Las albóndigas de pavo rellenas de queso de cocción lenta con Zoodles son una comida fácil y saludable por la que no tienes que sentirte culpable.
Bienvenido a #EatHealthy16, donde más de 30 blogueros se reúnen para compartir recetas que lo ayudarán a comenzar el 2016 por el buen camino con alimentos nutritivos y deliciosos. Brianne de Cupcakes & Kale Chips tendrá refrigerios saludables, Jamie de Love Bakes Good Cakes tendrá comidas saludables y Jenny de The Melrose Family tendrá postres saludables, así que asegúrese de seguir el hashtag #EatHealthy16 durante todo enero para obtener mucha inspiración.
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Descargo de responsabilidad: Blendtec proporcionó las licuadoras para el sorteo y las tres azafatas para fines de revisión. No se ha recibido ninguna otra compensación y, como siempre, todas las opiniones son mías.
Hoy le doy la bienvenida a Melissa de Persnickety Plates para compartir una receta de #EatHealthy16. Una vez que obtenga la receta, asegúrese de visitar su blog y participar en el increíble sorteo de Blendtec para tener la oportunidad de ganar. 🙂
¡Adiós! ¡Soy Melissa de Persnickety Plates y estoy muy emocionada de estar aquí hoy! Love Bakes Good Cakes ha sido una visita obligada para mí durante años: me encanta Jamie y sus recetas. Si no nos conocemos, vivo en Metro Detroit con mi esposo y mi hijo. La vida está más ocupada que nunca últimamente, así que publico recetas simples con ingredientes fáciles de encontrar. En particular, me encanta cocinar, por lo que trato de llevarme bien con mis cenas para poder disfrutar de los postres.
Estas albóndigas de pavo en realidad eran la fruta de mi esposo. Él los creó hace unos meses y le pedí que me ayudara a recrearlos para compartirlos con ustedes. Son fáciles de hacer y a todos nos encantan. Cocinar la cena en la olla de cocción lenta mientras estoy en el trabajo es una gran sensación. Solo tenía que irme a casa y preparar los zoodles, que son muy fáciles, y la cena estaba lista. Mi tipo de comida.
Rellenamos las albóndigas con palitos de mozzarella, que siempre tenemos a mano para mi hija (tiene casi 2 años y es una gran fan del queso). Puede omitir esto para que sean aún más saludables, pero son una sorpresa divertida en el medio.
Albóndigas De Pavo Rellenas De Queso Poco Cocido Con Zoodles
Las albóndigas de pavo rellenas de queso de cocción lenta con Zoodles son una comida fácil y saludable por la que no tienes que sentirte culpable.
Ingredientes
para las albondigas
- 1 kg de pavo molido
- 2 huevos batidos
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 1 1/2 taza de pan rallado panko (utilicé italiano sazonado)
- 1 cucharadita de sal Lawry sazonada
- 1 cucharadita de pimienta
- 4 palitos de mozzarella (cortar el palito en 5 trozos – aproximadamente 1
- 24-32 onzas de salsa para pasta
para los zoodles
- 2 calabacines en rodajas (yo uso un Veggetti para preparar el
- 1 cucharadita de ajo picado
- Sal y pimienta para probar
- aceite de oliva
Instrucciones
Para preparar las albóndigas:
- En un tazón grande, agregue el pavo molido, los huevos batidos, la cebolla picada, el queso parmesano, el panko, el Lawry y la pimienta y mezcle bien. Usé una espátula, pero podría ser más rápido usar mis manos.
- Vierta aproximadamente la mitad de la salsa en el fondo de la olla de cocción lenta.
- Usa tus manos para sacar la mezcla de carne en pelotas de golf. Aplana ligeramente con las palmas de las manos, coloca un trozo de queso y forma una bola con la carne. Pon la salsa. Repita hasta que toda la carne se haya ido: este lote produjo 17 albóndigas para nosotros.
- Vierta la salsa restante encima.
- Tape y cocine a fuego lento durante 6 horas o a fuego alto durante 3 horas. Antes de servir, puede espolvorear con queso rallado, tapar nuevamente y dejar que se derrita.
Para hacer los zoodles:
- Use un Veggetti (o una rebanadora o una licuadora) para preparar los tagliatelle de calabacín.
- Colóquelos en un recipiente forrado con una toalla de pimienta. Espolvorear con sal y dejar reposar unos 30 minutos para que pierda algo de humedad.
- Caliente una sartén mediana a fuego medio-alto y agregue un poco de aceite a la sartén. Agregue los zoodles y el ajo y sazone con sal y pimienta. Saltar al concurso.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 605kcal calorías de grasa 291 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 32g | 49% |
| Grasas saturadas 11g | 55% |
| grasas trans 0g | |
| Colesterol 197 mg | 66% |
| Sodio 1364mg | 57% |
| Carbohidrato 37g | 12% |
| Fibra dietética 6g | 24% |
| azúcares 15g | |
| Proteína 43g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300g | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
¡Espero que te gusten! ¡Gracias por recibirme, Jaime! Ven a visitarme a Persnickety Plates para más comida y golosinas =)
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