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albóndigas de pollo griego Haz una deliciosa cena rápida y fácil. El pollo molido mezclado con hierbas secas, queso feta y pan rallado se enrolla en bolas y se cuece en el horno. Servido con una ensalada de cebada rellena de verduras, esta es una comida que disfrutará toda la familia.
Me encanta una buena albóndiga. Se pueden comer solos, con una deliciosa salsa o para preparar comida. También puedes ponerlos en una pita y hacer un sándwich.
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albóndigas de pollo griego
Me encanta el pollo molido. De hecho, prefiero moler el pavo la mayor parte del tiempo.
Puede usar pechuga de pollo molida entera, pollo molido oscuro o una combinación de los dos. Es una preferencia personal, así que usa lo que más te guste.
Para estos ñoquis de inspiración mediterránea, cambié el típico parmesano por queso feta. Tiene un sabor muy agradable y combina perfectamente con las aceitunas Kalamata.
También cambié las cosas con hierbas, usando hierbas secas en lugar de las frescas habituales que me gustan. Fue por necesidad. No encontré hierbas frescas en la tienda y tenía hierbas secas en la despensa, así que son hierbas secas.
Cómo hacer albóndigas de pollo molidas
Recoge todos tus ingredientes. Tome un tazón grande y agregue todo al tazón.
Con las manos limpias, mezcle suavemente todo hasta que quede casi uniforme. Todavía deberías ver pequeños trozos de pollo molido en la mezcla.
Usa una cuchara para formar las albóndigas. Usé 3/4 cucharadas de estas albóndigas. Para mí, son las albóndigas griegas de pollo del tamaño perfecto.
Después de recoger la carne, engrase ligeramente las manos para hacer rodar las albóndigas. Use un toque muy ligero, no quiere una albóndiga gruesa y dura.
Está formando una bola suavemente, no acuna ni presiona. Luego colóquelos en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquelos en el horno.
Usar un poco de aceite en las manos al modelar también ayuda a que se doren en el horno, además de evitar que se peguen a las manos al enrollarlas.
Estas albóndigas también son excelentes sobras. Los comemos para el almuerzo tal como están, pero la próxima vez creo que los pondré en una pita y haré un sándwich.
Otras recetas de albóndigas
- albóndigas de pavo asado
- Albóndigas de pollo al horno
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Rendimiento: 20 albóndigas
albóndigas de pollo griego
El pollo molido mezclado con queso feta, aceitunas kalamata y hierbas hacen de estas albóndigas griegas de pollo una cena deliciosa y fácil.
tiempo de configuración10 minutos
Hora de cocinar20 minutos
Tiempo Total30 minutos
Ingredientes
-
1 kg de pollo picado
-
1 huevo
-
2 cucharadas de aceitunas kalamata picadas
-
1/4 taza de queso feta, desmenuzado
-
1/2 taza de pan rallado
-
1/2 cucharadita de sal
-
1/2 cucharadita de pimienta
-
1/2 cucharadita de orégano seco
-
1/2 cucharadita de menta seca
-
1 cucharadita de eneldo seco
Instrucciones
- Precalentar el horno a 204°C (400°F).
- Agregue todos los ingredientes en un tazón mediano a grande.
- Con las manos limpias, mezcle suavemente hasta que esté casi uniforme. (Todavía debería ver pequeños bolsillos de pollo molido)
- Con una cuchara pequeña, divida la mezcla de albóndigas, luego forme suavemente con las manos ligeramente engrasadas.
- Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Cocine durante 20-22 minutos.
Los grados
Si usa una cuchara que no sea del tamaño de 3/4 de onza, su rendimiento variará.
Información nutricional:
Actuación:
5 5
Tamaño de la porción:
4 albóndigas
Valor por proporción:
Calorías: 257 Grasa total: 14 g Grasa saturada: 4 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 8 g Colesterol: 141 mg Sodio: 484 mg Carbohidratos: 9 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 25 g
Información nutricional calculada por una empresa externa como cortesía. Es solo una guía.
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