Keto Blueberry Pie Bars será tu nuevo postre bajo en carbohidratos favorito. El dulce sabor natural del arándano combinado con el crumble casero encima es de lo que están hechos los postres de ensueño. ¡Una porción contiene menos de 6 gramos de carbohidratos netos! Además de ser cetogénica, esta sencilla receta de barra de arándanos no contiene granos, gluten e incluso azúcar.
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Si está buscando una opción de postre baja en carbohidratos para alimentar a una multitud, esta es una de mis recetas favoritas. Usar arándanos frescos realmente realza el sabor. ¿Es posible usar arándanos congelados? Lo es, pero en mi opinión, los arándanos frescos de temporada son los mejores.
Hacer una masa de harina de almendras demuestra que cualquier cosa puede ser libre de gluten y baja en carbohidratos con los ingredientes correctos. Incluso alguien que no lleva un estilo de vida cetogénico bajo en carbohidratos no podrá negarse a comer un pedazo de este postre de arándanos desmenuzados. Es realmente tan bueno.
Hablando de golosinas de arándanos, también es hora de ver la receta de pastel de queso con arándanos myKeto. Este es otro delicioso postre que demuestra que no hay que renunciar a los dulces para disfrutar de la dieta cetogénica.
Ingredientes
Aceite de coco – El aceite de coco es una buena grasa saludable y excelente para agregar un toque de dulzura natural.
harina de almendra – Usar harina de almendras es una excelente manera de crear una corteza cetogénica de sabor suave.
La alegría completa come edulcorante – Este es uno de mis edulcorantes favoritos para mis necesidades culinarias. Es una mezcla de eritritol, xilitol (o alulosa) y stevia. Dado que es dos veces más dulce que el azúcar, usa menos y no deja regusto.
Huevo – Buen aporte de proteínas y también principal aglutinante de los ingredientes.
Vainilla – Usar extracto de vainilla real es un gran sabor.
moras – Puedes usar arándanos frescos o congelados para esta receta. Prefiero usar congelados en el relleno más algunos arándanos frescos para una textura diferente.
Jugo de limon – La adición de jugo de limón equilibra la dulzura. No tienes mucho sabor, así que si quieres un sabor a limón en tus barras, agrega también la ralladura de limón.
goma de xantina – Esto es lo que crea una textura más densa en el relleno. Alternativamente, puede usar glucomanano o arrurruz.
hojuelas de coco – Las hojuelas de coco rallado sin azúcar agregan una textura y un sabor fantásticos. Asegúrese de tomar los que no tienen azúcar añadido.
Cómo hacer barras de pastel de arándanos Keto
Primer paso: Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja cuadrada de 9 × 9 con papel pergamino.
Segundo paso: Trabaje los ingredientes para la masa quebrada en un procesador de alimentos hasta que se unan en una bola.
Sugerencia del experto: una vez que se mezcle bien, se verá como una mezcla de arena suave y comenzará a formar una bola a medida que se mezcle. Esto puede tomar unos pocos minutos.
Paso tres: Extender en la parte inferior de la forma preparada. Tendrás que aplastarlo con los dedos.
Paso cuatro: Combine las 12 onzas de arándanos, el edulcorante y el jugo de limón en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio durante 5 minutos hasta que esté espumoso. Añadir la goma xantana.
Quinto Paso: Vierta la mermelada sobre la corteza. Espolvorear con fruta fresca.
Paso seis: Agregue los ingredientes del crumble (excepto el coco) al procesador de alimentos. Mezcle hasta que se formen migas grandes.
Paso siete: Agregue el coco y bata hasta que se mezcle. Espolvorear sobre la corteza cubierta de gelatina.
octavo paso: Hornea las barras de arándanos durante 40 minutos hasta que estén doradas.
variaciones
Las variaciones son excelentes, pero los carbohidratos netos, el recuento de calorías y la información nutricional de las barras Keto Blueberry Pie cambiarán.
Fruta – Se ve muy bien con arándanos, pero puedes cambiarlo y usar frambuesas, moras, fresas o incluso duraznos. Muchas personas no se dan cuenta de que los duraznos tienen menos carbohidratos netos que los arándanos.
Limón– Agregue un poco de ralladura de limón a este simple crumble para obtener aún más sabor.
especias – Muchas especias horneadas pueden funcionar bien en esto. El jengibre, la canela y la nuez moscada son opciones populares.
Caca – Puedes omitir los productos de coco si quieres. Use mantequilla en lugar de aceite de coco y otra harina de almendras para la base y la decoración.
Pastel – Si quieres que tenga la forma de un pastel, ¡puedes hacerlo en un plato para pasteles o en un molde para pasteles!
preguntas comunes
¿Puedes agregar coberturas a este sencillo postre de arándanos?
¡Tu puedes! Un poco de helado de vainilla sin lactosa sería una gran idea, o simplemente espolvorear un poco de canela por encima. Pídales a todos que agreguen sus ingredientes para que sea único.
¿Puedes usar masa regular para el pastel?
Está bien usar una masa de pastel comprada en la tienda, pero asegúrate de que no contenga gluten si es necesario. Hay masas para pasteles de harina de coco o masas para pasteles de harina de almendras que se empaquetan previamente en la tienda.
¿Qué más se puede usar como espesante para el relleno?
Agregar un poco de maicena puede ser una manera fácil de espesar el relleno. También puede aumentar la cantidad de arándanos para que esté más lleno. Las instrucciones son bastante versátiles cuando se trata de cambiar la textura.
¿Puedo usar mantequilla en esta receta?
Si desea agregar algo de riqueza, puede agregar mantequilla derretida como una llovizna encima antes de hornear. Esto ya no hará que esta receta sea vegana o sin lácteos.
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Barritas Keto de pastel de arándanos
¡Las barras Keto Blueberry Pie serán tu nuevo postre favorito bajo en carbohidratos! Esta sencilla receta de barra de arándanos tampoco contiene lácteos ni azúcar.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Curso: Postre
Cocina americana
Porciones: 16
Calorías: 228.9
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Los grados
Nutrición: Esta receta rinde 16 barras. Los valores nutricionales son para 1 barra. Hay 5.9 carbohidratos netos por porción.
Almacenar: Las barras deben almacenarse herméticamente y refrigerarse, excepto al momento de servir. Durarán 4-5 días.
Congelar: Colóquelos en un recipiente seguro para el congelador y durarán en el congelador durante 1-2 meses.
Notas sobre los edulcorantes:
Almacenar: Guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días en un recipiente hermético.
Congelar: Envuélvalo en film transparente o papel de aluminio y guárdelo en un recipiente para congelar. Durarán hasta 2 meses.
Nutrición
Porciones: 1 barra | Calorías: 228,9 | Carbohidratos: 9,4 g | Proteína: 4,1 g | Grasa: 21,3 g | Grasa saturada: 12,4 g | Grasa poliinsaturada: 0,3 g | Grasa monoinsaturada: 0,9 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 10,2 mg | Sodio: 13,2 mg | Potasio: 41 mg | Fibra: 3,5 g | Azúcar: 3,7 g | Vitamina A: 30,2 UI | Vitamina C: 2,9 mg | Calcio: 33,5 mg | Hierro: 0,8 mg
