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alas de coliflor de búfalo, ¡otro ganador de la noche del Super Bowl! Son vegetarianos y saludables, así que no tienes que sentirte mal por saborear cada bocado. Estos bocaditos de coliflor son picantes pero no demasiado porque les agregué un poco de miel para romper el calor.
CÓMO HACER ALAS DE COLIFLOR DE BÚFALO
En un bol preparar la salsa hasta cubrir. Corta los trozos de coliflor que te falten, como quieras. Trato de mantener intacta toda la parte superior y cortarlos del tallo. Si un trozo es demasiado grande, puede cortarlo por la mitad. No querrás que sean demasiado grandes. Mantenga las piezas lo más cerca posible del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
En una bandeja, coloca el papel pergamino y forra las coliflores, dejando espacio entre ellas. La salsa de coliflor a veces gotea hasta el fondo y no querrás que las piezas se peguen. Precalentar el horno y hornear durante 20 minutos.
Retire y deje enfriar durante aproximadamente uno o dos minutos. En otro tazón, mezcle la salsa de miel y búfalo. Coloque las coliflores en el tazón y revuelva para cubrirlas bien. Alinéelos nuevamente en una bandeja de papel pergamino y cocine nuevamente por otros 20 minutos hasta que comiencen a adquirir un bonito color marrón dorado. Sirva con palitos de apio y rancho.
POR QUÉ AGREGAR MIEL A LAS ALAS DE COLIFLOR DE BÚFALO
¿Por qué? Bueno, también tenemos que pensar en nuestros hijos, ¿no? Mis hijos no comen alimentos súper picantes, así que agregué miel. Pero es completamente opcional. Si no le preocupa el calor, omita la miel y no se preocupe por los carbohidratos adicionales que la acompañan.
COSAS PARA COMBINAR ALAS DE COLIFLOR
A veces me gusta combinarlos con apio y zanahorias en un plato cuando los sirvo, ya que ambos combinan bien con un aderezo ranchero. Puedes usar la salsa que más te guste. Algunos usan salsa de queso azul, de la que no soy fanático, otros hacen una salsa picante de mayonesa sriracha para acompañarla. Todo depende de tus preferencias.
Espero que les guste y como siempre me etiqueten en INSTAGRAM cuando lo vuelvan a hacer ¡Alitas de coliflor Buffalo! ¡Deje una calificación y un comentario y hágame saber lo que piensa de ellos! ¡No olvides compartir también! Besos y abrazos…
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alas de coliflor de búfalo
Estos bocados de coliflor de búfalo son un sustituto perfecto de las alitas de pollo, lo que los convierte en un delicioso refrigerio vegetariano. Plato: Aperitivo Palabra clave: Alitas de coliflor Buffalo Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 55 minutos Porciones: 6 Calorías: 119 kcal
Ingredientes
- 2 coliflores
- Palitos de apio opcionales
- aerosol de aceite
PASTA:
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 3/4 tazas de harina
- 3/4 taza de agua
- 1 cucharada. pimientos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
SALSA:
- 3/4 taza de salsa de búfalo, usé Sweet Baby Ray
- 3 cucharadas de miel cruda
- 1 cucharada. aceite vegetal
Instrucciones
- Pele las hojas de coliflor y córtelas para separar las flores de la coliflor para obtener trozos pequeños. Lo dejó a un lado.
- En un bol, mezclar los ingredientes de la masa.
- Sumerja los trozos de floretes de coliflor en la masa pieza por pieza o coloque la coliflor en el recipiente para masa y revuelva para cubrir uniformemente los trozos. Personalmente, me gusta sumergirlos, asegurándome de que toda la pieza esté bien cubierta.
- Coloque los trozos de coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Llevar al horno precalentado a 400° por 20 minutos.
- Prepara la salsa de alitas mezclando todos los ingredientes en un tazón grande. Una vez que retire las coliflores del horno, colóquelas en el tazón de salsa y revuelva para cubrir uniformemente todas las piezas de coliflor.
- Regrese la coliflor a la sartén y cocine por otros 15-20 minutos, dándoles la vuelta, cocinando hasta que las coliflores comiencen a adquirir un bonito color marrón dorado.
- Retire del horno y sirva caliente con apio y palitos de rancho. Puedes usar la salsa que más te guste.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 119kcal | Carbohidratos: 14,9 g | Proteína: 2,2 g | Grasa: 5,9 g | Grasa saturada: 1,1 g | Sodio: 1018,9 mg | Azúcar: 2,2 g
