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Estas barras cetogénicas blandas de calabaza tienen una textura similar a la de la avena para un delicioso desayuno. Llenos de grasas saludables, no contienen cereales, azúcar ni lácteos. ¡Y solo 3 g de carbohidratos netos por porción! Esta publicación está patrocinada por iHerb.
Me encanta la calabaza y me encanta encontrar maneras de hacer nuevas y deliciosas recetas cetogénicas de calabaza. Estas deliciosas barritas cetogénicas de calabaza son excelentes para el desayuno o una merienda fácil.
Si le preguntas a la mayoría de la gente cuál es su estación favorita, apuesto a que el 70 % dirá que es el otoño. Si bien todas las demás estaciones tienen sus ventajas, todas parecen esperar el otoño, con sus colores brillantes, temperaturas más frescas y énfasis en la comodidad general.
Suéteres acogedores, chimeneas y sopas abundantes en la estufa. Aquí es donde cambiamos los tomates y calabacines de verano por la coliflor y calabacín de otoño predominantes. Y por mi parte, estoy muy preparado para ese intercambio.
Recetas cetogénicas de calabaza para el otoño
Creemos que los productos de verano son abundantes, pero el otoño tiene su tamaño especial y muchas opciones saludables maravillosas. Piense en todas esas verduras profundas y naranjas, repletas de vitaminas y antioxidantes. Algunos de mis productos favoritos de otoño: col rizada, coles de Bruselas, brócoli, coliflor, calabaza delicada, calabaza espagueti, arándanos, calabaza… ¡oh calabaza!
Cómo amo esa gran calabaza naranja y todo el consuelo otoñal que trae. Y es delicioso en todo, desde sopas hasta sándwiches y postres. Paso la mayor parte del otoño tratando de incluirlo en tantas recetas como sea posible. Y aunque me canso de los tomates y calabacines de verano, nunca me canso de la calabaza.
Si también te gusta la calabaza, echa un vistazo a mi pastel de crema cetogénico de calabaza, perfecto para tu mesa festiva. Y para otro maravilloso desayuno de otoño, echa un vistazo a mis panqueques de calabaza cetogénicos hechos con harina de coco.
Y para un regalo superfácil y especial, pruebe los cupcakes de pastel de calabaza cetogénicos. Honestamente, ¡es como comer un relleno de pastel de calabaza!
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Ya sabía que iHerb tenía muchos de mis ingredientes bajos en carbohidratos favoritos, así que cuando decidí hacer una especie de barra de calabaza para el desayuno, me abastecí.
Cómo hacer barras de desayuno cetogénicas de calabaza
Quería obtener esa textura de avena que usé en mis galletas de avena con chocolate y carmelitas bajas en carbohidratos, así que pedí hojuelas de coco y almendras fileteadas. Quería jugar con el tema de la calabaza, así que también agregué algunas semillas de calabaza y especias para pastel de calabaza.
Así que agarré mis suministros estándar de Bob’s Red Mill Almond Flour, Swerve Sweetener y un frasco grande de Nutiva Coconut Oil y estaba listo para rodar.
Me gusta usar un procesador de alimentos para licuar el coco y las almendras hasta que parezcan avena; esto le da a estas barras una textura única. Usé Swerve Granular para esta receta, pero ahora que tienen Swerve Brown, sería una manera perfecta de endulzar estos deliciosos palitos de calabaza.
Luego, un poco de harina de almendras adicional, un poco de puré de calabaza y un poco de condimento para pastel de calabaza para obtener barras de desayuno suaves y deliciosas. También usé aceite de coco para una golosina sin lácteos, pero podría usar mantequilla derretida o ghee si lo prefiere.
Por supuesto, también tuve que agregar algunas chispas de chocolate. Esto los hace cada vez más atractivos para mis hijos. Pero definitivamente no es necesario y los bares serían igual de deliciosos sin ellos.
¡Ahora toma tu suéter favorito y disfruta de todas las deliciosas frutas y verduras de temporada que ofrece el otoño!
Barras de desayuno bajas en carbohidratos de avena y calabaza
Estas deliciosas barras de calabaza bajas en carbohidratos tienen una textura similar a la avena para un delicioso desayuno. ¡Incluso con chispas de chocolate sin azúcar! Sin ceto y cereales.
Porciones: 16 barras
Calorías: 176 kcal
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325F y engrase el molde cuadrado de 9 × 9.
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En un procesador de alimentos, combine el coco, la almendra y las semillas de calabaza. Presione hasta que la mezcla parezca avena seca. Transferir a un tazón grande.
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Agregue la harina de almendras, el edulcorante, el polvo de hornear, las especias para pasteles y la sal y mezcle bien. Agregue el puré de calabaza, los huevos, el aceite y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados. Agregue las chispas de chocolate.
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Extienda la masa sobre el molde preparado y hornee durante 20-25 minutos, hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté firme al tacto. Retire y deje enfriar.
