Barritas Tropical Escape Smooth Piña Crumble

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Barritas blandas de piña – ¿Necesitas un postre de piña tropical? ¡No busques más allá de estas barras de piña! ¡Hay muchos trozos de piña en cada bocado, que están rodeados de un relleno cremoso y cremoso!

Postre de piña tropical

Me encanta la piña. Hice tortas, panes, salsas y mil batidos. Era hora de hacer bares con él. Estas barras de piña son suaves, dulces y la piña me hace sentir como si estuviera en unas vacaciones tropicales.

Este postre de piña se hace en un bowl, sin batidora, y a pesar de ser una barra en capas, no es exigente. La cobertura de corteza y crumble se hace con la misma mezcla para ahorrar tiempo. No siempre es posible hacer la corteza y la cobertura con la misma mezcla, pero si lo es, utilizo el enfoque de doble propósito.

Son similares a las barras de limón debido a la corteza suave y el relleno cítrico distintivo, pero tienen una cubierta de migas y una gran cantidad de trozos de piña.

Me encanta poder hincarle el diente a los trozos de piña y disfrutar de la textura.

Rodeando los trozos de piña hay un relleno cremoso hecho con huevo McCormick, azúcar, harina y extracto puro de vainilla. Crecí viendo a mi mamá y mi abuela cocinar con McCormick’s Vanilla. La masa para galletas y lamer la masa no eran lo mismo sin ella. Tampoco los pasteles de mi mamá o los bollos de canela y azúcar en polvo de mi abuela cubiertos con mucha vainilla.

Las barras de piña son suaves, delicadas y la corteza más firme, en contraste con el interior suave y blando, y la cobertura que se desmorona crea tantas texturas geniales en cada bocado.

Las barras son un postre perfecto para la primavera o el verano y serían un gran regalo para el Día de la Madre o Pascua. ¡Qué no daría por que aparecieran en una bandeja de desayuno con una taza de café junto con una mimosa o dos!

Puedo soñar, ¿verdad?

¿Qué hay en las barras de piña?

Para hacer esta receta de postre tropical de primavera, necesitarás:

• mantequilla sin sal
• harina de uso general
• azúcar granulada
• sal
• Huevo
• Crema
• Extracto de vainilla
• Trozos de piña en conserva

Cómo hacer barras de piña

Primero debes hacer la corteza mantecosa. Mezcle la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal y use dos tenedores (o un cortador de masa) para cortar la mantequilla en los ingredientes secos. Reserve 3/4 de taza de esta mezcla y presione el resto en una fuente de 8 × 8 pulgadas.

Cocine la corteza durante 10 minutos, luego haga el relleno de crema de piña. Para hacer esto, simplemente mezcle el azúcar, la crema agria, el extracto de vainilla y más harina.

Cuando la corteza esté fuera del horno, cubra con trozos de piña y vierta sobre la mezcla de crema. Regrese las barras de piña al horno y cocine hasta que los bordes y la parte superior estén firmes.

¿Puedo usar piña fresca en lugar de enlatada?

Usé piña enlatada en esta sencilla receta de piña, pero estoy seguro de que puedes usarla fresca o congelada, aunque no la he probado.

¿Puedo duplicar esta receta de piña?

Los lectores han informado sobre el éxito al duplicar esta receta de postre de piña y hornearla en una fuente de 9 × 13 pulgadas. ¡Ni siquiera lo intenté!

Consejos para hacer barras de piña

Siempre me ha gustado la vainilla y la uso libremente. Y algo más. Muchas de mis recetas requieren 1 cucharada de vainilla y, a menudo, me preguntan si me refiero a una cucharadita. No, quise decir una cuchara. La piña y la vainilla están hechas la una para la otra y ayudan a acentuar el ambiente tropical.

Si mantiene este postre tropical cubierto, con el tiempo el glaseado se volverá más suave, menos áspero y se sentirá menos como una verdadera salsa desmenuzada debido al nivel general de humedad en las jugosas barras de piña. Los ritmos jugosos se secan todos los días.

Probablemente puedas congelar estas barras de piña para más tarde, ¡incluso si nunca tengo ninguna!

Ingredientes

Para masa:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada (1 barra)
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar granulada
• pizca de sal, opcional y al gusto

Para el llenado:

• 1 huevo grande
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/3 taza de crema espesa (puedes sustituirla por yogur griego natural o vainilla)
• 1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla McCormick
• 1/4 taza de harina de trigo
• una porción de 20 onzas puede contener trozos de piña deshidratada (probablemente pueda sustituirla por fresca o congelada)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350F y cubra una fuente de 8×8 pulgadas con papel de aluminio, rocíe con aceite en aerosol; Apartar.

Hacer la corteza:

1. En un tazón grande, agregue la mantequilla, 1 taza de harina, 1/2 taza de azúcar y sal opcional. Usando dos tenedores o un cortador de masa, corte la mantequilla en los ingredientes secos hasta que forme una mezcla arenosa con trozos mantecosos del tamaño de un guisante.
2. Reserva 3/4 taza de esta mezcla; Apartar.
3. Transfiera la mezcla restante a la sartén preparada y, con las yemas de los dedos o la parte posterior de una espátula, presione ligeramente las migajas de manera uniforme en la sartén para formar una costra.
4. Cocine por 10 minutos. Mientras se cocina la masa, hacemos el relleno.

Preparar el relleno:

1. En un tazón grande (el mismo que se usó para hacer la mezcla de la base está bien) agregue el huevo, 1/2 taza de azúcar, la crema espesa, el extracto de vainilla, 1/4 taza de harina y bata hasta que quede suave; Apartar.
2. Retire la corteza del horno y cubra uniformemente con trozos de piña. Alrededor del 90% de la superficie estará cubierta de piñas; los bloques estarán muy cerca uno del otro, pero sin tocarse.
3. Con cuidado y de manera uniforme, vierte la mezcla de crema agria sobre la piña, asegurándote de colocarla en las esquinas.
4. Espolvoree la mezcla de corteza reservada de manera uniforme en la parte superior para crear la cubierta de migas.
5. Hornee durante unos 35 minutos o hasta que los bordes y la parte superior estén firmes.
6. Coloque la fuente sobre una rejilla y deje que las barras se enfríen durante al menos 1 hora antes de cortarlas y servirlas.

Los grados

• Las barras permanecerán firmes a temperatura ambiente hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 6 meses. Si los mantiene cubiertos y con el tiempo, la salsa se vuelve más suave, menos áspera y se siente menos como una salsa desmenuzada real debido al nivel general de humedad en las jugosas barras de piña.

Información nutricional:

Cosecha:

9

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 304 Grasas totales: 13 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 4 g Colesterol: 53 mg Sodio: 28 mg Carbohidratos: 46 g Fibra: 1 g Azúcar: 32 g Proteína: 3 g

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Esta publicación fue creada por McCormick Pure Vanilla Extract. La receta y las opiniones expresadas son mías.

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