¡Las barras de pastel de queso con calabaza comienzan con una corteza de galleta dulce y terminan con dos capas de pastel de queso! ¡Parece que estas increíbles barras requirieron mucho trabajo, pero son tan simples y siempre cremosas e impecables!
¿Sabías que era una mujer adulta la primera vez que probé la tarta de queso?
Además, ¿sabías que muchas de mis publicaciones comienzan conmigo confesando que mis padres me protegieron de las comidas deliciosas? En serio, mamá y papá, por qué yyyyyy. Albóndigas, sloppy joes, pastel de carne, guisos, tartas de queso, brócoli… Nunca comí nada hasta que fui adulto.
De cualquier forma.
Mi esposo es un gran fanático de la tarta de queso, así que rápidamente aprendí a hacer tarta de queso en casa. En realidad, es bastante fácil, y estas barras de pastel de queso con calabaza son lindas porque no necesitas moldes especiales. Nos estamos saltando la bandeja con forma de resorte y en su lugar usamos una bandeja de 9 × 13. Tómatelo con calma.
Por qué me encanta esta receta:
Entonces, obviamente, la calabaza es un factor importante en el por qué me encanta este. ¡Nos encanta todo lo relacionado con la calabaza, pero especialmente el pastel de queso con calabaza!
También me encanta lo increíble que es este aspecto con las capas esponjosas de corteza, el pastel de queso simple y el pastel de queso con calabaza. Nadie tiene idea de que esto es realmente súper simple.
Lo que me lleva a: esto es realmente muy simple. Me gusta fácil. Tú también, apuesto.
Cómo hacer la corteza de galleta graham:
Para empezar, bate la corteza de galleta graham. ¿Sabía que puede comprar una caja de migas de galletas en lugar de comprar una caja de galletas reales y molerlas usted mismo? ¡Yo amo eso!
De cualquier manera, mezcle las migas de galleta, un poco más de azúcar y mantequilla derretida y presione la mezcla en una fuente para hornear de 9 × 13.
Me gusta usar el fondo de una taza medidora para poner las migas allí, muy firmes y suaves.
Hornee en el horno durante 5 minutos mientras prepara el relleno.
Cómo hacer barras de pastel de queso con calabaza:
Para las capas de cheesecake, comenzaremos con tres bloques de queso crema, azúcar, crema agria, huevo y vainilla.
Desea que su queso crema esté a temperatura ambiente para asegurarse de que se bate bien y de manera uniforme. No queremos tarta de queso espesa, amigos.
Puedes ver pequeños trozos en mi mezcla de arriba: el queso crema no estaba lo suficientemente caliente. Mi tarta de queso salió bien, pero en realidad es mejor dejar que el queso crema se quede más tiempo.
Después de que la mezcla esté bien combinada, vierta la mitad de la tarta de queso sobre la corteza de galleta integral preparada.
En el tazón con la mitad restante de la mezcla de pastel de queso, agregue un poco de puré de calabaza y especias para pastel de calabaza.
¿Ves lo fácil que es? La misma base para cada capa lo hace aún más fácil.
Vierta suavemente el pastel de queso con calabaza en la sartén. Haga todo lo posible para verterlo de manera uniforme sobre la otra capa de tarta de queso para que tenga capas uniformes.
Estas barras de pastel de queso con calabaza se cocinan en solo 40 minutos.
Cómo evitar que la tarta de queso se rompa:
¡Este pequeño truco es el mejor y siempre me funciona!
Cuando las barras de tarta de queso se hayan horneado durante 40 minutos en el horno, el centro debe tambalearse ligeramente.
Apaga el horno y rompe la puerta. Deja reposar la tarta de queso en el horno durante otros 45 minutos. Esto lo hace fresco y ligero y ayuda a prevenir el agrietamiento.
Este truco también funciona con otras recetas… cocina hasta que remueva un poco, apaga el horno y abre la puerta y deja que se enfríe bien y lentamente.
Otras recetas de tarta de queso que te encantarán:
Pastel de queso con remolino de chocolate: ¡el pastel de queso es tan increíble y es tan suave y cremoso!
Barras de pastel de queso con pastel de nuez: ¡Nos encanta el pastel de nuez y solo es mejor cuando agregas el pastel de queso!
Cheesecake de canela: La corteza de este está hecha de galletas Biscoff. Desmayarse.
Cheesecake Sopapilla: ¡Estas barras son realmente buenas y comienzan con una lata de pasta de media luna!
Barras de queso crema y calabaza
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
40 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Porciones: 12 barras
Curso:
Postre
Cocina:
Americano
Calorías: 249kcal
¡Barras de pastel de queso con calabaza cremosa de ensueño! Son igual de impresionantes pero totalmente simples de hacer.
Ingredientes
para masa
-
dos
tazas
migas de galleta graham -
6
cucharas
mantequilla derretida -
3
cucharas
azúcar
Para el relleno de tarta de queso
-
3
8 onzas
paquetes de requesón
temperatura ambiente -
1 1/2
tazas
azúcar -
1/3
vidrio
crema -
4
huevo -
1
cuchara de té
vainilla -
1
vidrio
puré de calabaza -
dos
cucharaditas
Condimento para pastel de calabaza
Instrucciones
-
Precalentar el horno a 325 grados. Rocíe un plato de 9 × 13 con spray antiadherente.
-
En un tazón pequeño, mezcle las migas de galleta y la mantequilla derretida. Presione el fondo de la sartén preparada y cocine por 5 minutos.
-
Retirar del horno y reservar.
-
En el tazón de un procesador de alimentos, combine el queso crema, el azúcar, la crema espesa, los huevos y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Vierta la mitad de la masa en la corteza preparada.
-
Agregue el condimento de calabaza y el pastel de calabaza a la masa restante y mezcle bien para combinar.
-
Vierta suavemente la mezcla de calabaza de manera uniforme sobre la capa de tarta de queso en la bandeja para hornear, teniendo cuidado de verterla de manera uniforme sobre todo el molde. Extienda suavemente la masa sobre los bordes con una espátula de goma si es necesario.
-
Hornee por 40 minutos a 325 grados o hasta que el centro esté ligeramente picado. Apaga el horno y rompe la puerta. Deja reposar el cheesecake en el horno caliente durante 45 minutos.
-
Retire al mostrador para que se enfríe completamente antes de transferirlo a la nevera. Servir frío.
