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Ingredientes
- 2 tazas de arroz jazmín
- 1 cucharada de aceite de coco
- 5 cm de jengibre rallado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 taza de kimchi
- 1 taza de guisantes frescos
- 1/2 taza de salsa tamari
- 2 cebollines, cortados en diagonal
Método
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Cocine el arroz según las instrucciones del paquete y deje que se enfríe por completo.
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Caliente el aceite de coco en un wok o sartén grande a fuego medio y cocine suavemente el jengibre durante 1 minuto o hasta que esté fragante.
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Agregue arroz o quinua, aceite de sésamo, kimchi, guisantes y tamari y cocine por 3 minutos o hasta que se caliente por completo. Cubra con cebollino para servir.
Los grados
Puedes usar arroz o quinua y guisantes frescos o congelados.
Esta receta está tomada del libro de cocina The Compassionate Kitchen.
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