Albóndigas instantáneas de pavo y arroz amarillo

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¿Tienes una receta favorita que creas en la olla instantánea? ¡Estoy tan emocionada de compartir esta receta con ustedes, ya que se ha convertido en una de mis comidas instantáneas favoritas!

Hay muchas recetas instantáneas con marihuana, pero solo unas pocas son realmente especiales. Esta olla instantánea de pollo y arroz del sudoeste ha sido un favorito desde hace mucho tiempo (¡varios de ustedes estarían de acuerdo!) En mi casa. Esta sopa instantánea de lasaña de pavo con verduras también es sabrosa y siempre es un éxito.

Esta receta instantánea de albóndigas de pavo con arroz amarillo está ahora en mi salón de la fama. ¡Es rápido y fácil, pero está lleno de sabor y es tan delicioso!

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Cómo hacer albóndigas en un plato instantáneo

En particular, me encantan las recetas de ollas instantáneas donde las proteínas y los lados se cocinan juntos. Las albóndigas de pavo se cocinan junto con un sabroso arroz amarillo casero, lo que lo convierte en una comida completa de una sola olla.

Me encanta la función de salto de bote instantáneo, ¡un cambio de juego! En esta receta, las albóndigas de pavo se doran a la perfección, agregando mucho sabor. A mis hijos les encantan las albóndigas de cualquier tipo y esta comida es una de sus favoritas.

Mientras crecía, mi mamá siempre hacía “arroz amarillo” de una caja. Cuando era niño me encantaba el sabor salado y el color de ese arroz, pero hoy en día no me gusta el glutamato monosódico y los ingredientes artificiales en el empaque. Este arroz obtiene su color amarillo de la cúrcuma.

Después de cocinar el arroz, se mezcla con queso parmesano, perejil y almendras tostadas, lo que realmente lleva todo al siguiente nivel.

Consejos para hacer albóndigas instantáneas con pavo y bolas de arroz

– Al cocinar albóndigas, puede ser necesario girar la olla instantánea para poner el aceite debajo de cada albóndiga.

– Es posible que desee apagar un poco la olla de cocción instantánea (luego volver a encenderla) si se calienta demasiado. Tiendo a hacer esto una o dos veces cuando hago albóndigas, para que nada se queme en el fondo del plato instantáneo.

– POR espátula pequeña y flexible (¡Una de mis herramientas de cocina favoritas!) Funciona mejor para hacer que las albóndigas se doren por completo.

– ¡No te asustes por la proporción arroz/agua! Las recetas de arroz instantáneo a menudo necesitan una proporción de arroz a agua más cercana a 1:1, que es diferente de las recetas de estufa.

¿Quieres recetas instantáneas más sabrosas? ¡Prueba esta macarrones con queso sin gluten que puedes hacer fácilmente en Instant Pot!

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Albóndigas instantáneas de pavo y arroz amarillo

Ingredientes

Para las albóndigas:

• 1 1/2 libras de pavo molido
• 1/4 taza + 2 cucharadas de panko sin gluten
• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva, + más aceite para cocinar las albóndigas
• 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón, ralladura de 1 limón
• 3/4 cucharadita de cebolla en polvo
• 3/4 cucharadita de ajo en polvo
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Para arroz:

• 1 1/2 tazas de arroz jazmín
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 3/4 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de jugo de limón, jugo de 1 limón
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de cúrcuma
• 1/4 taza de queso parmesano
• 1 cucharada de perejil fresco, picado
• 1/4 taza de almendras tostadas, tostadas a 350F durante 6-8 minutos hasta que estén doradas

Instrucciones

• En un tazón grande, agregue todos los ingredientes para las albóndigas. Revuelva para combinar uniformemente. Enrolle en aproximadamente 16 albóndigas (alrededor de 1-2 pulgadas de diámetro)

• Presione el botón SAUTE en el plato instantáneo. Deje que se caliente un poco, luego agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue las albóndigas (es posible que deba cocinarlas 2 veces) y cocine hasta que estén doradas por un lado. Cuando cocine albóndigas, es posible que deba girar la olla instantánea para colocar el aceite debajo de cada albóndiga. También puede apagar un poco la Instant Cooker (y volver a encenderla) si está demasiado caliente. Con una espátula, voltea las albóndigas durante 1-2 minutos. Continúe hasta que las albóndigas estén doradas por todos lados. (No necesitan cocinarse, solo dorarse). Transferir a un plato. Repita con las albóndigas restantes según sea necesario.

• Apague Instant Pot por un momento si está demasiado caliente. Vuelva a pulsar el botón SALSA y añada el arroz y el ajo. Cocine durante 1-2 minutos y agregue el caldo de pollo y el jugo de limón. Raspe el fondo de la sartén para eliminar cualquier trozo marrón. Agregue sal y cúrcuma y mezcle para combinar. Añade las albóndigas al plato.

• Cierre la olla instantánea con la tapa y presione MANUAL o alta presión y ajuste el temporizador a 4 minutos. Cuando se acabe el tiempo, deje que Instant Pot se libere naturalmente durante 10 minutos. Alivie manualmente la presión restante.

• Retire las albóndigas del arroz y transfiéralas a un plato. Agrega el parmesano, el perejil y las almendras tostadas. Muele el arroz con un tenedor y sirve con las albóndigas. ¡Gustar!

Notas de recetas

HAZLO SIN LECHE – Omite el parmesano o usa parmesano vegano. ¡Todavía va a estar súper rico! Hazlo sin nueces: saltea las almendras.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Calorías: 426kcal