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¡Deliciosas, fáciles y sabrosas, estas albóndigas de pavo caseras son una gran receta para usar en todas tus recetas de pasta favoritas!
UN PLATO DE ALMOHADA DIVERTIDO
¡Me encantan las albóndigas! Son una de esas recetas realmente versátiles y puedes usarlas en muchos platos diferentes. Hacen fabulosos aperitivos o para agregar a la SALSA MARINARA y la pasta. Hay infinitas posibilidades. Me encantan estas albóndigas de pavo caseras porque son diferentes de la variedad tradicional de carne o salchichas. ¡Saben muy bien y vienen tan suaves! Incluso si no eres fanático del pavo molido, ¡te encantarán estas albóndigas! Si quieres cambiar tu rutina de albóndigas, ¡debes probar mi receta casera de albóndigas de pavo!
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Cuántas albóndigas hace?
Con esta receta obtienes 12 albóndigas grandes o 24 albóndigas más pequeñas. Puede duplicar esta receta para hacer más para servir o congelar para más tarde. ¡Estos son deliciosos en mi receta de PALETTE AL PARMIGIANO!
¿Esta receta todavía funciona con carne molida o salchichas?
¡Absolutamente! También puede usar pollo o cerdo molido si lo desea. El condimento en esta receta funciona para todas las carnes.
¿Puedo cocinar estos?
Dorar las albóndigas en una sartén reduce el número de platos si también agregas la salsa a la sartén. También aporta sabor y un aspecto más apetecible (en mi opinión). Puedes hornear las albóndigas en el horno. Coloque las albóndigas formadas en un molde engrasado de 9″ x 13″ o en una bandeja para hornear engrasada. Cueza al horno a 200° durante 15 minutos (para las albóndigas que se cocinarán en salsa o cazuela) o durante 18-20 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 165° C. Las albóndigas de pavo no se doran muy bien en el horno.
¿Debo usar pan rallado con sabor?
No, no lo haces. Me gusta el sabor extra que agregan a las albóndigas. También puede usar pan rallado panko o incluso pan rallado normal.
¿Cómo almacenar las sobras?
Guarde las albóndigas de pavo en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 o 4 días o congélelas en una bolsa para congelar hasta por 3 meses. Deja que se descongele en la nevera. Personalmente, me gusta duplicar esta receta y congelar un poco para más tarde, así puedo usarlos para una comida rápida otra noche de la semana.
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- Pan rallado de hierbas italianas
- mantequilla de leche
- pavo al aire libre
- hojuelas de cebolla seca
- ajo
- albahaca seca
- Orégano seco
- sal y pimienta
- salsa inglesa
- azúcar granulada
- huevo
- queso parmesano
Cómo hacer albóndigas de pavo caseras:
En un tazón mediano, combine las migas de pan y el suero de leche. Deja reposar la mezcla unos instantes para que la leche sea absorbida por el pan rallado. Esto hace que la albóndiga esté aún más húmeda.
A la mezcla de pan rallado y leche, agregue el pavo molido, las hojuelas de cebolla, el ajo picado, la albahaca seca, el orégano seco, la sal, la pimienta, la salsa inglesa, el azúcar, el huevo, el queso parmesano y el perejil fresco picado.
Use guantes para mezclar los ingredientes hasta que estén completamente mezclados.
Use 2 cucharadas de masa para galletas (para albóndigas grandes) para formar bolas con la mezcla de carne. Haga rodar las bolas a mano para obtener una albóndiga más compacta y uniforme, si lo desea.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Vierta las albóndigas en la sartén y dórelas por ambos lados. Si está sirviendo las albóndigas directamente de la sartén, asegúrese de cocinarlas hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F. Baje el fuego y continúe girando las albóndigas para que no se quemen. Si desea agregar las albóndigas a una salsa marinara u otro plato, como las albóndigas de queso parmesano, no las cocine por completo. Simplemente dore las albóndigas por todos lados. Las albóndigas continuarán cocinándose cuando se cocinen en salsa o en una sartén; la cocción excesiva produce una albóndiga seca y dura.
Cuando las albóndigas estén doradas, déjalas a un lado mientras haces la salsa marinara. Agregue las albóndigas a la salsa marinara durante los últimos 10 minutos de ebullición. Cocine las albóndigas hasta que estén bien calientes y alcancen una temperatura interna de 165 °F.
¡Sirve y disfruta tu comida!
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albondigas de pavo caseras
¡Deliciosas, fáciles y sabrosas, estas albóndigas de pavo caseras son una gran receta para usar en todas tus recetas de pasta favoritas!
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Ingredientes
- ½ taza de pan rallado de hierbas italianas
- ½ taza de requesón
- 1 libra de pavo molido
- 1 cucharadita de hojuelas de cebolla seca
- 1 cucharadita de ajo picado
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de sal gruesa
- ½ cucharadita de pimienta negra gruesa
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado o ½ cucharadita de perejil seco
- perejil italiano fresco para decorar
# wprm-toggle-switch-1078818384 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {color de fondo: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine las migas de pan y el suero de leche. Deja reposar la mezcla unos instantes para que la leche sea absorbida por el pan rallado. Esto hace que la albóndiga esté aún más húmeda.
- A la mezcla de pan rallado y leche, agregue el pavo molido, las hojuelas de cebolla, el ajo picado, la albahaca seca, el orégano seco, la pimienta negra, la sal, la salsa inglesa, el azúcar, el huevo, el queso parmesano y el perejil fresco picado. Mezcla los ingredientes hasta que estén completamente mezclados.
- Use 2 cucharadas de masa para galletas (para albóndigas grandes) para formar bolas con la mezcla de carne. Haga rodar las bolas a mano para obtener una albóndiga más compacta y uniforme, si lo desea.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Vierta las albóndigas en la sartén y dórelas por ambos lados. Si está sirviendo las albóndigas directamente de la sartén, asegúrese de cocinarlas hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F. Baje el fuego y continúe girando las albóndigas para que no se quemen.
- Si vas a agregar albóndigas a una salsa marinara, no las cocines por completo todavía. Simplemente dore las albóndigas por todos lados. Las albóndigas seguirán cocinándose cuando estén hervidas en la salsa o en una sartén. La cocción excesiva conduce a una albóndiga seca y dura.
- Cuando las albóndigas estén doradas, déjalas a un lado mientras haces la salsa marinara. Agregue las albóndigas a la salsa marinara durante los últimos 10 minutos de ebullición. Cocine las albóndigas hasta que estén bien calientes y alcancen una temperatura interna de 165 °F.
Los grados
- Estos se pueden usar en una variedad de platos, desde espaguetis, guisos, hasta solos.
- Puede usar pan rallado Panko simple en lugar de sazonado.
- Asegúrese de rallar finamente el queso parmesano para esta receta para que se mezcle bien.
- Estos se pueden congelar, consulte los consejos anteriores.
- Esto da como resultado 12 albóndigas grandes o 24 más pequeñas y la receta se puede duplicar fácilmente.
Nutrición
Calorías: 96kcal | Carbohidratos: 5 g | Proteína: 11 g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 37 mg | Sodio: 236 mg | Potasio: 159 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 78UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 52 mg | Hierro: 1 mg Descargo de responsabilidad nutricional
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