó esta receta de bizcocho de chocolate sin gluten y espero que a vosotros también os guste. Si tiene algún comentario, sugerencia o cualquier otra cosa, no dude en dejar un comentario a continuación.