Arroz con Coliflor y Coco

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¡El arroz de coliflor con coco es una manera fácil de agregar más sabor a su arroz de coliflor! ¡Cremoso, rico y delicioso! Paleo, bajo en carbohidratos y vegano.

Después de compartir contigo 7 recetas de arroz con coliflor, ¡esta receta de arroz con coliflor y coco tiene su propia publicación!

Cremoso, ligeramente dulce y lleno de sabor, este arroz de coliflor con coco combina bien con sabores tropicales y asiáticos. Funciona muy bien servido frío o como parte de una receta de preparación de alimentos cocidos.

¡No olvides agregar esta receta para agregarla para más tarde!

Cómo cocinar arroz con coliflor y coco

NOTA: Esta receta fue probada con arroz de coliflor casero. El arroz de coliflor comprado en la tienda puede variar en tamaño y es posible que sea necesario ajustar el tiempo de cocción en consecuencia. Para obtener más detalles y el video tutorial sobre cómo hacer y almacenar arroz de coliflor, consulte mi publicación ¡Cómo hacer arroz de coliflor!

Calentar el aceite en la sartén. Agregue la coliflor rizada, la sal y el ajo en polvo.
Frito 3-5 minutos o hasta que el arroz de coliflor esté a tu gusto.
Agregar mientras se revuelve leche de coco y mezcle hasta *justo* combinado.

¿Puedo hacer este arroz de coliflor con coco y guardarlo? ¡Esta receta funciona muy bien para preparar comidas! Se ablandará un poco cuando te sientes, pero sabe muy bien. La coliflor rizada cruda también se conserva muy bien y se puede conservar en el congelador (hasta 3 meses) o en la nevera (unos 10 días).

¿Puedo cambiar u omitir el azúcar de coco? ¡Sí! Si mantienes las cosas bajas en carbohidratos, definitivamente omite el azúcar. También puedes cambiar el azúcar moreno.

¿Qué va bien con el arroz de coliflor y coco? ¡Muchas cosas!

Arroz De Coliflor Y Coco

Curso: recortar

Cocina: Tailandesa

Palabra clave: coliflor, baja en carbohidratos

Calorías: 108kcal

Porciones: 4

¡El arroz de coliflor con coco es una manera fácil de agregar más sabor a su arroz de coliflor! ¡Cremoso, rico y delicioso! Paleo, bajo en carbohidratos y vegano.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 25 minutos

Ingredientes

1 cucharada de aceite de coco
4 tazas de coliflor rizada
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar de coco

Instrucciones

Con arroz de coliflor

Lavar la coliflor y secar.
Retire las hojas exteriores; Divida la cabeza de coliflor en partes iguales (flores de 1-2 pulgadas). Incluye varillas!
Trabajando en 2 o 3 lotes, coloque las láminas en un procesador de alimentos de 7 tazas equipado con una cuchilla de acero.
Pulse 10-15 veces, hasta que la coliflor esté picada al tamaño del arroz. Retire las hojas restantes que puedan haber sobrado.

Cocinar arroz con coliflor de coco

Caliente el aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agregue la coliflor rizada, la sal y el azúcar de coco a la sartén.
Cocine durante unos 5 minutos, hasta que la coliflor esté ligeramente tierna pero no tierna.
¡Añade leche de coco y disfruta!

almacenar

Puede almacenar la coliflor rizada (cruda) hasta por 10 días en el refrigerador o hasta 3 meses en el congelador.
Puede almacenar arroz de coliflor cocido en el refrigerador hasta por 4 días.

Los grados

El azúcar de coco se puede sustituir por azúcar moreno o se puede omitir.

Nutrición