Bacalao al horno con limón perejil

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El bacalao al horno es una forma estupenda de preparar pescado en casa de forma rápida y sencilla. Hecho con limón y perejil, ¡es una comida familiar baja en carbohidratos altamente personalizable durante toda la semana!

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

4 porciones

12 de marzo de 2020

Esta deliciosa receta de bacalao asado es muy rápida y fácil de hacer. Sus en la mesa en 15 minutos y está hecho con solo un puñado de ingredientes. Al horno con limón y perejil, este bacalao es una gran comida entre semana, llena de sabores frescos. ¡Es una cena baja en carbohidratos y baja en calorías que preparo varias veces al mes!

Cuando se trata de comidas fáciles entre semana, el pescado siempre es una excelente opción. Sin embargo, muchas personas están preocupadas por cocinarlo en casa. El bacalao es una proteína magra naturalmente baja en carbohidratos y baja en calorías que es rica en nutrientes; y es rápido de cocinar y fácil de condimentar. Espero que esta receta te inspire a probarla y la confianza para cocinar pescado en casa.

El bacalao asado es una gran cena en la que te puedes sentir bien sirviendo a tu familia. Sirva el bacalao con sus guarniciones favoritas, como tortitas de boniato Air Fryer, patatas asadas con ajo, arroz con coliflor o verduras al vapor para una comida sana y equilibrada.

Cómo cocinar filetes de bacalao

Coloque los filetes de bacalao en una bandeja para hornear y sazone con sal y pimienta.. Espolvorea aceite de oliva por encima, junto con el jugo de limón y agrega el ajo. Espolvorear con un poco de perejil. También puede agregar rodajas finas de limón fresco, y esto realmente resaltará el sabor a limón. Además, es una presentación deliciosa.

Cocinar en el horno hasta que los filetes de bacalao estén opacos y empezar a cocinar.. Notarás un poco de grasa en la superficie o caerá en la salsa; y esto es completamente normal y esperado.

Tenga cuidado de no cocinar demasiado el bacalao para que no se seque o se vuelva masticable. Retire del horno tan pronto como comience a ablandarse. Puede servir inmediatamente adornado con perejil sobrante y cualquier otra guarnición de su elección.

Consejos de cocina Bacalao

  1. Descongele rápidamente el pescado en agua fría, si es necesario. Si no tienes tiempo de descongelar pescado congelado en la nevera durante unas horas, lo mejor es descongelarlo en agua muy fría. Asegúrate de poner el pescado en una bolsa y luego pon esa bolsa en el agua para que el agua no entre en el pescado y lo moje demasiado.
  2. Revisa el pescado en busca de espinas. Pase los dedos por los filetes y retire los huesos rebeldes con unas pinzas. Me gusta especialmente hacer esto cuando sirvo a invitados y niños, para que no haya sorpresas inesperadas.
  3. Bate los filetes de bacalao con toallas de papel hasta que se sequen. Si el bacalao está demasiado húmedo, se vaporizará cuando se cocine y puede hacer que el pescado quede suave y blando. Comenzar con el pescado empapado también significa que la marinada y la sal no penetran bien en el pescado, dejando todo el delicioso sabor por fuera.
  4. No cocine demasiado el pescado. Los tiempos de cocción varían según el grosor de los filetes. Después de 12 minutos, use un tenedor para probar si está listo, debe desmoronarse cuando esté listo. Si no está seguro, busque una temperatura central de 140-145 °F en un termómetro de lectura instantánea.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas veces a la semana se debe comer pescado?

La recomendación del gobierno es comer pescado dos veces por semana. Es rico en omega-3, que puede beneficiar la salud del corazón y el cerebro. El pescado se cocina muy rápido, por lo que es una excelente opción para una comida saludable durante la semana.

¿Se puede recalentar bacalao en el horno?

Una vez cocido este bacalao, si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético y mantenlo en la nevera durante cuatro días. Para recalentar, colóquelo en una fuente en el horno a 275 °F durante 15 minutos hasta que se caliente por completo. Cubra con papel de aluminio para calentarlo y que no se seque.

¿Usas bacalao fresco o congelado en esta receta?

Puedes usar cualquiera. Escuché que es mejor usar pescado congelado que pescado fresco debido a la congelación instantánea del pescado fresco. Así que prefiero congelado para mí. Si usa pescado congelado, descongélelo bien antes de hornearlo y asegúrese de eliminar el exceso de humedad.

Otras recetas de pescado.

Este plato combina rápida y fácilmente, es perfecto para cuando has tenido un día ajetreado y solo quieres algo fácil de poner en el horno. A menudo tiro algunas verduras asadas del horno para una comida completa. Tan fresca y deliciosa, esta es una gran receta para agregar a su rotación semanal de comidas.

Si experimentaste este sentimiento saludable y saludable Bacalao al horno con limón perejil receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides califica la receta y déjame un comentario abajo! Me encantaría saber de tu experiencia haciendo esto. Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias!

Bacalao al horno con limón perejil

El bacalao al horno es una forma estupenda de preparar pescado en casa de forma rápida y sencilla. Hecho con limón y perejil, ¡es una comida familiar baja en carbohidratos altamente personalizable durante toda la semana!

Curso: plato principal

Cocina americana

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 243kcal

Ingredientes

  • 4 filetes de bacalao, 6 onzas cada uno

  • Sal y pimienta para probar

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 limón, medio en rodajas, medio jugo

  • 2 dientes de ajo, en rodajas

  • 2 cucharadas de perejil picado dividido

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400°F y seque los filetes de bacalao con una toalla de papel.

  • Coloque los filetes de bacalao en una bandeja para hornear y sazone con sal y pimienta. Rocíe con aceite de oliva y jugo de limón. Agregue el ajo a la sartén, las rodajas de limón y espolvoree con 1 cucharada de perejil.

  • Hornear en horno precalentado hasta que los filetes de bacalao estén opacos y comiencen a cocinarse, unos 12-18 minutos, dependiendo de su grosor.

  • Sirva inmediatamente adornado con el perejil restante con guarniciones de su elección.

Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Duran hasta 4 días en la nevera. Recalentar en el horno. Datos nutricionales: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional provista es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Varía según los ingredientes específicos que utilice.

Nutrición

Calorías: 243kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 31 g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 73 mg | Sodio: 101mg | Potasio: 751mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 237 UI | Vitamina C: 19 mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg

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