barras de pastel de fresa

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Estas barritas de fresas son muy fáciles de hacer y perfectas para llevar a una fiesta o comida. Tarta de queso casera rica y cremosa con una dulce ola de fresa. Una vez enfriados, ¡estas barras de tarta de queso se cortan en rebanadas perfectas! Usé galletas con trocitos de chocolate para la base, que combinaron muy bien con la fresa, pero las galletas normales también funcionaron a la perfección. Strawberry Shortcake Bar será un gran éxito en tu próxima cita.

Comience haciendo la corteza, seguido de la mezcla de tarta de queso. Alise la mezcla de tarta de queso sobre la corteza.

Luego coloque cucharadas pequeñas de mermelada de fresa caliente encima y retuerza con un cuchillo de mantequilla.

Hornee durante unos treinta minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro todavía esté ligeramente suelto.

Deje enfriar y refrigere por 2-3 horas o toda la noche.

¡Así que corta y disfruta! Esta receta produce 18 barras de pastel de queso de tamaño generoso. Puedes cortarlos más pequeños o más grandes dependiendo de tu preferencia.

barras de pastel de fresa

Ingredientes

  • 3 tazas de migas de galleta con chispas de chocolate

  • 1 1/4 taza de azúcar

  • 12 cucharadas de mantequilla, derretida

  • 3 paquetes de 8 onzas de queso crema, suavizado a temperatura ambiente

  • 2 huevos

  • 1/4 taza de crema agria

  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

  • 1/3 taza de mermelada de fresa sin semillas calentada

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.

  2. Cubra un plato de vidrio de 9 × 13 con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.

  3. En un tazón mediano, combine las migas de galleta graham, 1/4 taza de azúcar y disuelva mejor.

  4. Presione la mezcla de galletas Graham en el fondo de la sartén.

  5. Hornea la base para galletas durante 10 minutos y luego deja que se enfríe.

  6. En el tazón de un procesador de alimentos, bata el queso crema y la taza de azúcar restante hasta que quede suave.

  7. Agregue los huevos, la crema espesa y el extracto de vainilla y continúe mezclando hasta que quede suave.

  8. Para el queso crema mezcle sobre la corteza y alise.

  9. Vierta mermelada de fresa caliente sobre la masa de tarta de queso y use un cuchillo de mantequilla para torcer.

  10. Hornee la tarta de queso durante unos 30 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté suelto.

  11. Deje que la tarta de queso se enfríe por completo y refrigere hasta que esté fría y lista, 2-3 horas.

  12. Cortar en barras y servir.

Adaptado de la revista Food Network Comfort Food Favorites

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