Arroz Con Leche (arroz y leche)
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¡Esta receta de arroz con leche es un arroz meloso con solo leche que se puede servir por la noche en los días más fríos!
Arroz con Leche vs Arroz con Leche
Con solo mirar las fotos, puedes ver que esta receta de arroz con leche no es una receta de arroz con leche. ¡Esta receta de arroz con leche se derrite, casi como una sopa! Sí, sí, y por alguna razón, en español todavía se llama arroz con leche. Tal vez debería llamarse sopa de arroz con leche. Si hiciste clic para buscar una receta tradicional de arroz con leche, mira mi receta de arroz con leche Tres Leches después de probar esta humilde receta de arroz con leche.
Para esta receta de arroz y leche, la dulzura no es el objetivo. Tradicionalmente, este estilo de arroz con leche sirve a los miembros de la familia que pueden estar un poco enfermos. ¿Has oído hablar de la dieta BRAT? Pan, arroz, puré de manzana, tostadas: la mayoría de las mujeres embarazadas almacenan esto a partir de las 12 semanas de embarazo debido a las náuseas matutinas.
El arroz es un ingrediente digestivo suave y ayuda a aliviar las náuseas. Todos sabemos que cuando estamos enfermos anhelamos calor y comodidad, esta receta de arroz con leche es fácil para el estómago y cálida para el alma. ¡Incluso puede cambiar el azúcar por un sustituto del azúcar como Splenda si desea controlar su consumo de azúcar!
El arroz con leche generalmente se prepara con leche condensada, que es básicamente leche con esteroides de azúcar. Esto es arroz con leche con una receta solo de leche.
¿A qué sabe el arroz con leche?
Este arroz con leche sabe a avena suelta con crema, sin el sabor del trigo integral. Casi como una Natilla texturizada. Puedes cambiar fácilmente el sabor agregando canela molida encima. ¡Me gusta agregar extracto de vainilla mientras se cocina para obtener esa sensación de postre ligero!
Si está sirviendo a alguien con malestar estomacal, durante el primer paso cuando el agua esté hirviendo con el arroz, añadir una estrella de anís! ¡El anís es excelente para aliviar el estómago enfermo! Solo recuerda quitar las semillas de anís antes de agregar ingredientes adicionales.
Cómo hacer arroz con leche (arroz y leche)
Consejo para el éxito: Me gusta mi arroz con leche del lado más delgado, si quieres un arroz con leche muy cremoso, agrega menos leche y agrega más lentamente al gusto.
- Para hacer arroz con leche con arroz crudo, necesitas hervir agua.
- Añadir el arroz con una pizca de sal.
- Llevar a fuego lento, remover suavemente y dejar actuar unos 15 minutos.
- Luego agregarás mantequilla, leche, vainilla (opcional) y azúcar.
- Revuelva y baje el fuego a bajo (fuego medio-bajo) y continúe cocinando por otros 15 minutos.
- Después de 15 minutos, retira el arroz con leche del fuego. Si quieres que el arroz y la leche queden un poco más aguados, añade más leche.
Si está usando arroz sobrante para hacer arroz con leche, puede recalentar el arroz en el microondas o en la estufa con unas gotas de agua para recalentarlo. y después ¡Continúe con los pasos 4 y superiores!
¿Qué tipo de arroz uso para hacer arroz con leche?
Usé arroz blanco de grano largo para esta receta de arroz con leche. Si lo desea, puede usar arroz blanco de grano medio o incluso arroz sancochado. No recomiendo usar arroz integral para hacer arroz con leche.
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Suave y cremoso, este arroz con leche es un plato de arroz solo con leche hecho con leche, mantequilla y una pizca de azúcar. Perfecto para noches más frescas y para servir a un miembro de la familia que está de humor.
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Plato: Postre, Merienda, Sopa
Cocina: Cubana, Mexicana, Puertorriqueña
palabra clave: arroz
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 35 minutos
equipo
- calentador
Ingredientes
-
1 1/2 tazas de agua
-
1 cucharadita de sal
-
1/2 taza de arroz de grano largo
-
1 1/2 tazas de leche
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
-
1 cucharadita de mantequilla o al gusto
-
2-3 cucharaditas de azúcar o al gusto
-
canela en polvo para decorar
Instrucciones
- Llevar el agua y la sal a ebullición.
- Agregue el arroz y hierva a fuego lento, revuelva una vez y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Baja el fuego a medio-bajo y agrega la leche, la vainilla, la mantequilla y el azúcar.
- Cocine otros 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y los ingredientes se conviertan en una textura espesa y cremosa similar a la de una sopa; revolviendo ocasionalmente.
Los grados
Para una receta de arroz con leche más espesa, comience con solo 1 taza de leche y agregue gradualmente más leche según lo desee. Si está sirviendo a alguien con malestar estomacal, agregue un anís estrellado al agua mientras hierve. Retire el anís al agregar leche y otros ingredientes.
